熊本で極みの赤牛体験を！
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味ひときれの特徴
熊本県内で数少ない赤牛専門店で、質の高い肉を提供しています。
初めての赤牛体験ができる、隠れ家的な名店として評判です。
大将の肉へのこだわりが感じられる、温かな接客が魅力です。
熊本県民ですが、レバ刺し(＝馬の)大好き。これまでレバ刺し食べ続けて何十年。そして2024年9月、ここで過去イチ美味しいレバ刺しに出会いました…他所との違いは明白。もう人生変わりました。ちなみに、焼く方の牛肉も絶品です。
旅行で熊本に行った際に伺いました2件目利用であか牛だけ頂きたくセットを注文しました肉のうま味はしっかり感じられ質がいいと思いますがやはり全て赤身肉なのでバリエーションに乏しく焼肉ではなくグリル等他の食べ方の方があっているのかなと思いました。
ここで食べたら他で食べれなくなります。馬刺しのレバーとハラミ最高です。極み盛りは女子二人だと1人前をシェアしてタンしゃぶ……という流れをおすすめします。豆乳出汁のタンしゃぶ斬新で美味し♡
熊本駅からも近いお肉が美味しい😋連休前の金曜の8時過ぎに行きましたが、すぐに通していただけました。あか牛🐂、馬刺しが食べられるお店です。お肉の盛り合わせ 2人前¥4,000馬刺しは時価 （8枚程）¥4,000程度テーブル席は換気が良いので、煙の匂いが気になりませんでした。
熊本観光の際、平日の２０：３０頃に訪店。丁度カウンターが空いていました。私が座って満席に。私が入って以降後客はなし。カウンター席が２名ずつ区切られていて６席、テーブル４名席が２卓。メニューにお一人様向けのものもあり、私も実際そうでしたがお一人様歓迎といった感じでした。入荷次第とある馬刺し、他に肉屋の極み盛やホルモン盛、タンなどを注文しました。赤牛は初めての体験でしたが、どの部位もとても美味しい！レバー苦手な私でもとても美味しく食べれたホルモン盛も最高！また前日に他店で馬刺しを食べてましたがこちらの方が断然美味しかったです！ボリュームもかなりしっかり、お腹パンパンになりましたｗお店の方も気さくに対応して下さいました。ご馳走様でした。
おかげで最高の熊本旅行になりましたー！ありがとうございました。失礼かなと思いながらも、熊本の美味しいものを少しずつ食べ飲み歩きしたい！と大将にお話ししたところ、食べ飲み歩きできるようにおすすめを少量ずつ出しますよーと言っていただき、馬肉のレバー刺、ハラミ刺、あか牛のタン、あか牛刺し、ホルモンなどを出していただきました。本当どれも美味しくいただきました！また、お店の雰囲気、人柄、どれも最高のお店でした！さらに、大将おすすめの熊本市内の店を4軒紹介してくださり順番まで紙に書いてくれました！どの店も良かったです！熊本で飲む時の1軒目はここに来たいと思います！
初めての赤牛。ここで食べて正解でした‼️接客も素晴らしいです。ハラミ刺が最強でした。他にも色々な部位があるので食べてみてみたいです‼️
分厚い馬刺し（3種類）とあか牛焼肉（5種類×2）+あか牛のタンをいただきました。写真は馬刺し盛り合わせ大人2人酒一杯でお腹いっぱいになるまで食べて10000円ちょいでコスパも良いです！熊本旅行で良いご飯を食べたい人は行くべきなお店です。お肉好きなら外れません。お店の雰囲気も良いです◎
youtubeの熊本グルメで紹介されていたので伺いました。あか牛、馬肉などいろいろ熊本グルメを楽しめます。写真は馬肉のハラミと生レバーです。大将に相談すれば分量なんかも調整できます。お酒も色々おいてました。カウンター席があり、酒好きな一人おっさんでも問題なく楽しめました。大将もお客さんも楽しい方で、ご飯だけでなく会話も楽しませてもらいました。
| 名前 |
味ひときれ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-354-0551 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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熊本へ来て電話予約、晩酌がてら１人焼き肉を堪能出来ました✨味も雰囲気も、とても良かったです☺️