旅行の満足感、地元食材の逸品。
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evolveの特徴
お洒落な盛り付けで、料理の説明が丁寧なのに感動できます。
小布施堂系列のレストランで、パスタと郷土料理が楽しめるシェフの腕前。
地元産の食材を使った料理は、旅行者を満足させる美味しさが魅力です。
予約して訪問しました。お料理、全て美味しかったです。ひとつひとつお料理の説明もして頂きました。お店の雰囲気、お店の方の対応、とても良かったです。人気のわけですね。良い時間を過ごせました。
小布施堂系列のレストランでパスタがメイン。土日は予約しないとほぼ入れなそう。食事が出るのに時間がかかり、ランチのコースでも約2時間滞在。個人的に好みの前菜ではなかったが、見た目豪華な前菜とスープで気分的にの良いランチが出来た。パスタは万人受けする優しい味付けなのか、個人的にはもう少し濃いものが好き。【モンブラン】ここで食べれるモンブランは小布施堂本店の「朱雀」とは違うものだったので食べたかったが、今回は満腹なので食べず。本店より美味しそう。【駐車場】なし。近くの有料パーキング利用。
ランチコースを頂きました。予約しなければ入れません。前菜が種類も多く、丁寧。メインも美味しいですが、前菜に惹かれる。季節ごと伺いたいお気に入りのお店。
ランチで伺いました。前菜が豊富でそこでだいぶお腹いっぱいになりがちピンチョスも出て来てあとは、パスタデザートは、朱雀です。小布施堂で修行していたシェフが、小布施堂の許可をいただきオリジナルの朱雀を考え、出してくださいます。できたら朱雀まで召し上がって欲しいです。私は、本家の朱雀より好きかも。
混んでいたのに、とても丁寧に対応して頂きました。前菜プレートは、見た目の豪華さに驚き、食べて納得のお味に感激しました。とても2
初めて伺いました。出されるお料理の説明も有り丁寧でした。でも、聞いたのだけど‥忘れちゃった。お料理が美味しかったのでね。頂いたお料理はｅｖｏｌｖｅランチ¥2200です。
イタリアンと小布施の郷土料理の調和✨前菜の盛合せには30種の食材が！信州食材が彩り鮮やかに演出されます🍴いつも満席なので予約必須！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◆ランチ：朱雀Monte Biancoコースーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーこだわりのポタージュ：とうもろこしくるみパン小布施 栗のフリット🌰ゼッポリーニひと口サイズのモチモチ揚げパンパスタ：富山県産白エビと信州野菜、カラスミの自家製キタッラ強めなコシで歯切れのいい手打ち麺朱雀 Monte Bianco（モンブラン）コーヒー：小布施マルテ珈琲焙煎所ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー小布施 栗のフリット🌰ーーーーーーーうすい衣の揚げたてアツアツ！ホックホクのお芋のような食感🍠岩塩をつけて、秋栗そのままの香りと味が楽しめる😌ーーーーーーー30品目の前菜盛り合わせーーーーーーー本来なら一品ずつ出てくるような料理が彩り鮮やかに並ぶ！信州食材もふんだんに盛り込まれた素晴らしい一皿✨前菜ハンター冥利に尽きます…🙏特に鳥レバーのムースは濃厚クリーミーで絶品✨下のカボチャとゴボウのしっとりパウンドケーキとも相性抜群👍ーーーーーーー朱雀 Monte Bianco（モンブラン）u0026コーヒー：小布施マルテ珈琲焙煎所ーーーーーーーインパクトのある、ザ・モンブラン！🌰ふんだんにかかった濃厚な栗ーム😋中はアイスとカスタード底はサクサク生地の贅沢仕様✨小瓶には栗の皮を使ったソース（お洒落だ…）後からかけると栗感が増します👌
Google Mapで検索していてこのお店を発見。評価が良かったので電話予約して二人で出掛けました。12時に入店しましたが、入口には既に満席の案内が出ていました。予約して正解でした。自宅から3時間は掛かりめったに来れないので、「朱雀Monte Bianco」コースを注文。普段は食べる事が無いような、美味しい料理を堪能出来ました。お会計時に感想を聞かれましたが、料理のうんちくは良く判りませんので、「本当に美味しかったです」とだけ伝えてお店を出ました。スタッフの皆さんは感じの良い方ばかりです。感染症対策もしっかりしています。ご馳走様でした。
埼玉から旅行で寄らせていただきました。どの料理も仕事を感じる料理でとても美味しいです。特に前菜に関してはこのお値段でこのクオリティは驚愕です。コーヒーも作り置きではなく香り高くこだわりを感じました。
| 名前 |
evolve |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-247-1113 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
ランチはいっぱいだったのでお茶で利用しました。お腹もあまり空いてないのでモンブランをシェアしたのですが、大きさの割に軽いので1人1個いけますwさすがに栗がうまい！モンブランオススメ！また混んでいるときは、席が空き次第、電話連絡していただけます。オーダーや、料理の提供のスピードは遅いので時間に余裕をもって来店したほうが良いと思われます。