熟豊ファームの本物ステーキ。
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Saito Farm 麻布十番の特徴
グラスフェッド牛肉の旨味と柔らかさが絶品です。
日本初の牧草牛専門精肉店として運営されています。
ドクター斎藤が立ち上げた健康を志向するお肉屋さんです。
熟豊ファームの経産牛をゲット！！イチボとランプは最高に美味しかったです。又買いにいきます。お店の女性がとても親切です。
日本機能性医学研究所所長であり、医師であるドクター斎藤こと斎藤糧三氏が立ち上げたお店で、牧草牛を普及させる事で日本中を健康に導くというテーマで運営している日本初の牧草牛専門精肉店です。基本的には牧草牛(グラスフェッド ビーフ)を販売しているのがメインではありますが、事前予約制でお店の中でも食事が出来るようになっているようです。この日は年末だったため、イートインの営業は行われておらず、しかもテイクアウトも福袋の販売がメインとなっていました。牧草飼育牛(グラスフェッド ビーフ)は、自然環境のもとで放牧され、牧草だけを食べて健康に育つため、その肉質は赤身がとても多く脂肪が黄色いのが特徴です。鉄分、たんぱく質、オメガ３脂肪酸、亜鉛、ビタミン等の美容にも健康にも優れ、栄養素が豊富で低カロリー＆低脂肪であればもはや言うことはなしです。特に女性には嬉しい商品では無いでしょうか。
本格派です🙉
最高に美味しいお肉でしたー。
放牧された牧草牛、旨味と噛み応えがあるのに柔らかい、本物のステーキ。女性でも500g食べられます！
体に良いお肉屋さん。
機能性医学の第一人者「ドクター斎藤」のお肉屋さん。グラスフェッドビーフやボーンブロス、サプリメントを販売しています。機能性医学とはアメリカ発祥の医学で、生活習慣を改善することで健康をめざそうというもの。アンチエイジングの世界でも有名なお医者さんがオーナーのお店なんです。***************************■■グラスフェッドビーフとは？■■私たちが日常的に食べているのは穀物を与えて太らせた「穀物肥育牛」。こちらで取り扱っている「グラスフェッドビーフ（牧草飼育牛）」は牧草を食べて育った牛肉です。牛はもともと草を食べる生き物。自然の理に適った育て方をした牛肉はサプリメントのように栄養がぎっしり詰まっています。例えば鉄分は穀物牛の3倍！おまけにズバ抜けて低脂肪・低カロリー。500ｇのブロックを買いました。5000円でした。ステーキなら3～4回できるなあ。おうちでおいしく食べるにはウェブサイトにある「お肉の焼き方」を参考にされるとよいかと。普通に焼いても美味しいですが、サイトにあるように「油焼き」状態にして、4分ほどホイルでつつんで寝かせると格段に美味しくなります。中にお肉のうまみが閉じ込められる調理法です。ぜひオススメ。■■安全なボーンブロスが手に入る！■■エネルギー代謝を高めるアミノ酸が豊富に含まれる「ガラスープ」。骨のだし汁のことです。探していたんだぁコレ。こちらの「ボーンブロス」は個体識別可能な国産仔牛の牛骨を使ったもの。安心して口にすることができます。１パック300mlで1500円。余分な脂をのぞいてあるうえにタンパク質が驚異の28.5ｇ。店頭で1000円で飲んでみました（水素水つき）。うわ～美味しい。クセもないので出汁としていろいろな料理に使えます。■■サプリメントもあります■■斎藤先生が所長でいらっしゃる「日本機能性医学研究所」のサプリや化粧品もあります。水素カプセルなど様々なものがあります。花粉症の方はビタミンDのサプリなど試されては？じっくり飲むことをオススメしますが人によっては一時間で症状に変化が出る人もいるそうです。個人的には「臨床レベルの乾燥肌を想定した保湿液『DRSローション115ml（6000円）」も気になる。骨強化と心の癒しのために「CaMg300（4000円）」もいつか試したい。■■お店の雰囲気は？■■とてもオシャレでお肉屋というよりカフェっぽい雰囲気。お店の女性のあたたかい接客もうれしい。いろいろ教えていただきました。よく斎藤先生もいらっしゃるようです。火～土の18：00～は『角打ちタイム』があります。レギュラーコースは「ステーキ2分の１ポンド＋サラダ＋ドリンク」で4000円。アラカルトでオーダーならショーケースのお肉を焼き代プラス1000円で食べることができるそうです。うわ～～～！！永遠に秘密にしたい店できちゃった！！斎藤先生ありがとうございます。
外国訛りのお姉さんが甲斐甲斐しく世話してくれた。よろしかった。油が澄んだ味。コレがグラスフェッドビーフかという味だった。帰ったあとハグキが筋肉痛。デカイ大きめのを食っていたから。さすが固め、和牛にない野性味。癌にならない肉が欲しかったらココ。
牧草牛美味しい！麻布十番の街並みにマッチした店内も素敵で、こだわりを感じながらもアットホームな雰囲気です。たっぷりのサラダと共にお腹いっぱい頂きました！星5つです。
| 名前 |
Saito Farm 麻布十番 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6804-2984 |
| 住所 |
〒106-0045 東京都港区麻布十番１丁目５−５ SH麻布 1F |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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グラスフェッド牛肉最高に美味しい！250gペロリです。