春の味覚を楽しむモダンイタリアン。
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パストジータの特徴
地元食材をふんだんに使った料理が自慢です。
5,000円コースで独創的な料理を楽しめます。
ワインとの相性が抜群で大満足な体験が可能です。
春の味覚を楽しみました。ハズレのないお料理に大満足です。
夜のディナーは5,000円コースから。お料理一つ一つに感動があり、どのワインも、香りと口に含んだ感じと味わいと三段階で感動。ぜひまた行きたいです。奥さまの人柄がとてもやんわりとした優しい感じで素敵でした。
夫婦で営んてる素晴らしいモダンイタリアンのお店です。四国でも最高レベルの実力ではないでしょうか？ランチで2300円のコースに1200円でメインを追加しました。料理はいずれも決して着飾らないながら、独創的で複雑、奥の深い味わいを楽しめる手の込んだものです。これは普通ランチ程度で味わえるレベルを超えてます。シェフが一人で、各プレートを丁寧に仕上げているのがカウンターから見て取れます。イタリアンでは珍しい形ですが、カウンターでオープンに作業をするのは、自信の表れと決して手抜きをしないというお客へのサービスといえます。とくにタリアータを用いた豚のラグーソースは豚肉の食感とソースの絡んだ麺のハーモニーに驚きました。メインの鴨肉のソテーもプルプルの絶妙な火入れで、シェフの確かな腕前を感じます。パスタは二種類から選ぶスタイルですが、特筆すべき事に二人で行くとハーフハーフで2皿に分けて出してくれるので、まるでイタリアンのフルコースをいただいているようなお得感ですが、半分に分けても量は決して少なすぎず、通常のイタリアンのコースパスタのポーションと同じくらいなのは本当に素晴らしい点でした。デザートもお手製のアイスは本格的で美味しく、食後のエスプレッソもマシンで淹れた本物で何から何まで大満足でした。ランチの予約は必須ではないてすが、遅めに飛び入りできた人は入れなかったので、予約していくことを強くおすすめします。またランチは子供OKで、奥さんはとても子供に親切に接してくれます。しかし夜のとばりが下りると、一変し大人の空間に様変わりする事から、子供はこの時ばかりはNGの様です。そんなディナーですが、5000円のコースを頂きました。こちらはランチに加えメイン1品+パスタ1品+スープが加わります。流行りのRALポークのグリルは相変わらずの火入れの絶妙さ、ワインもこだわりの感じられる一風変わったものを取り揃えており、種類ごとにグラスを使い分けるのは目にも香にもうれしい配慮です。デザートのジェラートも特筆すべき仕上がりです。贅沢な風味に舌鼓を打ちましょう。
平日の12時に予約無しで入店。ランチ2300円税別をいただきました。旬の具材を使った前菜、メイン、デザート、いずれもディナーレベルのクオリティで美味しかったです。ランチとしては高めの値段ですが、コスパは良好です。2019.08平日1時に予約して入店。空いてました。ランチ2300円を注文。嬉しいのは、パスタ2種類を1種類選ぶのではなく、ハーフで両方頂ける素晴らしいサービス。今日も外れなしでした。コスパ最強。
誕生日と父の日で、娘夫婦に連れて行ってもらいました💕料理がとっても美味しく、ワインも料理に合って、楽しくいただきました。実ざんしょうのソース👍スイカのソース👍オーナーシェフご夫婦の優しい対応で、幸せなひとときでした😋✌️💕
すごく独創的かつ美味な料理の数々をいただきました。松山に来たらリピ確実な貴重なところです。コースが断然オススメです。
地元食材もふんだんに使っていたり、料理に合うワインを提供してもらえて、大満足な料理の数々です(^^)
料理やワインの説明もとても丁寧で、接客が素晴らしいです。キッチンが見渡せるので、ていねいな仕事に安心です。
始めてでしたがとても美味しかったです。今度はカウンターで頂きたいです。
| 名前 |
パストジータ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
089-993-5275 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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美味しいお料理を落ち着いていただくことが出来ました。選んでいただいたワインと楽しませていただきました。ご馳走様でした。