銀座で極上の鉄板焼き。
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銀熊茶寮の特徴
銀座の高級鉄板焼き店で、極上黒毛和牛を堪能できる場所です。
完全個室でしっとりとした雰囲気、デートや会食に最適です。
シェフおまかせの鉄板会席コースは、旬の食材を贅沢に味わえる魅力があります。
ディナーにコース料理を頂きました。〆のお茶漬け…私には薄味でした。が、お肉お魚は絶品です！盛り付けも綺麗で素敵な時間を過ごせました。また利用させて頂きます( ◜ᴗ◝ )
極上の黒毛和牛や海鮮の鉄板焼きを存分に堪能できる【銀熊茶寮】銀座《おすすめpoint》◉銀座で完全個室のお店をお探しの方◉しっとり大人デートのお店をお探しの方◉日頃がんばってるご褒美に◉恋人/会食/記念日や特別なシーンも▷▷order▷▷▫️葉月の鉄板会席シェフおまかせコース：20,000円【先付】合鴨ローストと夏野菜の喜美酢掛け【造里】本鮪中トロ 真鯛 あしらい一式【魚介】たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼き 酢橘【口直し】フルーツトマト 土佐酢ジュレ 蓴菜 振り柚子【鉄板】黒毛和牛サーロイン、フィレ鉄板焼き 食べ比べ【食事】牛しぐれ煮の焼きおにぎり茶漬け 香の物【甘味】小玉すいか シャインマスカット 有の実こちらは、厳選した最旬の食材をシェフのこだわりと丁寧な調理で心ゆくまで堪能できるコースなんです(^^)まずは、泡の『シゼン スパークリング甲州』で乾杯。こちらのスパークリングは日本のもので、山梨県の自社畑で栽培したブドウを使用。他のブドウ品種を一切ブランドしていない、辛口で、非常に和食に合いました(^^)・合鴨ローストと夏野菜の喜美酢掛け黄身を使用した酢がかかっていて、黄身の濃厚さとほどよい酸味でさっぱり美味しい！だるまの大好きなヤングコーンがシャキシャキでおいしい！！彩り豊かなお野菜とヤングコーンの登場で、コースの最初からテンション上がっちゃったわよ(^^)シェフのこだわりでお品書きでは〝喜美酢掛け〟となってるんだって。こういったこだわり好きです(^^)・本鮪中トロ 真鯛 あしらい一式艶やかに輝いているお造りも、とっても新鮮でとろける美味しさです。個人的に、穂紫蘇と一緒に食べるのが好きなので嬉しかったです(^^)・たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼き 酢橘伊勢海老の迫力とたらば蟹の太さに驚き！！！感激しました。伊勢海老の身を取るともう、ぷりぷりなの。食べると旨味がすごくて、海老味噌も一緒にいただくと大人の味でした(^^)たらば蟹も肉厚で、噛み締めると口いっぱいに味わいが広がります。・フルーツトマト 土佐酢ジュレじゅんさいがつるつるぷるぷるで、ジュレのさっぱり感が、とても夏らしい一品。フルーツトマトはとても甘くて、皮は湯むきされており、シェフの丁寧な仕事を感じて感動しました(^^)・黒毛和牛サーロイン、フィレ鉄板焼き 食べ比べなんと贅沢な！黒毛和牛のサーロインとフィレの食べ比べができちゃう！お好みでステーキソース、海人の藻塩、柚子胡椒を付けていただくんだけど、まずそのまま食べてみたのね。多少お塩で味付けしてあるから、口の中でとろけるように旨味が広がり、そのままでも十分おいしいの！お肉の甘みが絶品でした(^^)一緒に本日のサラダも提供されるのも、タイミング的に嬉しい！・牛しぐれ煮の焼きおにぎり茶漬け 香の物温かいお出汁をかけていただいたのですが、牛しぐれ煮の脂がとけて、スープがキラキラしてる！旨味が爆発してました(^^)・小玉すいか シャインマスカット 有の実有の実とは〝梨〟とのこと。『なし』は言葉的にあまりよくないということで、シェフのアレンジらしい(^^)旬のフルーツを3種も食べれるのは贅沢で、たらふく食べた後にはピッタリでした♪店内は、ジャズが流れ落ち着いた雰囲気。完全個室のお部屋と、ライブ感が楽しめるカウンター席。店員さんのお出迎えがまず、とてもにこやか(^^)お料理提供の際に、丁寧に説明してくださり、接客が素晴らしいです！！お肉もお魚も大満足に愉しめる贅沢コースはたまにのご褒美や記念日デートにピッタリ！
4年ぶり？にランチ復活のこちらへ。食べログから予約。（事前予約したほうがよさそうです）場所はデリーや嘉禅、穂の河等の飲食店が入るビル内。エレベーターを降りると小上がりになっているので、靴を脱いで上がります。今回は一人で個室をどうぞ！と。事前にハンバーグ御膳を予約していたので、今回はそれを。ほどなくして供されたそれは熱々の鉄板で。ハンバーグの他にサラダ、香の物、ごはん、お味噌汁、デザートが付きます。サラダは結構ボリュームがありお野菜がシャキシャキ。ハンバーグはコロンとしたフォルム。ステーキソースかポン酢おろしで。久しぶりのこちらのハンバーグ、つなぎ無しで肉肉しくジューシーでやっぱり美味しい！炊き立てご飯が進み過ぎて。食後は日向夏のシャーベットでさっぱり。以前より大分値上げされたようですが、ジャズが流れる個室で優雅にお肉ランチ、なかなか良い時間でした♪
店名 ぎんくまさりょう場所 銀座 鉄板焼き ステーキ銀座の高級料理店な立ち並ぶ銀座交詢社通りにこちらのお店が入っているビルがあります銀熊茶寮は、７階に！エレベーター降りると、高級感あるエントランスがあり、生花が豪華に飾らせて和モダンでステキな店内でしたびっくりしたのが、鉄板焼き店で珍しく靴を脱いで入室するタイプ鉄板カウンター席は掘りごたつ式になっていました私たちは、個室に通して頂き４人掛けのテーブル席へさすが銀座！個室が充実しています接待にも使いやすいお店です♪コースは【シェフのおまかせコース】＜全7品＞20,000円 税込【先付】季節の先付合鴨ローストと夏野菜の喜美酢漬け鴨肉がめちゃくちゃ柔らかい！【造里】本日の造里2種本鮪の中トロ 愛媛県産鯵中トロが口の中でとろけました〜【魚介】たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼登場したとたん！歓声が上がる！豪華な一皿大きな伊勢海老の半身と、肉厚なたらば蟹が最高な焼きで、めちゃくちゃ美味しかったです♪椎茸などお野菜も鉄板焼きになって添えられていましたが、野菜たちも美味しい〜サイコーです【口直し】 旬食材の一品フルーツトマトと蓴菜の土佐酢ジュレお口の中が爽やかに〜酸味が程よくて上品な美味しさでした【鉄板】極上黒毛和牛サーロイン/フィレ鉄板焼 食比べ自家製ステーキソース、海人の藻塩、柚子胡椒本日のサラダメインがやって来ました〜！！極上黒毛和牛サーロインとフィレ食比べ肉質の良さが脂の甘みで良くわかります焼き方も素晴らしくて、本当に絶品でしたサーロインもフィレも食べれるのがとにかくサイコー！歯が無くても噛める柔らかさ！食事】本日の焼きおにぎり茶漬けたっぷりとしぐれ肉が乗った焼きおにぎりにお出汁をかけていただく！これまたたまらん美味しさです〆に茶漬けでサラサラとご飯〜【甘味】本日の甘味西瓜、梨、シャインマスカット洗練された空間で五感を刺激する鉄板焼を〜がテーマ本当に、五感に響く至福のお食事でした♪さすが、銀座といった、接客も素晴らしく心地の良いお店でした♪
シェフのおまかせコースを頂きました。極上黒毛和牛サーロインとフィレの鉄板焼きの食比べは、自家製ステーキソース、 海人の藻塩、 柚子胡椒で頂きました。サーロインは脂の融点が低く、口の中でスーと溶けて旨味と味わいが口いっぱいに広がります。フィレは大変に柔らかくしっとりとして味わいが良いです。つけ合わせの椎茸も肉厚で味わいが良いです。大変に美味しかったです。
個室でゆっくり食事を楽しめました。前菜から出汁の効いた美味しいお料理が続きました✨メインはレア肉が石焼きに乗って来るので、お好みの焼き加減にすることができます☝️唯一、湯呑が空なのに全然気づいて貰えず､､しかも個室には呼鈴などがなかったので、お茶のお代わりもなかなか頼めませんでした💦
全体的に、とても美味しくて良いお店でした☆接客も丁寧です。
ランチで利用。個室でゆっくりできる。前日までの完全予約制。見た目も味もよかった。
ホスピタリティというものを凄く感じました。また行きたいと思います。
| 名前 |
銀熊茶寮 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3573-4333 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−１１ 西銀座ビル ７Ｆ |
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接待で利用。量も多過ぎず美味しいコース料理でした。スパークリングが飲み放題にあるの嬉しい。