熊本尾の馬刺し、絶品コース料理！
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西銀ぼたんの特徴
熊本の郷土料理と上品な和食が楽しめる居酒屋です。
完全個室で落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事ができます。
鮮度抜群の馬刺しやお酒の種類が豊富で大満足です。
『本気で美味い！熊本郷土料理が全て堪能できる店』西銀 ぼたんゴールデンウィークという事もあり事前に予約してこちらのお店に行ってきました。西銀にある知る人ぞ知る名店店構えから高級感がある外観和の内装で個室も多く接待や会食やデートに使えそうなお店さてあえて個室ではなくカウンター席をチョイスカウンターは料理人の仕事の技や表情を見ながら熊本を堪能したかったからさて先ずはビールで乾杯お通しがコース料理の前菜の様なオシャレな先付け玉子豆腐、筍、雲丹、高菜ジュレ美味い前菜で酒が進む！次はやはり馬刺し盛り合わせタテガミ、フタエゴ、ハツ、霜降り、赤身九州醤油と薬味でうまーーーー次はサラダ炭火焼きベーコンとキノコの温サラダベーコンの量がコスパ良すぎて満足度高い！続いて自家製すくい豆腐めちゃくちゃ美味い熊本地鶏と言ったら天草大王の炭火焼きこちらも肉の旨みが一気に溢れ出すめちゃくちゃ美味い海鮮も新鮮で活けのイカが堪能できる最後の締めはお茶漬けで胡麻鯛をチョイスこちらも最高に美味しかった大満足でお勧めのお店です。ご馳走様でした。
コース料理を頂きましたが 刺身が少なすぎてビックリでした カツオの刺身はちょっと黒くて臭みがありましたが全体的には 美味しくて良かったと思います。
月曜の夜に利用。平日だったからか、予約なしでも入れました！お昼が遅かったので、こちらは軽く一杯。お通しが豪華でびっくりしました！柿と季節野菜のカポナータ風？特上馬刺し3980円と、数量限定馬レバー刺し。レバー刺しは時価！だったので今日の値段を伺ったところ、「三千円前後です」とのこと。どちらも新鮮で最高でした！馬刺しは脂が口の中で溶けます！レバーは触感と、ごま油との相性がGOODでした！後は、インカの目覚めの揚げを注文。熊本初日、美味しくいただきました。
予約して平日よる訪問 8000円の飲放題付きのコース食べました。途中から写真撮り忘れましたが 料理大変美味しく 大満足です。写真にない 牛ステーキ 栗ごはん デザートも゙美味しかったです。
個室であり、大変よかったです！！日本酒のラインナップが豊富で大変嬉しいです^ ^そして唐揚げはめっちゃうまいで😋😋
店内は静かで落ち着いた雰囲気、とても落ち着きます。どれも美味しかったですが、中でも豆腐、薩摩揚げが良かったです。
熊本の郷土料理が中心ですが上品な和食を楽しめます。個室が多いので静かに会食をしたいときには便利なお店です。
先日出張の際に来店しました。取ったホテルが近くにあったこともあり、とても気になっていました。入口から店内までとても高級感のあるお店でした。二件目ということもあり、そこまで注文は出来ませんでしたが気になるものを何品か注文しました。お通しから手の込んだものが出てきて驚きました。馬刺しは味や色はもちろんのこと、なんと言っても霜の降り方に驚かされました。活蛸の天麩羅はしっかりとした歯ごたえと、蛸の旨味がたまらない1品でした。完全個室の席もあるため、友人などとは勿論接待などにも使え、とてもおすすめのできるお店です。
熊本に旅行に来て馬刺しが食べたく行きました。馬刺し4種とても美味しかったです。他にも肝ポン酢や握りを頂きましたが、どれも美味しかったです。予約せず来店して自分達の前に4人組のお兄さん達が順番待ちをしていたんですが旅行で来てるんです〜と話をしてたらお兄さん達の席が用意できたんですが、（僕ら違う所行くんで、どうぞ僕らの名前で入って下さい！熊本旅行楽しんでください）と譲って頂いたのは一生の思い出になりそうです。笑この場を借りて改めて伝えさせてくださいありがとうございました🙇♂️
| 名前 |
西銀ぼたん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-319-5755 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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出張で熊本にきました。ということで熊本料理がいただける当店を予約。コースにしようかとも思いましたが、アラカルトにしました。男性３人で、頼んだメニューは、玉子豆腐、辛子れんこん、トリュフがのったサラダ、赤牛のステーキ、刺し盛り、馬刺し盛り。これだけでもう十分なボリュームです。刺し盛りは、刺身醤油が甘くて、脂ののった刺身と抜群の相性でした。馬刺しもお肉がやわらかく甘く、美味しかったです。お酒は一杯目のビールのあと、熊本地酒の米焼酎、房の露をボトルで頼みました。なめらかな口当たりで、飲みやすかったです。3人でちょうど飲みきっていい感じでした。お部屋は個室で、少し狭めでしたが、十分な感じです。料理の質といい、個室といい店内の雰囲気は、接待にもいいなと思いました。