絶品！
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麺処 武壱の特徴
特製魚介豚骨ラーメンは最高のブレンド、カツオと煮干しが際立つ逸品です。
バリエーション豊富なつけ麺やまぜそばがあり、飽きが来ないメニュー展開が魅力的です。
燻製叉焼が絶品で、特に塩そばは上品かつ食べごたえ抜群のラーメンです。
細麺・太麺・黄色ちぢれ麺・つけ麺とバリエーション豊富で、私は魚介豚骨を食べましたがカツオ、煮干し、豚骨のブレンド具合が最高のラーメンでした。チャーシューも２種類入っていて、燻製されたのとホロホロとろけるタイプのと両方美味しかったです。
散歩のついでに初訪問。札幌味噌󠄀ラーメンいただきました。スープが美味い。程よい濃度の味噌󠄀スープが甘みと芳ばしさを良く表現していて、それが口の中に良く広がる。麺もスープとの相性抜群。店内が狭いため、席数が少ないので、昼時だと待ちが発生します。
札幌市豊平区豊平にあるラーメン店“武壱”に行ってきました。場所は国道３６号線と中の島通りの交差点のビルにあります。交通量の多い交差点なので行くときは事前に調べた方がいいかもしれません。車だと中の島通りを中の島方面に向かって走ると左折で入りやすいですよ。あと、プレミアホテルTSUBAKIに止まっていてラーメン食べたくなったら、ここは”すっごく”お勧めです今回はこちら札幌味噌 税込み890円をいただきました。”こっさり”と書いてある通り、透明感がありながら、脂の量もいいバランスだと感じます。ちゃんとスープのうまみも感じられました。麺はさがみ屋さんの中太のちぢれ麺味噌らーめんにピッタリチャーシューですね肉感もあって旨味を堪能できるチャーシューですもやしもしっかりシャキッと入っていますメンマの歯ごたえもしっかり口中でアクセントになっていますよと・・・食べ勧めているともう一種類のチャーシューが・・・こちらはしっかり煮込んでいる感じのほろりと崩れるタイプチャーシューが２種類入っているとは気づきませんでした。メニューです。辛味噌もあるしあっさり系の中華そばもあるようで・・・・どの種類も食べて思うほど興味深いです何せ味噌の完成度が高いので・・・・
ラーメンの種類が多く、たまに限定もあったりと、いつもどれを食べようか迷ってしまいます。個人的には魚介豚骨ラーメンが好きで、濃厚でおいしいです。ランチタイムはサイドメニューのご飯や麺大盛りがお得になるので、時間が合えば是非。
麺、スープ、具材、全てのバランスが優れてる大変美味しいラーメンを頂けます。接客も良く、店内も綺麗。ススキノにも近い場所柄ですが駐車場があるのも有り難い。スタンダードな醤油でもしっかりコクも有ります。次は魚介豚骨にしようかしら。麺の種類も、スープの選択も豊富なので、札幌でラーメン食べるならここ！って観光客に教えてあげても良いくらい。ご飯ものメニューも豊富。北海道米は美味しい。来店時にはつけ麺は無かったのですが、次回来店時につけ麺があれば食べてみたい。人気店なのにとても良い接客でした。申し分無し最高評価です。
地下鉄「学園前駅」から徒歩で11分。麺は小林製麺の中太縮れ麺。麺が2種類あってもう1っは、さがみ屋製麺の細ストレート麺。(中華そば、魚介豚骨)味玉味噌970円(黄色縮れ麺)とミニカレー300円を頼んだ。2023年6月25日(日)訪問10:14頃 武壱に着いた。ここはカンター4名とテーブル席10名後は中に4名の椅子と表に5名ぐらいいた‼️凄く混んでた！スープは豚骨と野菜など加えたもので、ニンニクが効いた札幌味噌ラーメンです❣️スープはまろやかで優しい深みがあります❗️ミニカレーは中辛でまあまあの味だった！何か❓味噌とミニカレーだったら簡単に喰えるはずが残すところだった❣️😅☝️
明るく元気なお姉さんが印象的なお店。魚介とんこつを食べたが、濃厚でとろみのあるスープが美味しかった。太めの麺も美味しい。具が多く、厚めで食べ応えのあるチャーシューがまた美味しかった。ご飯も頼みたくなる感じでちょっと食べ過ぎに注意が必要かも・・・次は違う味も堪能したいと思う。また来たいと思うお店。
たぶん御夫婦でやられてると思うんですけど、非常に感じよくて、清潔感のあるいいお店です。味噌らーめんを頂きましたが、昔風の大変美味しい一杯でした。またぜひとも伺いたいと思っています。
お店に入りメニュー表を見ると、まぜそばやつけ麺など色々なラーメンの種類がありますが特製魚介豚骨（1380円）に高菜ごはん🍚（250円）を注文❕出来上がって来ました。スープを一口飲んでみると、魚介の出汁が全面に出た濃厚スープは、もちもちした歯触りの太麺とのバランが最高で肉厚なチャーシューは噛みごこちの良く噛むほどに肉の旨味溢れるチャーシューです❕続いて高菜ごはんは高菜が美味しいのはもちろんですがごはんが甘味もあって噛むほどに美味しいごはんで、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕
| 名前 |
麺処 武壱 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-821-0011 |
| 住所 |
〒062-0904 北海道札幌市豊平区豊平４条３丁目１−１ シャルム豊平 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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塩と魚介豚骨をいただきました。チャーシューは2種ゅるいで、一つはすこし臭みがありましたが、薄い方はとても柔らかかったです。麺が硬い方で弾力がありとても好みでした！途中胸焼けしてきたので今度は私も塩にしようと思います！笑現金のみです。