薪の音で味わう、極上の麹。
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石黒種麹店の特徴
昔ながらの生きた麹を使った本格的なお味噌があります。
福光新町の味噌倉通りにある老舗で、甘酒が絶品です。
懇切丁寧に教えてくれるご主人から本物を学べます。
いつでも美味しいお味噌が買えて満足しています✨加えて甘酒も最高です✨✨
薪の音に宿泊した際にでてきたお味噌が美味しく使っておられる味噌を聞いたところ、こちらの味噌を使っているとのこと。帰り買いにいきました。味噌の丁寧な説明もありました。この味噌を使っていると、お腹の調子もとてもいいです。朝すっきりです。家族も同じ事を言っています。お値段は高めですが、品質と健康のためと考えると高くはないかもしれせん。この味噌を使ってから他のものは使えなくなりました。
昔ながらの麹あま酒を購入しました。隠し味として塩が入っているみたいですが癖が無くて美味しかったです。駐車場は無いのかな？私も他の方も店舗前に路駐してました。美味しんぼの84巻の富山編に少し出てます。
薪の音で使用されている生きた麹が使われた味噌。店の佇まいも歴史を感じさせる。
味噌3種 麹 甘酒 塩麹真ん中のグレードの味噌賞味 麹多めでまろやかで少し甘め麹は炊きたてのご飯に混ぜ込んだが白くて癖の少ないものに仕上がった 消費期限は10日で短いが密閉冷凍で伸びるとの事。
麹の食品にはまっていて、一度行ってみたかったお店。麹を購入しました。店主さんが忙しいなか丁寧に説明してくださってgood👍️でした😃多くの雑誌にも取り上げられていますよ。
本格的な美味しい麹を購入できます。
本当においしくて日本人でよかったなと思います。熱心なお話もgood
こちらのお味噌に出会って20数年経ちます。麹をしっかりと感じられ、お味噌汁にして感動。我が家の冷蔵庫には必ず入っております。
| 名前 |
石黒種麹店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0763-52-0128 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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店主が丁寧に説明してくれます。美味しい味噌。ここの味噌だけは、間違えてグツグツ煮てしまっても大丈夫なのが不思議。