久兵衛出身、大将の赤酢鮨。
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赤坂 鮨葵の特徴
赤酢を使用した鮨は深い味わいで驚きの美味しさです。
久兵衛出身の大将が繰り出す満腹満足コースが魅力です。
奥まった入口の新しめのお店での食事体験が特別です。
ランチで往訪。淡々と出してくださいました、美味しかったです。ネタによってシャリを変えてるのが印象的でした。
赤酢の鮨のお店、お魚の味がかなり深く素晴らしい。広いカウンターでデートでも接待でもシチュエーションを選ばない、間違いのない鮨屋。貝の一番だし汁から始まりもずくの赤だしで終わるコース、御馳走様でした。
美味しかったです。シャリの大きさも丁度よく、ベーシックな江戸前ながら丁寧なお仕事をされていると感じました。また、日本酒も秋田の山本をはじめ素敵なラインナップでした。私はノンアルなので冷抹茶を飲んでましたが美味しかったです。個室もあるので接待にも使えます。
ランチ利用です。カウンターの両サイドのお客さんと少し距離が狭いので、絶対には不向きですが、お鮨を楽しむにはいいと思います！ウニやいくら、トロたくかんぴょうなど美味しかったです。茶碗蒸しはグラタン風でしたが美味しかったです。ガリを目の前で袋のものからタッパーに詰めていたので市販のものなのかな？と思いました。私は気にしませんが雰囲気的には見せない方が気分は良かったかもです。
久兵衛出身の大将が繰り出す満腹満足コースで2020年最後の外食を終えました。確かな味の握りと一品料理たちでした。大将のめちゃくちゃ丁度良いトークが居心地の良さをグッと上げてます。
赤坂の隠れた名店です。ネタ良し◎店内雰囲気よし◎そしてなにより、亭主さんが話しやすく好きです。お寿司屋さんでお気に入りになる決め手は亭主さんの話やすさだと思います。オーダーもしやすいので嬉しい！おまかせでかなり内容は充実したメニューだと思います。また行きます。
鮨界で有名な「久兵衛」で15年手腕を振るわれた経歴を持つ大将がもてなす江戸前鮨店。友達に嬉しいことがあって、どうしても美味しい鮨！ということで、一緒に訪問してきました予約して堪能してきたのが、「特上！おまかせコース」です。どの活魚も新鮮なのは当たり前ですが、シャリの握りや味わい(酢飯や醤油等の加減)や、ねた上のカラスミや玉ねぎ醤油や和がらしなどのプラスワンまで繊細で美味しくて感動もの。旬を感じる前菜や銀鱈の塩麹焼きなど、お鮨の間の箸休めも美味しすぎてノックアウトでしたそうそう、デザートのもろこしプリンまでお酒に合いましたよ。トロやヤリイカも素材のとろっと感や、甘みも味わえ最高ですね。コハダは久しぶりに食べましたが、キレイでぐっと旨味がつまってます。海苔は有明産の海苔を使われてました。この海苔もまた美味しいです。雲丹は3種で味わいが違って面白くて、美味しく楽しいかったです。どれも素材の活かし方、旨味の引き出し方が素晴らしかった！やぁほ〜んと美味しかった、そして満腹！ドリンクのラインナップもよくて、隠し酒も紹介してもらいました。テンションあがります。鍋島もワインのようにすーっと入ってきて美味しかったですが、初めて呑んだ獺祭の焼酎がクオリティ高くてびっくり！日本人で良かったと思う、ゆったりとした時間まで味わえました？そう言えば友達が飲んでいた下堂園吟穰茶は知る人ぞ知る人気のボトリング茶だそうです。〈お店雰囲気〉大将の手さばきを覗ける白木の広いカウンター席。カウンター席の後ろには個室もあります。清潔感があって、良い気が流れている気持ちの良い空間です。〈お店の皆さん〉気さくで、親しみやすく、ほっこりします。会話の中から色々感じとっていただき、提供タイミングも抜群でした。〈行き方〉赤坂駅7番出口を出たら、右に、数軒目の二階。
赤坂でお鮨❣️鮨葵へ❣️獺祭 磨き 二割三分純米大吟醸 で、乾杯！安定の美味しさです！夏メニュー(12000円コース)中トロ握りとろけました！前菜 5点盛り長芋の寒天北海道ホワイトとうもろこし あまーい！ツブ貝紅芯大根自家製こんぶ旬ですね！タイ握りヤリイカ握りコハダ握り枝豆のすり流し夏らしく涼しげな一品カツオのお刺身玉ねぎの摺り下ろし添え蟹味噌とうふ(夏季限定品)超絶品！！味がしっかりしていてとても美味しくです。人生1度は食べてほしい一品です！アラン、ミリア白グレープジュース赤グレープジュースノンアルコールワインって感じでした！イサキ握りオプションで雲丹の3種盛り利尻 バフンウニ青森 ムラサキウニ根室 バフンウニそれぞれ違った味が楽しめる一皿です。一休みベったら漬けウナギのくりから焼きふわぁ柔らかくて美味しかったです。トロたく巻きトロがたっぷり入った巻き寿司です。夏野菜の炊き合わせ冬瓜とナスとタコと一つ一つしっかりした味がしていました。大トロ握り選ばれた部位で油っ濃くなくお口の中でとろけるおいしさです穴子握りふわっふわの穴子でした。漬けマグロ握り浅く付けてあり食べたことのないおいしさです。有明産ののり寛平巻きやわらかいかんぴょうでとても良い味でした。シマエビ卵焼き優しいお味相方が、エビアレルギーと伝えたら相方には、だし巻き卵を味がしっかりしていたそうです！お椀じゅんさいが入ってましたー！牛乳プリンブルーベリーソース一品一品しっかり考えられたお寿司屋さんです。どれも普段食べ慣れた味ではなく、しっかりした味付けでとても美味しく頂けました。お味に驚きと感動致しました。夏季限定メニューですのでお早めに！毎月行っても楽しめそうです❣️
久々の友人と行ったので話に夢中できちんと味わえなかった。今度は食事を楽しみに行きたいです。
| 名前 |
赤坂 鮨葵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6277-8118 |
| 住所 |
〒107-0052 東京都港区赤坂５丁目４−１４ ベルテンポ赤坂 2F |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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特別な食事体験を求めて訪れたこのお店、期待以上の美味しさに感動しました！新鮮な高級食材をリーズナブルに楽しめ、目の前で握られる寿司は絶品。どのネタもジューシーで口に入れると旨みが広がります。落ち着いた雰囲気の中で贅沢な時間を過ごせました。