発酵食品の美味しさ、体が喜ぶ！
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豆麦房の特徴
発酵食材をふんだんに使った、体に優しい料理が魅力です。
スパイスが効いた発酵カレーや、美味しい栗のアイスクリームが人気です。
美容や健康に効果的な発酵食品で新しい味覚を楽しめるお店です。
発酵美容定食をいただきました。発酵鶏肉と野菜炒めがメインで、お味噌汁やぬか漬けやデザートがついています。こちらでは発酵竹茶、発酵竹醤油など色々な栄養食品も販売しているので購入できます。発酵竹茶は無味だけど旨みがあるような不思議なお茶でした。発酵カレーも美味しそうだったので次回是非食べてみたいです。
今日は発酵ランチをいただきました。味噌汁が毎回美味しいのと、副菜もメインのお肉も発酵してるので体の中から綺麗になりました。毎週、いきたいくらいです。
初めての宇佐神宮観光、寒波の中、ホテルな夕食のことも考え、温かいものをと、調べた豆麦房さんに。発酵のにゅうめんってなんぞやと思いましたが、あっさりにゅうめんでなく、コクがある。トッピングの胸肉も柔らかく、小鉢も美味しかったです。スープが少なくなって、下に糠のようなものを発見！しっかり混ぜて食べれば良かったっと‥。これが功を奏したのか、それとも、お会計の時渡されたサプリがよかったのか、夕食を完食し、翌日には、朝一発目で個室で気分爽快、旅行を楽しめました。
発酵食の説明を店長から、伺いました。ビックリしました。大豆の力って、すごい。食品を発酵させることによって、身体に必要な菌を取ることが出来るそうです。胃と腸は、大切な臓器だから。美の秘訣が、豆麦房にはたくさんありますよ。わたしが、頂いたカレーとぬか漬けは美味しかった。ぜひ、美しくなりたい方は行ってらっしゃい。
全てが身体の為の発酵食材を使ったお料理です。味も最高だし、お店の雰囲気もよいです。デザートまでが美容🍨食になってました。時々、ランチに行こうと思います。
宇佐神宮観光の後お昼ごろに訪問させて頂きました。評判のいいお店なのでお昼時間は結構混んでいて、着席を待っているお客さんもいました。お店で作った発酵食品を提供されており、小鉢で提供されるおかずが素晴らしかった。そして店員さんが言ってた通りキムチが本当に辛かった。料理がおいしかったので追加でパフェも注文したのですが、忙しい時間帯だった野江ちょっと時間がかかっておりました。最初に一緒に頼んでおけばとちょっと後悔。店員のお姉さんが発酵食品についていろいろ教えてくれるので面白いです。帰りにお土産も買ってしまいました。
出張時の昼食で利用スパイスが効いたカレー、とても美味しい。ご飯大盛りにしたくなります^_^辛すぎることなく、食べ終わると体の中が温かくなり頭も冴えてきます。サイドメニューの糠漬けもとても美味しく、出張時の定番になりそう。
宇佐神宮へよる前にランチで調べたらこのお店が出てきたので春休みなので8人で急に入れなかったらと心配だったから電話しました！発酵食品で作られているので普段自分では作れない食事ができることで楽しみにしていました☆対応も親切で予約も取っていただき当日は美味しいランチを食べました♪スパイシーカレー🍛や、宇佐にゅうめん美豚の定食や、カツ丼など定食になっており備え付けの食材も発酵させて体にも美味しい料理が沢山ありました！発酵させているので酸っぱく感じる事もありますが、酸っぱいのが苦手な方は少し違和感があるかもですね。宇佐神宮へ行くならと駐車場がかかるのですがお店の前に止めて行かれて下さいとの有り難い心遣いで言って下さりました♡遠慮なく止めさせてもらい無事に宇佐神宮へも参拝が出来ました❤︎大分別府旅行の最初の到着地で良いスタートが出来ました❤︎
発酵カレー🍛辛すぎず美味しかったです。付け合わせもすべて発酵したものとのこと、体調良くなりそうな予感✨
| 名前 |
豆麦房 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0978-58-0785 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
「とうばくぼう」と読むようです。宇佐神宮の目の前のお店で、こじんまりした和の雰囲気。店舗前に2、3台分の駐車スペースあり。発酵食品のショッピングもできます。自分が食べたランチに梅干しがついてて、聞けば塩分2%とのこと。梅の果実の味がしっかり味わえるフルーティーな梅干しで、大変美味しかったです。paypay が使えました。