フレンチ炭火焼きで、ワインと楽しいひととき！
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銀座 ヴァンピックルの特徴
フレンチバーベキューが楽しめる、個性的な串焼き店です。
葡萄の木の枝で燻り焼きした料理が絶品で、味わい深いです。
銀座で気軽に入れるカジュアルなビストロで、デートにも最適です。
銀座一丁目側にある炭火焼きフランチ。炭火焼きのお肉が人気だそうで。ワインの種類が豊富で、ワイン好きには最高かと。お店は狭いです。ホールの男性の接客はお客を選ぶのか、対応が…。好き嫌いあるかもです。
仕事でお世話になった方に連れていってもらった銀座にある小さなお店「ヴァンピックル」オザミというフレンチレストランの系列店です。カウンターがメインのお店ですが奥にテーブル席もあるので3名以上もokです。ドリンクは、ワイン中心で常時約60種類のボトルが用意されているそう。私たちは3人で3本開けましたwwwお料理は、どれもお値段以上のクオリティで絶品！特に、フォアグラ串はフォアグラの塩辛さとブルーベリーの甘酸っぱさが相性抜群で感動しました、、、❤︎カジュアル使いにもってこいなお店でした！◼︎注文したもの・フォアグラ串・肉厚特上しいたけ串・カマンベールの串・吉田豚串（モモ、肩ロース、ハラミ）・モッツァレラと季節果実のカプレーゼ＊＊＊＊＊＊＊＊Instagramも宜しくお願いします❤︎河村 ようこ（@yoko_kawamura_）
お店の中は狭いですが、不思議と落ち着ける過ごしやすい空間でした。ソムリエさんがお料理に合ったワインを丁寧に説明してくださり、良い組み合わせで料理もワインも楽しめました。塊エゾシカ柔らかく美味しかった♪どのお料理も美味しいです。また行きたいです。
お気に入りのお店に再訪！相変わらず雰囲気が良く、料理も美味しくで満足です。連れもサーモンと鯛（じゃなかったかも）のタルタルがいたく気に入ったようでなりよりです。ホールの男性のスタッフさんのワインの知識が豊富で「こんな感じ」と伝えると、口に合うのを見繕ってくれるので、大変助かってます。またいきます！P.S.エゾシカのお肉は、前回に比べるとちょっとだけパサついてる？と思いました自然のものなので個体差ありそうですねまたいきます！次は軍鶏を食べたい。
フランス人が炭火焼き屋をつくったら、という発想から生まれた、フレンチバーベキューとフランス産ワインを楽しめるお店です。大切に育てられた吉田豚をはじめ、産地にまでこだわった旬の食材を香ばしく焼き上げ、ずらりと並んだワインは、料理に合わせた種類が豊富に取り揃えありました。店内は、カウンターがメインでテーブル席もありますが、オープンキッチンで食材が焼きあがる様子を間近に楽しめるカウンター席がおすすめです。お肉から溢れる脂のジュージューという音。ブドウの枝で香りをつけた食材の香ばしい煙がしょくよくをそそります。写真のお料理は、吉田豚の炭火焼き、穴子の炭火焼きに焼きなすレモン、サーモンと真鯛のタルタルキャビア添え、白レバーのなめらかパテ、ファアグラ串フランベリソースです。
銀座のフレンチで炭火焼とワインのマリアージュ！銀座の喧騒の中にある「ヴァンピックル」。初めての訪問から数年が経ち、再びの訪問です。◎良いポイント● 素材の味を活かした炭火焼き鴨や野菜の炭火焼きは、素材本来の味わいと炭の香りが絶妙に調和。シンプルながら深い味わいが、ワインとのペアリングを一層引き立てます。● 豊富なワインセレクション選りすぐりのワインが揃います。ソムリエの提案するペアリングは、料理との調和が見事で、ワイン好きにはたまらない品揃えです。● アットホームな雰囲気と丁寧なサービス店内はこじんまりとしていて、カジュアルながらも温かみのある雰囲気。スタッフの気さくで丁寧な接客は、訪れるたびに心地よい時間を約束してくれます。△その他のポイント▲ コース料理のボリューム感一品一品が繊細で美味しいものの、量はやや控えめ。男性だと他にもいろいろ頼んだほうがいいでしょう。☆まとめ「ヴァンピックル」は、銀座の喧騒から一歩離れた隠れ家フレンチ。炭火焼きの美味しさと、厳選されたワインのマリアージュは、特別な時間でした。カジュアルながらも心温まるサービスと、料理の質の高さは、何度訪れても新たな発見と喜びを与えてくれます（私は二回目でしたが）。
銀座で気軽に入れるカジュアルなビストロ。コスパも良く味もそれなりに⭕️
全般的に美味しく、店員さんの感じも良いお店。常時10名以上の客数にも係わらず、ホールの店員さん一名でスムーズに回っていた。デザートのプリンが絶品で、人数分に取り分けて提供してくれた。リーズナブルな価格帯ではあるがお酒の量が少ないので、お代わりを重ねるとそれなりの金額になるのと、音楽のボリュームが大きくて隣の相手の会話も聞き取りずらいのがネックかな。また外税であることも要注意。
料理がすごく美味しく、雰囲気もカジュアルで店員さんも丁寧に対応して下さり楽しい時間を過ごせました。和牛の炭火焼が美味しく２回頼んだのですが、付け合わせを変えて下さり飽きることなく美味しく食べれました。珍しい料理もたくさんあるのでオススメです。
| 名前 |
銀座 ヴァンピックル |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3187-4121 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目３−４ 銀座屋 酒店ビル 2F |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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お店はこじんまりしているがワインで洋串が美味しいヴァンピックル🐷オザミ系列ということもありワインはリーズナブルで豊富🍷