中毒性抜群の家系ラーメン！
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横浜家系ラーメン 蓮の特徴
厚切りチャーシューがしっかり燻されており絶品です。
季節ごとの期間限定メニューが豊富で楽しめます。
ラーメン単体700円でライスが無料でコスパが良いです。
中毒性のあるラーメンです季節ごとの期間限定メニューが豊富で、かつどれも美味しい。店主の研究熱心には頭が下がります。チャーシューは燻製なので若干人によるかも。個人的には野菜、海苔が抜群に美味しい。不定期のお休みがあったりするのでツイッター確認必須。あえて言えば、少し活気がないとは思うけどラーメンが美味しければ問題なしです。一度食べてみる価値は絶対あります！※写真はラーメン並+のり5枚+ブタバラチャーシュー+サービスライス。
初めて来てみました。初めてのお店は基本的にチャーシュー麺頼むんですが、このチャーシュー近年食べた中で最も美味しいと思いました。家系ラーメンだと杉田家さんが大好きなんですが、チャーシューはこちらの方が上回りました。今度から大久保行けば食べられるんだと思うとラッキーです。個人的には刻み生姜あればなぁと思いました。
追記・1度でいいから燕三条×背脂を食べてみてください。世界が変わります。年間300食ラーメンを食べますがこの10年で1番衝撃を受けました。本当に美味しい、幸せを感じる1杯です。基本が濃いめなので普段あまり食べない人はどのメニューも薄目でいいかも。臭みがなく食べやすい家系なのにインパクトもあってラーメン好き達を魅了する…そんなラーメンでした!!店内が広く(隣との感覚も)綺麗で、1人ではもちろん友達や家族を連れて行きたいラーメン屋さんです✨ご馳走様でした（๑^ڡ^๑）※リニューアルオープンして無限ライスは無くなりました!!
2024.9.21土曜13時頃に再訪。店内はかなり賑わいを見せていました。X📮にて、燕三条背脂が再開したとのことで伺いました。【限定】燕三条背脂×家系ラーメン並 ¥1,100硬め濃いめでお願いしました。煮干しなど魚介の風味は魚粉かな…ゴロゴロ背脂・玉ねぎなどのトッピングや太めの麺とチャーシューも美味しかったです♪ここでしか食べられない最高の一杯ですね！ご馳走様でしたm(_ _)m2024.7.31水曜19時頃に初訪問。駐車場はありません。近くのコインパーキングへ駐車しました。テーブル席に先客2名。カウンター全席🈳。券売機で「燕三条背脂×家系ラーメン」を探すも無く、あとで店主に確認すると、もう少し寒くなってからの提供とのこと。期間限定！蓮次郎 ¥1,100硬め濃いめでお願いしました！山盛り野菜とゴロゴロ背脂が美味し♪♪少し酸味を感じるスープもまた美味し！！めっちゃお腹一杯になりました〜帰る時にはカウンター席もテーブル席も結構埋まっていました。ご馳走様でしたm(_ _)m
チャーシューはかなりこだわって作られている感じです。ネギ丼の(小)と(大)が値段がそれほど変わらなかったので、(大)をお願いしたら、どんぶりサイズでちょっとビックリしました。マヨネーズをお願いしましたが、自分はちょっと合わなかったです。マヨは卓上においてあって、好みでかけられると良いなと思いました。
1杯500円サービスにつられて初訪問しましたリピート確定の味でした！特に変更出来る燻製バラチャーシューが本当に美味しかった！分厚く、赤身までトロトロ、そして燻製の香りが濃い！燻製ももチャーシューも美味しいですがバラ好きなら変更することをオススメします卓上に魚粉があるのもポイントですまた近々行きます！
京成大久保に用事があり、初期訪問。家系ラーメンが好きで、味噌ラーメンを注文し、硬めん、濃さ、油は普通でオーダー。いつも通り、忖度なしで結論から申し上げるとラーメンは評価2.8-3のレベルでした。その理由として、スープが濃過ぎる、スープ温いのでラーメンの質として下がっている。更に、味噌ラーメンとしてクエスチョンがつく味でした。白飯が100円で食べ放題やトッピングの種類が豊富と言う点は良かった。飽く迄も個人的な意見となりますが、こちらのラーメンがお好きな方を否定するものではございません。京成大久保にはラーメン屋が多いので、事前に調査される事をオススメ致します。
☆蓮☆こちらは新中野武蔵家系出身という話もありますが定かではありません。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。厨房内には大寸胴が3つ。スープはしっかり炊いています。麺箱は見当たらず製麺所不明。麺はテボで茹でていました。スープは全体的に強めなバランス型です。鶏油は多めに浮いてるけどちょっと風味がボヤけた感じ。こうゆうスープだとそうなりますね。かなり粘度のあるスープはザラつきがあります。豚骨感はほどよくコクがありますね。髄感はあるけど、あまり獣感は感じません。醤油感もしっかり強め。このスープにも負けずしっかり主張していますが、尖った感じはありません。このくらい強めでいいと思います。なかなか重たいスープでした。丼は小さめに見えたけど、スープ量もしっかり入ってます。製麺所不明の麺は中太で少し短め。しっかり硬めで提供されました。コシというより、芯が残るような少しネッチリした食感。もう少しモッチリ感があるといいかなって思います。チャーシューは肩ロース。香ばしさもあり、柔らかく味付けもちょうど良かったです。ほうれん草は多め。気持ち柔らかめでしたが本来の味わいがしました。海苔増しは5枚。大きさや厚さは普通。スープに浸してもそれなりに強く、風味はなかなか良かったです。薬味のネギは先入れの輪切りが少なめで主張しません。うん。なかなか粘度があって重いスープでした。若い方はは好きそう。ごちそうさまでした♪
気になっていた、蓮に初来訪。普通、麺硬めでオーダー。平日、12時頃で、学生で商店街は1杯だったが、並ばずに入れた。武蔵家出身の店主ということで、確かに武蔵家の味に近い。スープはまろやか。塩味が弱めなので、家系が苦手な方にはいいかも。私はもう少し塩味があったほうがいい。嬉しいのはご飯無料、そしてトッピングが充実してること。キュウリ、刻みニンニク、もやし、マヨネーズなど美味しくて、白いライスが足りなくなる。セルフサービスのライスだが、とても状態が良く、美味い。このライスとトッピングでまた来たくなる。接客も、優しく、気持ち良い。ご馳走様でした！
| 名前 |
横浜家系ラーメン 蓮 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-455-3978 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
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しっかり燻された厚切りチャーシューが絶品です👍ライスも美味しいです😇メチャ旨いラーメン、食べないと損ですよ🥳240101元旦営業にて生姜醤油ラーメンを食しました。スッキリ生姜スープと手揉み風麺は絶品です✨普通にラーメンを食べる分には何の問題も有りませんよ👍定期で伺います🏃ネギラーメンオススメです👍241117追記元々旨いスープがブラッシュUPショッパ旨からハイレベルなバランス型になり更に旨くなりましたね。限定も良いですが是非基本のラーメン🍜を👍20250118追記現在ワンオペ営業の為、無限ライス復活＆限定休止中です。肉SPハーフがメニューに追加されましたので程良く各種チャーシューを楽しめますよ🥳