季節を堪能する丁寧なお料理。
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喜作の特徴
季節感あふれる旬の食材を使用したお料理が楽しめます。
自家製からすみが絶品で、一度は味わう価値があります。
創意工夫を凝らした丁寧な和食が魅力的で大満足です。
御主人が吟味した旬の食材で季節感がしっかり感じられる数々の料理は、どの季節のものも素晴らしい。夏の鮎、鱧に、秋に移るに従い、松茸等、茸が加わり、年が明けると河豚、そして鯛。春夏秋冬を店でひと足先に堪能出来る愉しみがある。とても丁寧に仕込まれた素材を最終仕上げされるお手元を拝見したり、御主人の森さんと料理談義しながら食べるカウンターも居心地が良いし、ビジネス会食やちょっとハレの宴席仕様にぴったりのお座敷も素敵ですね。お酒は日本酒、ワインの品揃えが御主人の拘り。特に日本酒は、当日のお品書きに載ってなくても、これこれこんな感じのものをと所望すると、御主人が選定してくれます。
接客も素晴らしくおいしかったです。
お酒と料理のバランスが素晴らしい！濃すぎず、薄すぎずお酒がすすみます。流石ですね。
創意工夫を凝らし丁寧に作られた美味しい和食を食べることができます。
自家製からすみが絶品でした。かなりボリュームのあるコース料理で煮魚はキレイに食べきれませんでした。ゆっくりと落ち着いた店内で楽しい時間を過ごさせていただきました。
味、接客にとても満足です。
数年前より何度か訪問しています。お料理は大変美味しく、お酒も好みの純米や生無濾過が置いてあり嬉しい品揃えです。お皿への拘りも伺え、アミューズメント性のあるひとときを過ごせます。一つ引っかかることは、初期の頃の大感動が今では感じられないこと。自分の舌が変わってしまったのか‥写真は料理に出てきた松葉ガニのタグ。カニの出身地が分かります。
素晴らしいの一言。個室が10人位入れます。夜のお値段は1人1〜2万です。
季節を堪能できる、ていねいな料理が魅力。
| 名前 |
喜作 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5419-7332 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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季節感あふれる丁寧なお料理を目の前で調理いただき、充実した時間を堪能いたしました。どうもありがとうございました。また是非訪れたいです。