銀座で味わう新富寿しの技。

銀座鮨み富

3.8

いまどきなんでもAIが自動でやってくれるが料理屋さんの「おまかせ」は昔から自動。

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1万円弱のお会計お仕事はとても丁寧で、ネタに臭みがないのはもちろん、ネタによっては握る時に酢水をちょんちょんと付けるなど...

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銀座でお寿司が食べたくなり時間帯が15:00だったので通し営業をしている「み富」へ行きました。

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とても静かでゆったりとした時間の中でお寿司を楽しめます。

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一言も話せない重い雰囲気がお通夜のようで苦手でした。

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昆布締めのお寿司美味しかったです^ - ^

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お鮨好きの友人のおすすめで、訪問しました。

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新富寿司の流れを受け継ぐお店。

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シャリの味は丸みがあり、米の固さも比較的柔らかめなお店！

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銀座鮨み富の特徴

ゆったりとした雰囲気で、静かにお寿司を楽しめます。

お任せ10貫では新鮮な魚介類が味わえ、特に本鮪が人気です。

日曜日も営業しており、訪問しやすいお寿司屋さんです。

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いまどきなんでもAIが自動でやってくれるが料理屋さんの「おまかせ」は昔から自動。しかもテクノロジーだってAIに負けてない。人間テクノロジーというと味気ないが、人間業である。はっきり言っておまかせなので、何が出てくるかわからない。一品一品言ってくれるんだけど、お話に夢中になって覚えられない。かろうじて写真は撮るが動画を撮る余裕はない。------------------------------------------【おまかせコース】：5500円月〜日　11:30 - 21:30定休日　火・祝日※祝日の月曜日は休み------------------------------------------

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出典:www.google.com 2024/10/27(日)

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ど平日のお昼にネット予約して訪問先客は2名カウンター7席のとてもとても小さな店内あんまりおしゃべりしやすい雰囲気ではなく、コメントにもある通り若干ピリリとした雰囲気があるような個人的には気になりません今回はランチのコース5500円ランチのみ現金払い追加で新子を食べようと決めてました時期的に舞阪の新子の値段が高く、1万円弱のお会計お仕事はとても丁寧で、ネタに臭みがないのはもちろん、ネタによっては握る時に酢水をちょんちょんと付けるなど、とても細かいシャリとネタが同時に口から無くなる飾り包丁の入れ方も良いまた伺いたい。

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出典:www.google.com 2024/7/27(土)

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銀座でお寿司が食べたくなり時間帯が15:00だったので通し営業をしている「み富」へ行きました。通し営業がありがたいです。店内はこじんまりとした雰囲気ながらも気品があり、非日常感を味わえます。窓からみえる銀座の街もいいですね。お寿司はおまかせで頼みました。お刺身もとっても美味しかったです。お寿司もこれぞ江戸前寿司という感じで、楽しめました。漬けや昆布しめなど美味しいです。なかなか食べることができないネタもいくつかありその点もよかったです。また行きたいです。

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出典:www.google.com 2024/2/27(火)

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とても静かでゆったりとした時間の中でお寿司を楽しめます。やっぱりお寿司はカウンターですね。映え、とかそういうお店ではないから客層も落ち着いていて安心してお寿司をいただけました。

出典:www.google.com 2023/3/18(土)

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お値段が手頃ではあるものの、一言も話せない重い雰囲気がお通夜のようで苦手でした。お寿司はどれもおいしかったです。

出典:www.google.com 2021/7/18(日)

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昆布締めのお寿司美味しかったです^ - ^

出典:www.google.com 2021/5/6(木)

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お鮨好きの友人のおすすめで、訪問しました。遅めのランチだったので、通し営業のお店が貴重で、ゆっくり滞在できました。14時頃から来店のお客様もいらして、ランチ時の、もうそろそろ失礼しなきゃという不安もなく、ゆっくり江戸前鮨を楽しむことができました。店内も清潔で、キレイなお店でした。車海老が甘くて、幸せ～♡平日ランチは4,000円のコースがあり、お昼はコスパもよく、銀座でお鮨を楽しむことができました。

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出典:www.google.com 2021/4/27(火)

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新富寿司の流れを受け継ぐお店。何が目立つという感じではなく、小振りのシャリで、鮨ネタのみ、お刺身で出ます。ちょいと寄って鮨をつまむのに良いお店です。

出典:www.google.com 2021/3/27(土)

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シャリの味は丸みがあり、米の固さも比較的柔らかめなお店！通し営業で、一貫からでも注文できるから、お昼過ぎのサクッと鮨には良いかも。

出典:www.google.com 2021/1/27(水)

【ザ銀座の寿司屋】・場所は銀座sixの近くのビルで立地良いです。・店内は6名ほどのL字カウンターのみで、窓もあり雰囲気は良いです。・接客は無口な方と思いきや、料理の話しになると楽しそうに話してくれました。・料理はそこそこ美味しく、目の前の木板に直接置くので雰囲気がでます。・価格は銀座価格でコース＋単品で2人で3万ほどでした。体感としては値段相応の価格でした。・トータル的には外さない銀座のお寿司屋さんという印象です。可もなく不可もなしで良いお店です。

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出典:www.google.com 2020/12/27(日)

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日曜日にも営業しているおいしい鮨屋。

出典:www.google.com 2020/2/15(土)

■銀座５丁目　鮨み富■10/30(水)　ランチ■ランチ一人前（平日）　4,400円今日のランチは、新富寿し銀座店出身のご主人のお店、鮨み富でランチ。お店は、その今は閉店中の新富寿しから、一本隔てた路地のビル２階です。ランチメニューは、平日14:00までの一人前から始まって、おまかせに、おこのみ。注文したのは、おきまりの、ランチ一人前で。赤身からスタート。はまち。あじに、かつお。青柳、たこ。いくら、穴子。さいごに、たまご。以上、９カン。シャリの酢が、結構効いてる感じ。青柳が、コリコリした食感が特においしかった。さっと暖簾くぐって、にぎってもらう、なんとなく、その手軽さの雰囲気を持つお寿司屋さん。開店した2018年当初は、このおきまりで3000円だったこともあって、そのときは、まさに神メニューだったんですが、さすがに周辺のお寿司屋さんレベルに合わせてなのか、4000円になってしまってからは、なんとなくコスパ的には普通になってしまった感があります。ベテランのご主人ですので、にぎりは、まずまず。良いと思います。

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出典:www.google.com 2020/2/15(土)

東京へ行くと必ず帰る日のお昼にお寿司屋さんに寄ると決めて数年。初めて自分に合うお寿司屋さんに出会ったと感じました！！江戸前というとエッジの効いた赤酢が多いなか、赤酢だと思うのですが、とにかく優しい酢飯に感激しました🍣とりわけ、教えたくないお店です。明日も行きたいと思った唯一のお寿司屋さん‼️ご馳走様でした😋

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出典:www.google.com 2019/9/15(日)

お任せ10貫　まこ鰈昆布じめ、墨烏賊、鯵、赤貝、鰹、本鮪、煮蛤、穴子、車海老、小肌をいただきました。車海老はさらに追加、蝦蛄と蛸、卵焼きもお好みで追加しました。どれも素晴らしく、とても丁寧なお鮨です。特に、お米がとても美味しかった。その場ですりおろす山葵も香り高く、最高のバランスです。最近多い派手な鮨ではなく、江戸前の技と新しさを感じました。ありがとうございます、良い休日を過ごせました。

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出典:www.google.com 2019/9/15(日)

落ち着いた感じで美味しく頂きました店主さんはまだ若い^_^

出典:www.google.com 2019/8/15(木)

誕生日に主人が連れてきてくれたこちらのお店。r割と古いビルの中で、古いエレベーターですが、お店は非常に新しく綺麗。r余計なインテリアは無し。美しい白木のカウンターが神々しいほどまぶしい。rr到着すると満席でした。オープンして間もないとの事でしたが、お客さんがついていますね。rrお任せは12000円〜とのことですが、ここはあえて好きなものをおこのみで注文することにしました。rつまみはありません。刺身or寿司。シンプル。rまず、たこと赤貝を刺身で。rたこはいい下処理がしてあり、赤貝は歯ごたえ厚み旨味十分。これは期待できます。rその後何点か握りで注文。印象深かったのは、、r✔︎こはだr身が厚い。鯖じゃないか？ってくらい油が乗ってる。〆てありますが、塩加減も◎r✔︎えびr肉厚の車海老です。少し甘く煮てありますかね、非常にいい仕事。今まで食べた海老の寿司で1番かも。r✔︎ウニrとてもいいウニを使ってらっしゃる。甘くとろける。臭みなし。旨味のみ。海苔も香りよし。r✔︎やりいかrイカめしのように、中に酢飯をつめて輪切りで出てくる。珍しい。お醤油か甘だれを選べますが、甘だれをチョイス。この甘だれはシャコにも穴子にもかけられていたけど、かなりお酒が効いてますね。好き嫌いわかれるかも。私は好き。rr全部でお造り2種と握り10貫くらいと、細巻き2種、ビール日本酒を頂きました。rお値段わからず、欲しいものを都度頼んだのでお会計はどうだろうと少し不安でしたが、1人15000円程でした。このクオリティで銀座ということを考えればお安いかと。rrお昼から夜まで通して営業されているそうなので、次回はランチでお邪魔しようと思います。

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出典:www.google.com 2019/8/15(木)

2025/2/27 銀座鮨み富の詳細

名前	銀座鮨み富
ジャンル
電話番号	03-6263-9889
住所	〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目１０−１１川島ビル 2F
HP	http://mitomi-sushi.com/
評価	3.8

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銀座 鮨 み富

ゆったりとした雰囲気で、静かにお寿司を楽しめます。

お任せ10貫では新鮮な魚介類が味わえ、特に本鮪が人気です。

日曜日も営業しており、訪問しやすいお寿司屋さんです。

とても静かでゆったりとした時間の中でお寿司を楽しめます。やっぱりお寿司はカウンターですね。映え、とかそういうお店ではないから客層も落ち着いていて安心してお寿司をいただけました。

お値段が手頃ではあるものの、一言も話せない重い雰囲気がお通夜のようで苦手でした。お寿司はどれもおいしかったです。

昆布締めのお寿司美味しかったです^ - ^

新富寿司の流れを受け継ぐお店。 何が目立つという感じではなく、小振りのシャリで、鮨ネタのみ、お刺身で出ます。ちょいと寄って鮨をつまむのに良いお店です。

シャリの味は丸みがあり、米の固さも比較的柔らかめなお店！通し営業で、一貫からでも注文できるから、お昼過ぎのサクッと鮨には良いかも。

日曜日にも営業しているおいしい鮨屋。

落ち着いた感じで美味しく頂きました店主さんはまだ若い^_^

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新富寿司の流れを受け継ぐお店。何が目立つという感じではなく、小振りのシャリで、鮨ネタのみ、お刺身で出ます。ちょいと寄って鮨をつまむのに良いお店です。