新川でビャンビャン麺の誘惑。
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西安麺荘 秦唐記 新川本店の特徴
新川の西安麺荘で珍しいビャンビャン麺が楽しめます！
ホルモン麺の臭みがなく、優しい味わいのスープが絶品です。
週替りの羊肉フイ面はもちもちとした幅広麺で格別の美味しさです！
ニコニコで麺伸ばしてくれました😆大サービス✨この味が忘れられず、引っ越して４年ぶりに来ました！やっぱり美味しすぎます、ヨウポー麺と牛肉麺がお気に入りですが、味も麺もすごく美味しい！もっとお店が増えて欲しい限りです！！！
辛い物を食べたくていつもと違うマーラー麺を注文。気をつけて食べないとむせるレベルです。食べ終わった後は唇と舌がヒリヒリします。味は麺の食感と共にとても美味しいです！
メインメニューと思われるヨウポー麺を注文。ヨウポー麺は、中国の陝西省の郷土料理で、幅広の麺が特徴らしい。陝西省（せんせいしょう）ってあまり聞かないかも。メインメニューと思われるヨウポー麺を注文。きしめんみたいな幅広麺でモチモチしていて美味しい。自分は辛ラーメンとかでちょうどよい辛さと感じるレベルだが、少し辛く感じた。提供された時の第一印象では小さく感じたが、丼がデカいだけで量は満足出来た。
中国西安餐馆。烤羊肉串和牛肉串很香，牛肉面很好吃，面有嚼劲。汤也很美味。店员态度和善，有些日本人会在这家店里点一碗面来招待朋友。虽然这在中国看起来“请客”只吃面，很不可思议，但是日本的食材很贵，请朋友吃面也是很合理的。西安の中華レストラン。焼き羊肉串と牛肉串はとても香ばしく、牛肉麺はコシがあってとても美味しい。スープも絶品。店員さんの対応も親切で、日本人のお客さんが友人を招待して一杯の麺を注文することもある。中国では「ご馳走」として麺だけを食べるのは少し不思議に思えるかもしれないが、日本では食材が高いため、友人に麺をご馳走するのも十分合理的である。A Chinese restaurant in Xi’an. The grilled lamb and beef skewers are very fragrant, and the beef noodles are delicious with a nice chewy texture. The soup is also very tasty. The staff are friendly, and some Japanese customers even invite their friends and treat them to a bowl of noodles at this restaurant. While in China, it might seem strange to “treat” someone with just noodles, in Japan, where ingredients are expensive, treating a friend to a bowl of noodles is quite reasonable.
担々麺のビャンビャン麺とチャーシュー丼をいただきました！安定した美味しさです！キッチンで店員さんが作ってるのも見えるので、待ち時間も面白いです！
油泼面に香草を追加して注文。中国の本場にかなり近い味。逆に言うともしかしたら日本人には少し慣れない味かもしれない。載っている唐辛子の粉末はよく中国の料理屋で出てくるヤツそのもので、コロナで中国に長いこと行けていないので懐かしい。本場の味に近づけるなら絶対に香草を追加で、卓上の黒酢を足すべし。アジアの汁なし麺は基本よくかき混ぜて食べましょう。懐かしさと旨さで夢中でかっ込んでしまいました。本場な中国麺を求める人にはめちゃくちゃハマること間違い無いでしょう。が、日本人の舌には好き嫌いあるかも？？私はリピート確定です。紙エプロンもらえますが、白Tの袖に汁を飛ばしてしまった、、今度は黒い服で来ます。
新川にある、「西安麺荘 秦唐記」食べ応えと、インパクトのある麺でした！他にも店舗があるようで、こちらが本店となっています。カウンターが数席と、テーブル席がいくつか並ぶこじんまりとした空間です。ジャージャー麺８５０円を頼みました。麺の太さと熱盛り冷盛りが選べます。ベルト麺の熱盛りを頼んでみました。茹で汁も提供されます。麺はかなり太くて長い。インパクトがあります。適度な弾力があり、食べ応えも、かなりありますね。挽き肉とソースの味付けだけで食べ進めるには、やや単調に感じます。ラー油があるので、少し味変しました。酢と黒酢もありました。麺のクオリティは高く、なかなか良かったです。
おいしかったです！そして量が多い。たまたま日曜日に行ったのですが、日曜日にTwitterフォロワーはヨーローポウ麺500円のフェア？やっててそれにトッピングでパクチー（100円）で注文しました。麺がもちもちで小麦の味がしておいしかった。野菜ももやしやキャベツが結構入っていました。また、行きたいです。今度は週替りや違う味で！
ランチで入店。注文は西安三大定番の汁なし麺の１つ、ヨウポー麺を注文。麺の種類と辛さを選択できるので、適度な太さのビャンビャン麺、辛さは中（標準）をチョイス。やってきた麺は大きく混ぜ込んでからいただきます。味は酸味・辛さ天使旨味が混ざり合ってとても美味しい。麺のモチモチ感も言うことなし。なんとなく中国で食べた麺を思い出す本場感。途中でお酢を追加したらさっぱり感が増加。最後まで美味しくいただけました！一緒に注文した茄子の塩山椒揚げも美味しかった！
| 名前 |
西安麺荘 秦唐記 新川本店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-6280-5899 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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西安麺荘 秦唐記 新川本店〒104-0033 東京都中央区新川1丁目13-6前を通ったのは2025年10月2日。東京で一番長い麺という看板にちょっと惹かれるものがありましたが、時間的には、夕食まで時間があったので、今回は入店しませんでした。お店の横のビャンビャン麺の説明も勉強になりました。伝統風味【ビャンビャン麺】陝西省の咸陽市周辺では、「油溌麺」とも言われる、ゆでた麺の上に唐辛子や刻み葱をかけ、それに熱したピーナッツ油などの油をかけて香りを出し、あえて食べる方法が主流で、特に冬になると唐辛子を大量にかけて食する。酢、塩、醤油、唐辛子、花椒などの調味料やもやし、コリアンダー、肉などの具材を加えてあえて食べることも、酸味と辛みのあるスープに入れることもある。具のないものは田舎に住む貧民の食事であったが、近年ではその風変わりな名前や表記から脚光を浴び、西安市などの都市でも提供されるようになった。