濃厚ブイヤベースとカヌレ。
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ブイヤベースのお店 プチポワソンの特徴
ブイヤーベース専門店で濃厚な味わいが楽しめるお店です。
カヌレの販売が小窓で行われており、気軽に購入できます。
明るく清潔感のあるカウンター席でシェフの調理を楽しめます。
烏丸周辺を散歩してると気になるお店を発見。ブイヤベースとかなかなか食べる機会ないなぁって思って見てると、小窓でカヌレを販売している。１つ300円。開いてる窓から声をかけると買えます。１つずつ個包装でその場で包んでくれます。包装の袋もかわいい。友達への手土産と自分用に１つずつ。大きめでずっしり。食べてみると外はカリッとしており、中はもっちりしっとり。ほんのりした甘みがすごくおいしい。ちょっとした手土産にもオススメです。
前回美味しかったので、家族にも食べさせたいと時間は空きましたが再訪しました。コースを頂き、全て美味しく幸せでした。ブイヤベースが濃厚で美味しかった😊カヌレも予約しておいたので持ち帰りオヤツにいただきました。
テレビで紹介されてるのを観て来店しました。この店に来店したらアラカルトは注文してみたい。エビシンジョウのオマール海老ソースは絶品でした。しかも安い。
インスタグラムを見てひとりで伺いました。前菜が見た目も華やか！味もよし！！サバのスモーク、ラタトゥイユがめちゃくちゃ美味しかったです。ニンジンのラペはクミンが入っていて食べたことのないラペで美味でした！メインはインスタグラムで見て気になっていた甘鯛のブイヤベースです。スープに色んな出汁が出ていて旨味たっぷりでした。甘鯛の皮目がパリパリにグリルされていて最高に美味しかったです！デザートのガトーショコラもシャーベット、フルーツと相性抜群でした。また伺いたいお店です。ごちそうさまでした！
気さくな店員さんで丁寧な接客でした。お料理の説明もしっかりされていて分かりやすく、良かったです。まず前菜が思ったより多く豪華。この時点で期待値爆上がりしました。野菜多めでヘルシーでした。個人的にキャロットラペがあまり食べたことのない味で、でも本当に美味しかったです！メインのdxブイヤベースはもう絶品でした。カニ、オマール海老、アンコウ、どれも美味しすぎて。スープは出汁が出てていくらでも飲みたくなる。このあと締めかと思いきやまさかの第二弾の食材（カキ、白子など）が来て、大満足のお腹いっぱい。、締めのリゾットは少し残してしまいました…リゾットは魚介の出汁を吸っていて本当に美味しかっただけに残してしまったことが悔やまれます…あと、カヌレが美味しいってことも知ってたのに、事前に頼んでおこうと思ったのに、それを忘れてたことも本当に悔しい、、、絶対次行く時カヌレも予約しておく…
たまたま歩いていたら、大好きなブイヤベース押しのお店を発見した。これはと思い、一休.comからランチコース予約で6品¥4,800コースを注文しました。カウンター1人だったが、丁寧なお仕事されていてまあ全部が美味しい。見た目も美しく繊細な品のあるお皿。いも豚のカツレツは特にジューシーで旨い。ブイヤベースは少し酸味があるタイプでしたがとても濃厚で、お野菜のナスが旨い。
ブイヤベース専門店は珍しいでも、ビストロだから前菜や肉料理も充実してるそしてどれもクオリティ高い◎ブイヤベースは濃厚とにかく濃厚💮そして、もう一つの名物カヌレこのカヌレは是非おみやにして。
2022年11月某日訪問美味しいブイヤベースとカヌレのお店今年始めにも初訪問していましたが、感想を掲載していなかったので合わせて書いておきます。■コロナ対策店員さんのマスク座席の配慮■店内の座席カウンター7席と6名まで入れる完全個室のお座敷は、一日一組限定予約制のブイヤベース堪能コース用■コース料理と予約などコースは予約必須。アラカルトは予約もできるし、無しでも空いていれば利用可能。コースはブイヤベースを絡めたコースとブイヤベース堪能コースがあります。ランチとディナー共に平日限定のお得なコースが一休から予約するとあります。予約はインスタのDMからも可能。■お手洗い2階に一つ■注文内容○甘鯛のブイヤベース濃厚なブイヤベースにパリパリになった甘鯛と季節の野菜がたまらなく食が進みます。○鴨ロースとバルサミコソース鴨ロースの上にいちじく、チーズを振りかけられ、バルサミコソースがたまらなく美味しい○カヌレ(イートイン350円、テイクアウト280円)テイクアウトもありますが、イートインだとフルーツがついてくるのがいいですね。■本日のお肉日によって種類や、あとポーションが大きくて2人前くらいあるので、小さいのがないか要相談みたいです。
彩りが鮮やかで丁寧に作られたものを少しずつ沢山いただけるいいお店だと思います。平日の昼間でしたが、予約でカウンターはほぼ埋まっていました。●家族とランチのコースで利用しました。前菜の盛り合わせとブイヤベース、デザート(ガトーショコラ)のシンプルなコースですが、どれも美味しくて大満足でした。●デザート含め飲み物はついていないのと、ソフトドリンクはあまり置いてらっしゃらなかったです。お酒はワインほか沢山ありました。●店主さんが1人で回しているので時間には余裕を見た方がいいかもです。●カウンターは結構狭めでしたが、個室は広々あるようなのでまたそちらも利用してみたいです。(こちらは1日1組らしく予約が難しそうですが...)●コースの合間にカヌレを焼いておられ、いい匂いがしたのでテイクアウトで注文しました。こちらも外カリ中もちで美味しかったです。
| 名前 |
ブイヤベースのお店 プチポワソン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-365-3358 |
| 住所 |
〒600-8083 京都府京都市下京区高倉通仏光寺上ル西前町３７４−１ |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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タクシー運転手さん一番うまい店につれてっての放送で拝見し、ブイヤーベースの専門店が有る事を知り、ランチセットを予約して訪問しました😀カウンターの店内は明るく清潔感が有ります👍シェフの調理や盛り付けを見る事が出来るので、待ち時間もワクワクします♪1皿目は、新鮮な野菜タップリなサラダの周りに数種類の前菜が添えられた色鮮やかなプレートです😊野菜、肉の美味しさを感じられ、どれも美味しかったです🥰ブイヤーベース…初めて食べたのですが、とても濃厚💕お魚の皮もパリパリ👍色んな旨味が凝縮されていてビックリしました！フォカッチャに染み込ませて最後まで美味しく食べました😁デザートまで食べれるか心配な位、満腹になりましたが、デザートも美味しく食べれました💕1品提供毎に料理の説明あり、食べるペースに合わせて次の料理を提供して下さいます😊カヌレ、持ち帰りさせて頂き、カリッとモチッと美味しかったです🥰☆−1は、駐車場ですね💦かなり早く到着しましたが、店舗前は満車、少し探して駐車出来ました。開店までウロウロしてる間に店舗前に空車が出来てたのでタイミングですね…満車だと予約時間が気になるので、提携のパーキングが有れば安心ですね😊