港区芝イタリアンの隠れ家、原木椎茸のマリネ。
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樋渡の特徴
芝二丁目の隠れ家的イタリアン、ひっそりと佇むお店です。
木曜日限定ランチやゲリラランチが楽しめる魅力的なメニュー。
古民家感のあるセンスのいい店内で、温かみのある雰囲気が漂います。
港区芝2丁目にあるイタリアンレストラン「樋渡」で食事をしましたが、私がこれまでに訪れたイタリアンレストランの中で断トツに美味しいと感じました。どのお料理も抜群のクオリティで、素材の良さと丁寧な調理がしっかり伝わってきます。また、スタッフの皆さんの立ち居振る舞いや、お料理やワインに関する豊富な知識も素晴らしく、まさに「プロ中のプロ」という印象です。ぜひまた訪れたいと思えるレストランです。
ワインのチョイスもさることながら、スターターの原木椎茸のマリネでの洗礼を受けた後の魚中心で仕立てられたお料理は、前菜からパスタに至るまでどれもとても美味しい。中でもミルガイとホワイトアスパラのリゾットは貝の甘み、香り共にグッド。聞けばリゾットのお米がコシヒカリだそうだが粘りを出さず甘みだけを活かすあたりなど、シェフの技が光りました。ワインもいいが会津の天然炭酸水と合わせてもグッドでした。気さくなシェフを始め店舗のスタッフの皆様はフレンドリーで、ワインのアドバイスも素晴らしかったです。再訪決定です。
素材のこだわりにいつも感服。今回はカマス、サワラ、ししゃもなどが印象的でした。ワインのペアリングも素晴らしく、とても居心地良く美味しい時間を過ごせました♪
アットホームな雰囲気で素材の良さが光るイタリアンです。イタリアンと思えないクオリティの熟成したお刺身（カルパッチョ笑）や香り高い立派な原木のキノコなど、オーナーのこだわりを感じます。自然派ワインの取り揃えも凄い！フルスイング！カウンターで1人飲みにも使えます。
浜松町から徒歩8分芝公園付近にある 樋渡 【ひわたし】さんへ行ってきました。開店から6年目のお祝いのお花が入り口に並んでいました。🎉💐今回いただいたコースメニューは✨★牛すね肉とキノコのコンソメ★カルパッチョの盛り合わせ(タコ、キハダマグロ、コノシロ、スズキ、アカハタ、落花生)★カマスと新生姜のフリット★サンマの焼きリゾット★海老とアワビのラビオリ★甘鯛の鱗焼きとスミイカのソテー天然マイタケのソテーイカスミのソースジャージー牛のソテー★樋渡風モンブランお食事とワインのマリアージュがとても素敵でした。ワインはなかなか普段ないのうな 檜の樽の香りがするワインが印象的で、カマスと新生姜のフリットとの相性がまた抜群に良くて感動しました。お肉も柔らかくてまろやか。これが当たり前とは思ってはいけないけど、最高峰でした。樋渡モンブランは栗の形をしたアイスに下はパウンドケーキ栗がスライスされたものも入っていてドルチェで いくつもの食感を味わえて贅沢な気持ちになりました。苦味と香ばしさがあるのでコーヒーと合わせて正解でした🍰☕️また再訪したいです。🍽️⭐️⭐️⭐️
初訪問、10日程前にウェブで予約し、8000円のコースをいただきました。魚介を中心に、日本の季節感のある素材を生かした料理。食べた中ではふきのとうのリゾットが春野菜独特のほろ苦さ際立つ仕上がりでことのほかすばらしく、あーもう、倍寄こせと思うくらい。リゾットのあとでラビオリも出てきて、うれしさ倍増。やっぱりイタリアンに期待するのは、米と小麦粉ですよ！ 8000円でこの充実感は破格だと思います。あとは……雰囲気とか接客が合うかどうかでしょうか。皿はリストランテで、接客と雰囲気はワインバー？ まぁでも、それも含めてお店のプレゼンテーションですし、こういう雰囲気が好きという人もいるでしょう。お料理は、ほんとうによかったです。
1人でふらりとお昼時に寄ってみました。カウンター席に案内してもらいました。赤ワインをグラスで頼んだのですが、これがとても美味しかった！あとは前菜盛り合わせ、スープと自家製パンを頂きました。メニューの内容は2人用になっているので1人分に調整頂くことも可能です。盛り合わせは野菜を使ったお惣菜なのですがどれもとても美味しかったです。スープ、パンも美味しい。材料にこだわりを感じます。しかしながら、やはりそれだけにお値段もそれなり。メインも食べようかと思いましたが、アラカルトでオーダーすると自動的に500円追加になるし、パンは1切れ400円もするし、ちょっと予算的に1人で食べるのには贅沢すぎたので今回はパスしました。ワイン、パン、前菜盛り合わせ、スープで合計3500円+ です。1人でふらっと来てもコース料理が選べるといいなぁ、と思いました。
芝二丁目裏路地にひっそりと佇む隠れ家的イタリアン。御料理はどれをとっても美味しくワインのチョイスも素敵でした。ワインすすみすぎて3本も空けてしまうほど。通わせて頂きます。
イタリア料理 樋渡 / Hiwatashi 芝公園駅から徒歩5~6分という立地にある素材に拘ったレストラン。隠れ家的な外観に、落ち着いた証明のシックなデザインの店内は、料理を楽しむ前に素敵な居心地の良さを感じさせてくれる。訪問時は、山羊のトマト煮込み、丹波黒枝豆とじゃがいものニィッキ セージバターソース、れんこんのアラビアータ、イシガキダイのカルパッチョ、バケットなどをオーダー。ワインもこだわり抜いた自然派ワインが色々と用意され、愉しむことができる。良いお店です。
| 名前 |
樋渡 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-6809-3037 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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友人と利用。食事にあったワインを色々出してくれるのですが…三本ほど持ってきてくれて、好きなのを選ばせてくれるスタイルが新鮮で好きです。写真は、トマトのパスタ。シンプルイズベストの最高のトマトパスタ魚に力を入れてるみたいで、魚のパスタがあったりと今度は色々食べてみたいなと思ってます★