鯛だしと貝旨味の絶品ラーメン。
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JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラの特徴
鯛だしつけ麺と魚介の旨味が絶妙なラーメンを提供しています。
壁面の張り紙がなく、おしゃれでモダンな店内が魅力的です。
しじみとホタテの塩ラーメンが絶品で、優れた出汁の味わいが楽しめます。
ラーメン屋なのにおしゃんな店内です。注文は券売機で購入します。水もセルフです。店主さん一人で頑張っていますが、12:00前に到着したのでそれほど混んでいませんでした。ラーメンは淡麗の鯛ラーメンと本日の丼(イカの漬丼でした)を注文。手際が良くすぐに出てきました。麺は細麺で、鯛出汁がすごく出ているラーメンで絶品でした🙌また、イカの漬丼もレベル高く、大満足でした👍他のラーメンもあるのでまた行きたいです🍜
鯛だしつけ麺を頂きました😋鯛の身が入ったスープがやや細めの麺に絡み美味しかったです。丼ものも種類が多くこだわりを感じる一品でした‼️添えられた柚子が爽やかさと風味を更にアップ◎
しじみとホタテの塩らーめんを頂きました。スープはホタテの香りと旨みが広がる優しい味でした。麺はスープのよく絡む細麺ですが、麺の食感が残る絶妙な茹で加減。焼いたホタテがトッピングされているのも嬉しい。他のトッピングもそれぞれクオリティが高く、全体的にとても満足度が高かったです。サイドメニューに日替わり丼の、炙りチャーシューのタルマヨ丼を頂きました。チャーシューは極細切りに加えてほとんどが赤身だったので、タルマヨが乗っても全く重たくなく頂けました。店内は清潔でおしゃれな雰囲気で、ワンオペで忙しそうですがテキパキとされていて、個人的には居心地が良かったです。
平日のランチで来訪。塩ラーメンを頂きました。海鮮（帆立系）出汁で麺は細麺。貝出汁メインでほんのりバター（マーガリン）の風味。貝柱の佃煮丼、連れは肉丼をサイドメニューでチョイス。出汁は写真にもあるように素材にはこだわってそうですが、纏まりに欠けるというか、トータルテイストは星２つレベル。美味しいもの食べた時に出るドーパミンが出なく、味も記憶に残らない。他の方のレビューは評判良いので、もしかしたら仕込みで味に変化がでるのかもしれません。券売機には沢山のサイドメニューがありますが、日替わりなので選べるのは一部のみ。とても解りにくく、常連以外は困惑。店員さんに尋ねる客が多かったですが、つっけんどんな対応で傍で聞いていると不愉快になるレベル。味以前の問題かな。接客スキルを磨かれると良いかと。
平日のお昼時に伺い、しじみとホタテの塩ラーメンを頂きました。店内は、カウンターのみですが、こじんまりしてるかと思えば結構広め。ワンオペなので、お冷やはセルフになってます。さて、肝心の味ですが、そこまで貝を前面に出してる感じの塩ラーメンではなかったです。万人受けを狙うなら良いのかもしれないですが、貝を売りとして勝負するならもう少し貝を感じたかったです。ただ、ベビーホタテが載ってる事は、ちょっと女性らしさを感じました。また、随所に女性らしさを感じるポイントがあり、紙エプロンが置いてあったりする事や気配りの仕方に好感をもてます。他の味も試してみたいので、また食べに行きたいと思います。ごちそうさまでした。
魚介の旨味が凝縮されており、良い材料を使っているんだろうなと素人ながらにも分かりました😄チャーシューの上にある柚子がまた味の変化をもたらしていて美味しい😋ラーメン屋のスープは濃いので飲み干すことはほとんどないですが、ここのスープはあっさり塩味なのでついつい最後まで飲み干してしまいました！店内はカウンターのみですが、入りやすい雰囲気で女性1人でも気楽に入れると思います。特選真鯛そば：1250円この値段で食べられる事に感謝です🙏個人的には、1500円くらいまでなら支払うかな。
潮汁を感じさせるほど鯛の出汁が効いてます色んな拘りが随所に見え、食べていくのが楽しいです塩味が少し強いですが米との相性は抜群！丁寧に作られたラーメンでした。
20230408土6割ほど席埋まり。真鯛ラーメン生臭くなくよい。丼ものが日替わりで食べられる今日はづけマグロ丼。350円は安い。酢飯の気がしたが、らーめん汁でおじやで完食。卓上のエビごま南蛮斬新で良い。つぎは、しじみホタテラーメンを食べたい(•ө•)♡
以前店の前を通り気になっていました。醤油ラーメンが好きですが、初めてなので淡麗チャーシュー真鯛そばを注文。愛媛県産の真鯛を使ったウミの香りいっぱいのスープが旨いです。途中えびごま七味で味変、胡椒よりこちらの方が合いますね!麺は細麺でスープにうまく絡んでくれます。究極の鰹節ごはん!も気になり注文。創業文化5年老舗鰹節屋『丸勝』の鰹節に牡蠣だし醤油でご飯が進みます。リピート確定のお店です。
| 名前 |
JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6806-0735 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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平日のランチで訪問。鯛出汁が濃厚で美味しかったです。鯛系のラーメン・つけ麺の中ではレベルが高い方だと思います。※会計は現金のみ。