別府の鴨鍋、旨さ一口で！
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お食事処きむらの特徴
一口目から分かる美味しさの鴨鍋は絶品です。
別府では珍しい鴨料理の名店として評判です。
鴨鍋は香りも良く、2,000円でボリュームあり。
ネットで見て食べてみたいなと予約しました。ボリュームがありそうなので奥様と二人で食べられるかなと心配でしたがとても美味しく食べられました。鴨の出汁が出て雑炊がとても美味しいです。お店の方が全てやって下さるので食べるだけが我々の仕事です(笑)ハードルの高い奥様からも合格が出ました。また食べに来たいと思います。
ずっと行ってみたくて やっと行けたらとりあえず定食 食べてみた玄関先書いてる事と現実が、、、実際は、子供が３人いて👦👦👦子供はうるさい 寒い更に提供時間、超遅い全て味が濃ゆいお吸い物、味醂入れすぎでは？という事で鴨吸い🦆は、もういいや！
別府の鴨鍋の名店「きむら」さんから、今回は取り寄せで鴨鍋を堪能しました。鴨肉、スープだけでなく、野菜とキノコもセットで送ってくれます。白菜は丸ごと一個！のボリューム感。これで２人分です。す。かつて２回お店で食べた事がありますが、コロナ禍の為、具材を全て鍋に入れた状態で提供されます。その為、野菜でお腹いっぱいになり、締めの雑炊を食べる頃は腹がはち切れそうになって、十分に堪能する事が出来ませんでした。今回は取り寄せなので、白菜を中心に野菜を少な目に調整しましたが、美味し過ぎてついつい食べ過ぎてしまい、雑炊まで辿り着けず終い。味の決め手は甘めのスープと見た目も綺麗な柚子胡椒。ここの柚子胡椒は福岡県八女市矢部村の高山物産さんの柚子胡椒で絶品です。自宅なので雑炊は翌日のお楽しみにしましょう。ご馳走様でした。
カモ鍋が美味しいと聞いて訪問しました。メニューには二人前からと書いてましたが、快く一人前を用意して頂きました。鍋の〆には雑炊をいただいて大満足。ご馳走様でした！
別府で美味しい鴨鍋が食べられるお店です。店内は民家を改装したようなアットホームな作りとなっています。10台ほど駐められる駐車場があります。場所は別府観光港から山手に上がったところ。とにかく、大将や娘さんなどご家族のお人柄がよいお店です！メニュー内容はたくさんありますがお客様のほとんどは、鴨鍋を注文されています。お店で食べるのもいいですが私はテイクアウトでお願いしています。2人前からテイクアウトが出来ます。家でゆっくりと家族で頂きます。まず、出汁を鍋に、ごぼうとこんにゃくを入れ火を入れます。沸騰したら、鴨肉を入れます。大分県を代表する椎茸を4分の1くらいに手でちぎりながら入れ、続けてしめじ、えのきのきのこ類を入れます。白菜が大きめで入っていますので、白菜を手でちぎりながら食べやすい大きさにして食べます。最後に、春菊、せり、長ネギを入れ一煮立ちしたら出来上がり！甘口の出汁がしみ込んだ美味しい鴨鍋の出来上がり。とにかく、美味しいです。具も美味しいがスープが美味しい。と、店頭だとここでお腹いっぱい。実は、この後の雑炊がメインなんです！！！鍋のシメでまず、雑炊を食べなかった私がきむらの鴨鍋、シメ雑炊を食べてハマってしまった。とにかく一度、雑炊まで食べてみてください。おすすめです。野菜なしの注文も出来ますよ！
鴨肉料理（メインは鴨吸い＝鴨鍋）を扱っている店で有名という事で来店。小洒落た店内で、大分名物や鴨鍋をメインとした鴨肉料理を楽しめて非常に良し。店主も気さくな方で楽しい会話を楽しむ事が出来た。鴨鍋に関して野菜がクタクタであったと批評する者もいるが、店の営業を家族で基本している為に配膳と料理担当が少ない状況が多い以上は仕方無しと感じた。しかし、鍋料理に入っている野菜の煮え具合など、個人の好みに過ぎないので前保って注文しておけば問題無いと感じた。だが、野菜の煮え具合等気にならないくらいに美味いと個人的には感じた。
別府に来たら絶対食べた方が良いかも鍋だそう!?お鍋に全てセットされ、直ぐに食べられるスタイルで運ばれてきます。パッと見、カモがいない…と頭の中はクエスチョンマークでしたが下に沢山隠れていました！かも鍋にコンニャクは初めてでしたが味かしみて美味しい！
鴨鍋むっちゃ美味い😋たくさん食べても全然もたれない。〆の雑炊までサクッと行けます。次は鴨の唐揚げ食べたい😊
コロナ対策として、出来上がった鴨鍋を提供してくれます。鴨肉プリプリ、野菜が甘くてとにかく美味しいのは言わずもがなですが、店員さんの対応もすごく良かったのが印象的でした。とり天もつまみに最高の一品です。また大分行ったら訪問したいお店です！
| 名前 |
お食事処きむら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0977-24-2523 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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鴨鍋を頂きましたが一口目で解る美味さ。野菜の火加減とその後の雑炊も素晴らしかったです。またカボスのソーダとシャーベットも後口に最適です。料理の他にはお店のテーブルと椅子が特徴的で興味を惹かれました。椅子の背もたれの高さは全てテーブル天面に揃えられており、見た目的にも作業の上でもスッキリしています（写真3）。テーブルはバーナーが仕込まれており、雑炊作りなどを目の前で見ることができます。よくあるバーナー付きテーブルと違い、動かすことができるので人数に合わせて席をセッティングすることができるそうです。料理の美味しさだけでなく随所に工夫が見られて二度美味しいお店です。ごちそうさまでした！