特製中華そばと背脂の極み。
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武川の特徴
常盤台駅近くで人気の中華そば屋、特徴的な四角い麺が楽しめます。
背脂中華そばは甘さが際立ち、昔ながらのクオリティを再現した美味しさです。
特製鶏白湯塩そばなど、鶏出汁と鰹出汁のコラボが香り高いスープを生み出しています。
背脂がどうしても食べたくて、来店しました。こってりかなー？とおもって食べたらあっさりで、でもコクがあってとっても美味しかったです！味変の胡椒もなかなかでした。次回は背脂多めで食べたいです。丁寧な接客ありがとうございました。夜限定のラーメンも食べてみたいです。
「面白中華そば」タマネギ入っていたりメンマに酸味が効いていたり麺が四角い麺だったり、夜限定ですが二郎系っぽいガチ盛りなんかもあります。・背脂中華そば 800円初訪問、夜に何度かチャレンジしたがスープ切れで終わっていたため昼に訪問です。ときわ台駅徒歩1分、12時半頃の到着で数名のお客さんでした。店内券売機で食券購入し案内された席に座ります。5分ほどで出来上がりです。カウンター7席のみ、水セルフ、店主のワンオペです。テーブル調味料は、胡椒、各種辛味、お酢、醤油がありました。中華そばと思って食べると変わった味がします。スープ自体はキリっとした醤油の味ですが背脂や玉葱の甘味が混ざります。四角い麺はやや硬めのモチモチした食感です。メンマがやや酸味のある味付けで味変しながら食べているような感じを楽しめます。チャーシューもジューシーで美味しいかったです。黒七味が合うとのことで入れてみましたが、確かに美味しくいただけます。黒胡椒が合いそうと思ったのですが白胡椒しかありませんでした。完飲してごちそうさまです。バランスの良い飽きさせない感じの中華そばでしたが、麺とスープだけの中華そば単品で考えるとこれくらいかなと思います。次行くとしたら夜のガチ盛りにチャレンジしたいと思います。
ずっと行きたかったので念願の訪問。特製背脂中華そばの背脂多めにしてみした。結論、期待通りでめちゃくちゃ美味しい。スープ濃そうに見えて濃過ぎず、でもちゃんと中華そばらしくコクもある。麺も美味しい。平打ちなので角が立っている！？(難しいことはよく分からん)玉ねぎ、卵も、タケノコもグッド。次は玉ねぎを追加トッピングしてみようかな。ささみユッケご飯も美味しい。ごま油きいていて、卵の美味しさが際立つ。結局背脂多めにしてのにほぼスープを飲みきってしまった、、次は麺大盛でもよさそう。強面に見える！？店主さんも優しい接客です。営業時間は22時前ですが、恐らく20:30頃にはスープがなくなるのでは！？と思われます。前回は20:30頃訪問していて閉店していたし、今回は20時前に電話するとあと5杯しかスープが残っていないと仰っていたのでダッシュで行きました、早めに行くことをオススメします。
香りの良いスープが噛み応えのある麺に程よく絡んで、とても美味しい中華そばでした。味玉も、注文を受けてから温め直してくださるので卵の味が際立って美味しいですし、味玉がスープの温度を下げないのも嬉しいです。細いメンマだなーと思ったら、メンマではなく筍でした。筍の食感と甘い風味が良いアクセントになっていました。店長さんの心配りも行き届いていて、こちらが恐縮してしまうほどのお心遣いをいただきました(行く人皆がそれを期待してしまうといけないので、具体的には書けませんが)。美味しいだけではなく、元気ももらえました。また近くに行くことがあれば寄ります。
中華そばを注文。楽天ペイからペイペイ、メルペイなど各種バーコード決済が使えます。支払いを済ますと麺の種類を聞いてくれました。初来店で何も分からなかったのでスタンダードな中細麺を注文。ラーメンはすぐに到着しました。出汁がきいていて、メンマではなく筍を合わせているのがなんとも粋。店主の方も気さくで、ラーメンに合う調味料やスープの説明をしてくださいました。また別の種類の麺も食べてみたい。ごちそうさまでした。
特製中華そば海苔増しをいただきました。節の効いたスープでホッとする味です。ご主人が味変に黒七味を薦めてくれて、山椒が香って美味しかったです。このスープでワンタンメン食べてみたいって思いました。ごちそうさまでした(๑u003e◡u003c๑)
背脂中華そば背脂が甘くてとても食べやすい昔ながらを感じさせるクオリティの高い一杯です。背脂もスープの味も調整できるようで自分好みのラーメンにすることができます。メンマではなく竹の子の細切りがおもしろい。シャキシャキな歯ごたえ。細いから食べやすく食感の変化がここで味わえる。麺量は少な目な感じだったので大盛にしたいとおもった。濃厚つけ麺王道の濃厚魚介系つけ麺。ブームが過ぎ最近食べれるとこ少なくなったのでうれしかった。味ももちろん申し分ない美味しさ。大盛も無料なので美味しい麺を腹一杯食べれるのよいですね。店主の方が薬味やスープの味の濃さの説明してくれたりで印象良くまたきたいと思えるお店でした。
仕事で当地を訪れた際にランチ利用。開店5分前の到着で前客2名、すぐに満席、待ち客発生。この日は特製背脂中華そばを食す。960円也。スープは鶏と節等魚介を合わせ醤油を効かせた感じで塩加減強めでインパクトあるもの。麺は中太平打ち麺で食感良い。具材は細切りメンマ、刻み玉ねぎに九条ネギ、海苔3枚とバラチャーシュー3枚に味玉とかなり豪勢。この中でもチャーシューかなり美味し！味玉はすごく美味しい！店主ワンオペで１回に2食づつ調理なのかな？少々時間掛かるも気になるほどでもないです。店主の接客応対もすこぶる感じよく、味の調整が出来る事、季節によって味を調整していること等、話してくれて、その会話がとても感じ良いです。なかなか自然体で立ち寄れる立地ではないですが、是非是非再訪、違うメニューも食べてみたいです。とても美味しく、良いお店です！
ときわ台でラーメン食べたいならココいいですよ。安定的に美味しい！
| 名前 |
武川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6315-5929 |
| 住所 |
〒174-0072 東京都板橋区南常盤台１丁目２９−３ 山川ビル 1F |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
常盤台駅のすぐそばにある中華そば屋さん。メニューが豊富で迷います。祝日の１８時頃に訪問。１番目の客でしたがその後1人2人と次々にお客さんが入ってきました。この日は夜限定のガチ盛り中華そば🍜を注文。醤油ベースの出汁に油とニンニクがトッピング。優しく食べやすい味でした。美味しかったです。今度はまた違うメニューを食べにきたいと思います。