ミシュラン一つ星の焼鳥、最高のセンス！
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焼鳥 市松の特徴
ミシュラン一つ星の焼鳥が楽しめるお店です。
有料の予約サイトOMAKASEで事前予約が可能です。
創作焼鳥が揃うコース料理を堪能できます。
北新地「焼鳥市松」で、ミシュラン一つ星の焼鳥を堪能！！今日は、予約していた北新地の焼鳥屋「焼鳥市松」さんへ！！こちらのお店は、ミシュラン一つ星のお店ということで、めっちゃ楽しみです！！まずは、レモンサワー（レモンリキュールソーダ割り）をいただきます。【リコッタチーズのおでん】チーズのおでんは初めて！！温かくて、あっさりと美味しくいただきました。日本酒は、おまかせで、産土からいただきます。【わさび焼き】ささみのわさび焼きは、少ししっかり食感。私はもう少しふわふわ食感が好きですね。箸休めは大根のスライス、いいお酒のあてになります。【肩肉】肩肉は、大きくて食べ応えあり。皮がジューシーでいいですね。【うずら卵紹興酒漬け】紹興酒に漬け込まれたうずらの卵はの濃厚な味わいで、黄身がとろとろ。これは、お酒が進むクンです！！【鶏もも肉生ハム】鶏もも肉生ハムをブルーベリーと一緒にいただきます。【手羽先薪焼き】薪の香りが心地良く、食べやすいです。【椎茸酒蒸し焼き】椎茸の酒蒸し焼きは、めっちゃジューシーで味わい深いです。【チキンパテサンドイッチ】マスタードが効いていて、ボリュームもあって食べ応えがあります。【焦がしたトウモロコシスープ】トウコロコシの甘さと香ばしさがいい感じです。【ホロホロ鳥揚げ焼き】揚げた風味、味わいがよく、めっちゃ美味しいです！！【名古屋コーチン籠焼き】名古屋コーチンの籠焼きをポン酢であっさりといただきます。【ネギマ】【出汁巻き（サービス）】サービスの出汁巻きは、めっちゃふわふわで美味しくいただきました。【すなずり】大き目のすなずりでコリコリ食感を楽しみます。【河内鴨山椒あんかけ】【肝】肝は、とろけて、めちゃウマです【白肝】これは、やばウマですぅ。【つくね】つくねはレア焼きです【背肝】背肝はサンチュで巻いていただきます。【ちょうちん】ちょうちんが５個くらいぶら下がっていて、これは、めっちゃ幸せ！！たまらない口福です！！【こころ】こころは、丸ハツで、めっちゃジューシーでウマウマです。【きんかん醤油漬け】また、幸せがやってきました！！美味しい焼鳥に日本酒が進んで、・産土・寒菊・新政・磯自慢・鍋島・黒龍と美味しくいただきました！！【鶏ご飯】【スープカカレー】鶏ご飯が終わると、スープカレーもあるよとのことで、ご飯を少しでいただきました。
高級焼き鳥、金額に見合うものを求めてお伺いしました。味はもちろんおいしく、特につくねは絶品。お手洗いのアメニティがほとんど見当たらず、その辺はあまり意識されてないのかな？と言う感じでした。写真は順不同です。
有料の予約サイト「OMAKASE」にて席の予約をしました。アットホームでパフォーマンス性もあり、最高のお食事でした。美味しい比内地鶏のコースは、とてもコスパが高かったです。お酒をしっかり飲みたい方はペアリングのコースがお得で良いと思います。インバウンドのお客様も多いようで、多様性に富んでいるのでおひとり様のお客様も利用しやすいと思います。
ミシュラン一つ星で食べログAWARDながら、豪快でワンバクな焼鳥！北新地駅から徒歩4分、焼鳥の百名店でミシュラン一つ星の「焼鳥 市松」を訪問。過去に5年連続食べログAWARDに選出されている名店です。土曜の18時半に予約して伺いました。比内地鶏のコース 9900円を注文。焼鳥は豪快でワンパクな串が多いですね！火入れは秀逸でどの串もジューシーで美味しいです。中でも手羽先の薪焼きは薪の香りがとても香ばしく、思わずカブリつきましたが、身はジューシーで旨いです。チキンパテサンドも濃厚でジューシー、焼き目を付けたパンと相性抜群でウマいです。つくねはレア焼き、外側はパリッと香ばしく、中はレアでとろ〜りで間違い無い旨さ。ちょうちんはきんかんが5つもついていて他店では見たこと無い串で美味しいです。最後まで美味しく頂きました。【本日のメニュー】①リコッタチーズ②ムネ肉のワサビ焼き・口直し：大根③肩肉④うずら卵紹興酒漬け⑤鶏モモ肉の生ハム⑥手羽先の薪焼き⑦原木椎茸の酒蒸し焼き⑧チキンパテサンド⑨鶏燻製スープ⑩名古屋コーチンの鶏ポン酢⑪すり⑫皮付きせせり⑬比内地鶏出汁巻きたまご⑭肝⑮追加：ちょうちん⑯鴨山椒餡掛け⑰つくねレア焼き⑱鶏ご飯、鶏スープ、お漬物⑲梅のシャーベットと今治茶。
コース料理を堪能しました！どれをとっても素晴らしい味に感動しました。なかなか予約が取れないみたいですが、また来たいと思います♪
大阪北新地・ミシュラン１つ星焼鳥店。コース焼鳥をいち早く大阪で始めたお店。力強く粋なお料理と世界観にただ惚れるばかりか、比内地鶏の旨味にもう一度やられてしまう。竹鶴の熱燗との相性やナチュラルワインとのマリアージュは最高。
北新地にある焼き鳥市松ミシュラン一つ星に、食べログ百名店4年連続選ばれてるそう。とにかくお店の雰囲気が最高に良くて、今まで食べた焼き鳥で1番美味しかったです。
18時半からの予約が取れたので行ってきました。某グルメサイトの評価が高く期待して行きましたが、評判通りとても良かったです。料理の提供が早いと皆さん仰ってましたが、遅いよりテンポ良く出してくれる方が自分は好きなので良かったです。コースの終わりの方にメニューを見せて頂き、追加されるか聞かれます。お酒を飲みながらですと十分な量です。ライブ感もあって見てて楽しいですまた伺いたいです。
アレンジを効かせた創作焼鳥って感じです。奥にはテーブル席もあるので、グループでも使えそう。お土産をご希望の場合は、早目にご注文を！
| 名前 |
焼鳥 市松 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6346-0112 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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