戸畑チャンポンが旨い！
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ラーメン 清龍の特徴
滑らかな豚骨スープに紅しょうががよく合い、上品な味わいを楽しめるお店です。
名物の戸畑ちゃんぽんは、プリっとした麺と味の染みた味玉が絶妙にマッチします。
昔ながらの店舗で、長年のファンに愛され続ける懐かしい味が自慢のラーメン屋です。
昔行った事はあったんですが味を忘れていたので再訪問しました。ラーメンと餃子と白飯定食を注文しました。最初に白飯と餃子が到着！餃子は中身ぎっしりで食べ応えがあり美味しい！ラーメンは見た目が薄く味は薄そうだなっと思ったんですが意外や意外、飲んでみると結構強めな豚骨感があり豚骨臭が鼻から抜けて力強い豚骨！久留米系を思わせる強さがあります。チャーシューとメンマのトッピングが多くて嬉しい！美味しかったです。
あっさりしたやや臭みの残るマイルドなスープ。開店からお客さんがどんどんと入ってくる。値上げの波に押されてかなり値段も上がっている。仕方ない。スープの温度が最後までアツアツで火傷してしまった。チャーシューは薄目だがやや大きめで味もあっさりして好み。メンマは結構入ってて味はやや甘めだがしつこくなくてこれはいける！全体的にまとまってはいたがほんとに普通に美味しいラーメンでした。
戸畑ちゃんぽんと餃子のセットをいただきました。麺は、ちゃんぽんとしては珍しく細麺です。このあたりでは蒸した細麺を使うそうですね。そのため、ツルッとした食感やコシは感じないのですがスープがしっかり絡んでおいしかったです。餃子は、皮も手作りなのではないかと思います。セットの白飯までクオリティが高くて感動しました。
二十数年ぶりにうかがいました。懐かしい思いでラーメンと餃子のセットをいただきました。美味しかったです。
店内の豚骨臭の割にはかなりラーメンもちゃんぽんもあっさりしているかと思いました。焼めしもセットで頂きましたがこちらも薄味かな⁉️高血圧症の私には丁度良い塩加減なのですがね💦
戸畑の名店。優しい味のチャンポンも美味しいがラーメンも戸畑の名店「龍王」みたいに特徴がある訳じゃないけど老舗にふさわしい味わいがある。豚骨臭は強めだがこの臭みが好きなラーメン好きは多いと思う。逆に女性は苦手かも？継ぎ足しの熟成系スープとも言える。豚骨濃度はそれなりに高い。例えるなら山小屋のスープさらに熟成させたようなスープ。臭いけど臭すぎず、コッテリだけどコッテリ過ぎず、カエシの塩気も感じるけどしょっぱ過ぎず、非常にバランスが取れてるのでスープを飲ませる力は強い。チャーハンもスープも化学調味料はそれなりに投入されてるが良いプラスになっている。麺を茹でてる大将の姿勢は真剣そのもの。平ザルを上げる技術も高い。食べ終えるまで麺がダレなかった。チャーシューは昔のラーメン屋さんぽい外側が繊維質な食感でほのかにタレの味を感じるパサ系。こちらは平均的だが悪くない。この日はミニチャーハンをつけて980円。チャーハンのパラパラ感もさることながら塩味は控えめで美味しい。スープに合わせてる感じがする。このお店が近くにあったら定期的に通ってチャンポンとラーメンをローテーションしてるだろうなぁ、と思った。昼どきは提供時間遅め。アマノと書かれた駐車場に停めれば100円のキャッシュバッグあり。
ラーメン680円いただきました、安いザラつきのない滑らかな豚骨スープは臭みなし黒門のフニャフニャ麺を気持ち硬めに、スープの塩気もやや強めにした感じ（メンマも味が濃いめ）チャーシューは丸めたバラが3枚、それに板海苔次は売りらしい戸畑ちゃんぽん食べたいお店はアーケードを入ってすぐ左手にあるのですが提携駐車場がアーケード手前の右手、三角エリアにあります（AMANOと看板が出ています）前情報通りに会計時に提携駐車場の利用を告げると、100円玉が貰えます駐車場用の専用コインかと思ったのですが、安いお店なのでなんだか申し訳ない気になります。
日曜日13時頃来店。10分ぐらい待ちました。大盛ラーメン780円を注文。麺の硬さは特に聞かれなかったのでお任せで。濃いすぎずしっかりとした味で美味しかったです。大盛を頼みましたがなにより麺が多い！お腹いっぱい。他の店の大盛りより多いと感じました。セットにしなくてよかった笑。
市民講座の後、昼食にチャンポンを食べた。手頃な料金、ラーメン屋に多い塩分濃すぎのスープでなくちょうど良い少しこってりしたスープに蒸し麺。海鮮類やキクラゲは入ってないが豚肉もそこそこ入り美味しかった。餃子は大陸ギョウザ風で少し大きめでラー油が自家製で辛みのパンチがきいていた。
| 名前 |
ラーメン 清龍 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-881-3271 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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今回注文したのはワンタン麺チャーシュートッピングチャーハンセット福岡旅行の２日目に北新地の超有名店の大将におすすめして頂き訪問する事に☝️スープは癖の無い豚骨で旨味のつまった豚骨スープ🍜紅しょうがが良くあう😍麺は中細麺で柔らかい麺でちゅるちゅるいける😁ワンタンはもちもちの皮に餡がたっぷり入っていてニンニクとしょうがが良くきいてて美味しい😋🍴💕チャーシューは薄切りで脂身も程よくあり柔らかく旨い🍴😆✨