恵比寿の静かな隠家で、極上イタリアンを！
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マジカメンテ(MAGICAMENTE)の特徴
恵比寿の閑静な住宅街に位置する隠れ家のお洒落な店です。
本格的なイタリア20州の郷土パスタが楽しめる場所です。
手打ちパスタと薪火焼き料理が美味しいと評判です。
お料理に合わせて自身のチョイスでワインを合わせていただきました。ペアリング用のワインはほぼ決まっているようでしたが、好みに応じて他の選択肢もあるので色々相談してみると楽しいです。(テンポが悪くなるのであまり時間を掛けすぎてはいけませんが)お料理はどれも完成度が高く美味でした。コースの途中でパスタ料理が続くので量の確認がありましたが、自分のようにあまり沢山の量を食べられない人にとってはありがたい確認でした。おそらく通常ペースで料理とワインを合わせて3時間ほどの滞在。食材を大切にしたメニューで、素敵な食事が楽しめました。敢えて何かコメントするのであれば、水のグラスの結露が鬱陶しかったこと(店内の温度管理)と、グラスワインの温度管理(赤であっても少し温度が高め)の精度が上がれば更に素晴らしいと思いました。
どのパスタも美しくて、作りたての愛も感じられて、ソースや食材の味わい生産者へのリスペクト、何と言ってもワインとの合わせ方までとっても美味しくて楽しませていただきました！
アナゴの巻物はイタリアンでは珍しい。なんか和風。モデナの伝統お焼きはマフィンのような食感、これがワインに合う。赤の微発泡を陶器で提供、これがヒット！地元ではこうして楽しむらしい。試しに白ワインでも試したけど合わなかったw。リゾットもアンティパスタもそれぞれ特徴があって美味しい。紋章を刻んだパスタは桜エビと合わせて。メインは安曇野の豚を薪火焼きで。デザートも勿論美しく美味しく。今回は品数が少ないコースだったけど丁度いいかも。
閑静な住宅街に佇むお洒落なお店です。最寄りは恵比寿か広尾ですが分かりづらい場所にあり少し歩くため注意が必要です。店内は広々と言う感じではありませんが程よく仕切られた空間で周りを気にせずお食事を楽しめます。サービスも感じが良く、お料理の説明はとても丁寧で聞いていて楽しい。現地ですら稀少なさまざまなパスタをはじめ、イタリア各地の郷土料理を本場の技法にのっとった味で楽しめてまるでイタリアの食堂に迷い込んだかのような体験ができる素晴らしいお店です。
家族のちょっとしたお祝いで、日曜日のランチをいただきました。お店全体の造りも料理も接客対応も、とても丁寧で気遣いに溢れていて、一つ一つ挙げていくとキリがありません。とても素晴らしい時間を過ごすことができました。定期的に通いたいお店です。
恵比寿にある隠家の様なお店です。シェフのイタリア料理の伝統や食材の生産者に対する愛情に溢れた料理は本当に感動的です。本当に素晴らしいお店でした。
シェフのおまかせコースを頂きました。パスタは18種類から2種類選べます。非常に悩みましたが、今まで食べたことなかったパッサテッリとビーゴイに決定。パッサテッリは見た目ちょっと虫みたいですけどモチモチして美味しかった！デーザートの写真取り忘れちゃったけど、コースは全体的に最後まで結構ボリュームあって、お腹が一杯になりました。駅からちょっと外れてるからか、最寄駅からタクシーで行くと1メーター分のサービスがあります。嬉しいサービスですね！！
店内の内装がまるで田舎のイタリアのお店に来ているよう！！ ものすごくいい雰囲気。接客が丁寧、最高。料理も品数多く、お皿が凝っていて、お料理の気合いがすごかったです！！恵比寿は、さすが、おしゃれなお店が多いのだな、と感じました。外観も、すごく素敵！！！
恵比寿の駅から少し離れた閑静な住宅街の中にある手打ちパスタと薪火焼き料理店。手間ゆえに、現地でもつくる人が少ない希少な手打ちパスタなども楽しめる。四皿の軽めのコースを注文。前菜、自家製手打ちパスタ、薪火で焼き上げる肉料理、デザートが楽しめる。最初に見せられるパスタの種類に圧倒される。普段パスタをほとんど食べないだけにこれだけ種類があるなんて全く知らなかった。手打ちパスタは、クロゼッティというコース他のような円型のパスタに模様が入ったものを注文。どんなパスタかと思いきや3枚だけのシンプルなパスタ。量少ないなあと思ったがソースがパスタに絡んで食べ応えがあり、美味しい。肉料理は追加でお金を払って牛肉に変更。短角牛のトモサンカク。薪ならではの香ばしさと表面のカリカリの食感に焼きの技術を感じる。メニュー、料理へのこだわりを感じる旨い店。
| 名前 |
マジカメンテ(MAGICAMENTE) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6450-2210 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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スタッフのプレゼンテーションが嫌味なくあったかくて心地よく、飲み過ぎました。笑笑。