鯛出汁の塩そばで心満たす。
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タナカロボの特徴
鯛煮干しの塩そばと豚そばが自慢のラーメン店です。
名店柴崎亭にて修行した店主が作るスープの美味しさ。
洗練された雰囲気のラーメン屋で清潔感が漂います。
店内は落ち着いた古民家風。清潔感があるいい雰囲気の店内。道路に面して窓が大きく明るい。店内にも座って待つ椅子があるのがありがたい。〜鯛煮干しの塩そば ¥900〜非常にクリアなスープ。塩味の奥に鯛の旨みがドッシリ構えています。真っ白な麺はややちぢれの四角い麺で歯切れよし。卵感は少ない。麺自体の主張が少ないので繊細な鯛塩スープと相性抜群。スープが絡んで爽やか塩味が口の中で広がります。トッピングはネギと焼豚だけとシンプル。その分焼豚のインパクトが大きい。しっかりタレが染みており繊維感がやや残ったホロホロ食感。脂身まで柔らかでコラーゲンたっぷり。繊細なスープなので焼豚の味付けは濃いかなと初めは思いましたが焼豚のあとにスープを飲むと心地よく脂が流れていい組み合わせ。卓上には自家製コーレーグースが。唐辛子を泡盛につけた沖縄の調味料。鯛塩スープは沖縄そばのスープにも似ている味を感じるのでピッタリのナイス味変。辛味と香り、味わいが変化して沖縄そば感を感じる一杯になります。思わず最後の一滴までスープ飲み干させてもらいました。〜卵かけご飯 ¥200〜醤油が独特のようでシンプルな卵かけご飯だが味が深い。ご飯もしっかり量あり満足感も◎。このご時世にこれだけ手間暇かかった中華そばで1000円切ってるのは安過ぎ。サイドメニューも安いので一緒に頼んで1100円は満足度高く、素晴らしいコスパ。メニューが塩そば、中華そば、チャーシューメン、コショーそば、生姜の豚そばと豊富。鯛煮干しの塩そばがとても美味しかったので他の麺を食べにぜひ再訪したい。直会計なので小銭用意していくと◎。カウンターのみなのでデートか1人飯向き。基本月火と週2休みのようなので注意。The restaurant has a calm, traditional Japanese house vibe with a clean, welcoming atmosphere. Large windows facing the street let in plenty of natural light, and there are chairs available for waiting inside.The standout dish is the Tai Niboshi Shio Soba (¥900), featuring a clear, flavorful soup with a deep umami from the sea bream. The square, slightly curly noodles have a firm bite and complement the delicate broth. Topped simply with green onions and tender, flavorful roast pork, the dish is perfectly balanced. A homemade Kōre-gūsu (spicy Okinawan chili sauce) on the table adds a nice kick, transforming the soup with its heat and aroma.The Egg Rice (¥200) is simple but rich, with a unique soy sauce. The prices are incredibly reasonable, with the ramen and side dishes offering great value, making it a satisfying meal for under ¥1100. The menu features a variety of noodle options, and the Tai Shio Soba is definitely worth a revisit. Note that the restaurant is cash-only and closed on Mondays and Tuesdays.
平日11:00過ぎランチでの訪問となります。何より先に飛び込んでくるのが店内です。オーダー方式は口頭での注文となります。鯛煮干しの塩そばに味玉をトッピング。どこまでも澄んだスープと綺麗な麺の上に乗るチャーシューならぬホロホロに炊かれた豚がとても印象的です。イメージ以上ににしっかりとした塩のスープ。途中卓上の自家製コーレーグースなる島唐辛子を泡盛に漬け込んだ辛味調味料を投下し、味変を楽しみました。ソーキそばからインスパイアされたであろう感じた一杯でした。どんぶり一杯に込められた熱き人間ドラマスープの海に身を投げて麺を掻き分け乱舞するそして私のラーメン紀行はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
鯛煮干しの塩そばを食べました。煮干臭さはなく、鯛のスッキリとしただしが効いてます。味変で、コーレーグースを入れてみましたが、結構少しでも辛いです。美味しかった。
最寄り駅からは10分ほど歩くのでアクセスしにくいですが、渋谷から出ている路線バスで農大一高前下車がアクセスしやすいです。このお店の中華そばが大好きです。新作のタナカブラック（中華そばより醤油濃いめのスープに、直前に挽いてくれる特製ブレンドの胡椒をかけたコショーそば）を食べるなら注文は、焼豚トッピングの「焼豚ブラック」＋「卵かけご飯」が最適解だと思います。卵かけご飯の生卵をといて、麺をつけて食べると至福でした。どれも甲乙つけがたいですが、個人的なオススメは中華そば\u003eタナカブラック\u003e鯛煮干し\u003e生姜の豚そばです。
鯛煮干しの塩そばと豚と鶏の中華そばをいただきました。柴崎亭を崇めている方のお店です。スープは全体に油ぽい。麺線にこだわってますが、丼が深くて下に沈んでしまってます。更にスープと絡まないので下のほうの麺はくっついてました。少し粉っぽいかな。
ラーメン屋が４軒並びの一角。店主は写真家から転身したそうです。鯛煮干しはあっさりスープとコッテリ煮豚の組み合わせです。焼豚麺の焼豚は外側の塩がちょい強め、よくスープと馴染ませましょう。
ラフテーがどどんと乗っかったインパクトのある見た目は思わず「おぉ！」と唸ってしまいます。その見た目に反してスープは鯛煮干しから取れた優しい、しかし鯛の旨味に溢れた深い味わい。まるで鯛を食べたかのような味わいを口の中に残してくれる。麺は中太ストレートで鯛出汁を活かしている。最後に鴨ロース丼を食べましたがだし茶漬けにはせず別々に食べてしまいました。鴨旨し。せっかくなので鯛だし茶漬け用のご飯も用意してほしいです。ちょっともったいないかな。ラフテーはトロットロでこれもウマイんですが、塩ラーメンとはミスマッチかもしれません。
生姜塩の豚そば、甘さの中にビリッと効いてる生姜が特徴的でした。チャーシューは柔らかくジューシー。限定の鶏そぼろ丼も美味かった。
年末に伺って限定メニューをいただきました。鯛の旨味そばでしたが、スープが美味しい！結構しっかりしたお味です。ただ、上に乗ってるトロトロのお肉が甘じょっぱい味で混ざると味が変わるので別で提供してもらえたら嬉しかったなと思いました。お肉も美味しかったのですが、入れるタイミングを自分で決められるととても嬉しい。並びの間もこまめに声を掛けてくださり、寒いからとカイロも頂きました。締めにサービスの鯛めし。今度は通常メニューの時に伺いたいです。ご馳走様でした！
| 名前 |
タナカロボ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とてもおいしかった富山ブラック系のラーメンを食べたことがなかったが好みだと分かって良かった麺が歯切れの良い、どんどん食べ進めたくなる感じで、スープはあっさりとしたタマネギの旨味とコクがベースに感じるもので心地よく飲み干してしまった強いて言えば、かいわれと大根みぞれ？の他、もう少し何か野菜がのせられたらいいかも。