初すっぽん鍋を高級割烹で。
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新宿あぐら屋の特徴
歌舞伎町にある落ち着いた雰囲気の割烹で、すっぽん鍋が楽しめます。
有名店からの板前が手掛ける厳選食材を使った料理が大好評です。
完全予約制の個室で、特別な日を静かに過ごせるお店です。
歌舞伎町では珍しく、落ち着いた雰囲気の割烹。12,000円のすっぽんコースを注文。定番の血のワイン割りから、胆のう、肝、心臓、白子(オスの場合)、唐揚げ、鍋が楽しめる。９種類の生薬をブレンドしたという鍋のスープは美味で、中華料理の薬膳スープや佛跳牆を彷彿とさせる。スープだけでなくしっかり身の旨味も残っていて、肉も雑炊も楽しめた。スープは飲みきれなければ持ち帰りもできるよう。捌きたての新鮮なすっぽん一匹を２人でシェアして24,000円なので決して高くは無く、むしろ良心的な価格だと思った。日本酒も品ぞろえが豊富で、一合1,000円くらいの手頃な定番から、一合2,500円くらいの少し値の張るレア物まで幅広く楽しめた。料理の味、雰囲気、コスパ全て文句なし。歌舞伎町にこんな隠れ家があったとは。すっぽんだけでなく季節限定のコースも色々あるようなので、今度は別の料理も試してみたいと思った。支払いはカードが使える。
スッポンのコースが落ち着いた雰囲気の店内で楽しめます。お食事が美味しいのはもちろん、おろす前のすっぽんを見せてくれたりとパフォーマンスも素敵です。自家製の茶葉で作っているアイスがとても美味しく、ここでしか味わえない逸品です。
初すっぽん行ってきました😁美味しかったです！行った方が良いと思います！臨機応変に対応してくれます😁
ショップチャンネル お馴染み 宝寿園 宝寿茶倉持社長のお店 有名店からの板さん隠れ家のような ちょっと高級 落ち着いたお店です個室 カウンター オープンエアーの席があります。
すっぽん初めてなので全くわからなかったのですが、最初に生きたすっぽんを見せてくれたり、血もりんごじゅーすかワインで割るのか選べたり、質問があれば答えてくれて、食べ方とかも教えてくれて、3人でメス1匹でしたがちょうどよかったです！生の肝臓とか卵も食べられるし、心臓がまだ動いていたり、貴重な体験ができました。もちろんすっぽんも美味しかったです。あとはオリジナルのお茶がめっちゃおいしかった！歌舞伎町なのにコスパが良いと思います。
久しぶりのすっぽんとても美味しかったです(^^)二人だと量は多め３人で来るのが良いかもしれません外観と異なって店内はとても綺麗で高級感が漂ってました厳選養殖なので餌が管理されてるから安全安心なのだそうですすっぽんだけでなく食材はすべて厳選されているから安心です捌いているところは自主規制しました🐢
料理もおもてなしも最高でした。今年中に再度お伺いする予定です。
記念日に行きました。特に記念日の対応はなかったです。すっぽんを活きたままを板長さんが、見せてくれました。すっぽんの血をジュースやワイン、胆嚢をジュースとワイン、小鉢の前菜、すっぽんの唐揚げ、すっぽん鍋、活きたままだから臭みもなく、コラーゲンがぷるぷる。ほっぺはツルツル。仕上げは雑炊でした。今までで一番美味しいすっぽんでした。
お客様に連れて行って頂きました〜。リニューアルして綺麗になったんですね〜。そして女将さんにもビックリ。知り合いでした(^^) お料理とても美味しかったです♡そして名物のさば棒すし、金のすっぽん、宝寿茶までお土産に頂いて幸せです♪
| 名前 |
新宿あぐら屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3200-2724 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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人生初の「すっぽん鍋」本当に甲羅以外全部いただけるすっぽん！生き血とか胆のう汁もドキドキしながら飲みました（笑）ワインで割ってるから血の味はナシ！胆のうはゴーヤよりもう少し苦めでした^_^肝刺身…心臓はまだ動いてましたΣ( °-° )ﾜｵすっぽんのコラーゲンが凄くて✨鍋の〆切、雑炊で余す事なくコラーゲンを堪能♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪デザートもこだわってて(๑\u003e\u0602\u003c๑)すっぽん食べるなら是非こちらのお店がオススメ！