麹町プーリアの絶品ランチ。
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トラットリア ピエトラ ビアンカの特徴
プーリア郷土料理を楽しめる、専門店ならではの魅力があります。
雑居ビルの2階に位置し、外からは見えにくい穴場的なレストランです。
見た目も美味しい料理と、素晴らしいサービスが光るランチ体験が特徴です。
イタリアン、というよりはプーリアのお店。日本人アレンジのイタリアンではなく、南イタリアの中でも特にプーリア州では日本と同じく新鮮なウニやタコなど生食する習慣があるのだとか。華美でなく、全体的にシンプルな料理は、食の原点を教えてくれるプーリアのナチュラルなスタイルをこの麹町で感じられる。お昼も夜もおすすめの、あまり有名になりすぎないでほしい素敵なお店。通いたくなる家庭的なダイニング、「トラットリアピエトラビアンカ」
平日お昼前で最後の一席に案内いただきました。結論としては、かなりレベルの高いお店です。googlemapの高評価も納得です。手打ちタリオリーニ 鶏白レバーパテ添えに+¥200のトリュフ風をお願いしました。ものすごくレバーが好きという訳ではないのですが、たっぷりのパテが提供され、パテが主役の一皿と言って差し支えありません。ほぼ臭みなどないパテにパスタはもちろん、粉チーズ、オリーブオイル、最後はフォカッチャにも絡めながら食べるのは初めての体験で最後までおいしくいただきました。デザートのナッツのチョコレートムースも手抜かりなかったです。某テレビ出演店が行列だったのでこちらを利用させてもらいましたが、美味しいランチに巡り合い、大満足です。
仕事で出かけた際に、お昼をちょっとおしゃれにランチしたいと寄ったところ。コロナ対策で入り口に体温計測装置やアルコール消毒が完備してあり、一人客向けの席がいくつもあり、落ち着いてランチできました。セットのサラダが付け合わせ以上のしっかりしたもので美味しくパスタを待つのにちょうどで、メインのパスタも美味しいものでした。最後についてきたデザートとコーヒーはランチの締めにピッタリなものでした。
お店の料理、ワインともとても美味しかった。お店に関してはサービスも素晴らしいしまた、行きたい。ただ、その時ランチをしていたママ友2人の声がうるさいのと、聞きたくなくても聞こえよがしにしゃべるアホな会話に、白けてしまった。まぁお店に関係ないので星5です。
麹町〜市ヶ谷で土日に本格イタリアンランチがゆったりいただける穴場的レストランです。サラダ・パスタ・デザート・食後のコーヒーまで付いて土日でもランチ1
市ヶ谷から歩いて7-8分のビルの2階にこのお店はあり、外からわかりずらい。Pastaのランチは1800円でコースになっている。前菜は鮮魚のカルパッチョパスタは5種のパスタからのセレクトデザートとコーヒーがついている。パスタは魚介のパスタを注文！それも大盛。食べた瞬間に、んっ！これは！美味い‼︎ペスカトーレを想像していたがいい意味で裏切られた。魚介の出汁が染み込んだトマトソースは相当美味しい。白身魚なども入って複雑かつこく深い味はいい出会いをしたと感じる美味しさ。またデザートもさっぱりして楽しくいただきました。夜のパスタは1500円からという事なのでまた来ることになるなと思いつつ店を出ました。色々な美味しいパスタが食べられる予感がする。
ランチ・ディナーコースどちらも頂きましたが、見た目も味も美味しいです。食べたことのない食材が使われていて一皿一皿に驚きがあります＾＾大変な状況ですが、麹町に残っていてほしいお店です、応援しています。
見つかりにくい雑居ビルの上ですが、中に入るとトゥルッリを彷彿とさせる内装です。そして味はとても美味しい。日本の素材をうまく使いながら本格的なイタリアンの味を実現しています。ランチのコスパは非常に高いと思います。
本間さんの料理、ホントに美味しい‼︎
| 名前 |
トラットリア ピエトラ ビアンカ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6261-4568 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒102-0085 東京都千代田区六番町３−１１ 玉柳テシコ六番町ビル 2F |
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初めてのプーリア専門店でした。今までのイタリアンとは違って感じたのはなぜでしょう？それを追求するためにまたお伺いします！大分県佐伯市内のジビエは次回チャレンジします。驚きの連続という表現しかないお店。プーリアワインも６０種類🍷３種類頂きました。もっと勉強したいと思います。