健軍の塩寿司、感動の旨さ！
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鮨処 味良の特徴
塩とレモンで楽しむ、独特な熟成寿司が名物です。
熊本市東区健軍に位置する、ミシュラン掲載のお寿司屋さんです。
梅コースなど、丁寧に作られた料理で満足度の高い体験ができます。
塩で食べる熟成寿司を初めていただきました。コースで注文しましたがカウンターのお席で大将、若大将の握られる姿を見ながら1品出てくる度にワクワクしました。本当に美味しくて感動の連続。最後の芽ネギ、デザートまで忘れられない。濃いめのお茶も好みです。大切な人とまた一緒に行きたいお店です。
お店で食べるのは初めてでした❗出前は勿論ですがお店で食べるのはもっとうまい❗ごちそう様でした‼️
自分が幼い子からある近所のお寿司屋さんですが、ほんとに美味しいです(ﾟoﾟ;;ミシュラン掲載店でもあります^ ^テイクアウトすることが多いですが、是非一度ご賞味あれ！
お値段高めですが素材は最高!!特上にぎり1人前でお腹いっぱい(*´艸｀)特におすすめは穴子、雲丹でこのお店に限り子供達も食べれます♡良い素材は大人も子供も関係なくわかると思います。
前は単品で頼めたけど今は松竹梅セットで対応されているみたいでした☆あたしは、どちらかと言うと日本酒をちびりちびりで食すタイプだから提供のスピードが早く感じたかな。ワサビアイスは、美味しかった。
馬肉系のものは無く、魚介のみの（熊本ではレア?な）お店です。塩握りはここの逸品ですね。家族連れも気軽本格握り鮨を楽しめると思います。
今回は、熊本市東区健軍3-50-7味良さんへ。lunchでの利用です。寿司コース6000円をオーダー。カウンターです、ネタケースに美味しそうな魚がズラリ(*^^*) 塩で食べる所が、またいいです。まずは平目→うに→トロ 天然の本マグロ漬けで提供。→玉子→いか 身も厚く旨い 中の赤いのはいくらです。→大トロ炙り サーロインの様。こちらも天然の本マグロ→車海老 大ぶりの車海老。甘味があります。→熟成しまあじ 4日熟成。→天草産アジ→穴子 最高峰のふわふわ。美味しい。おかわり→芽ネギ追加でタイラギ 炙りで、有明のりがパリパリです。→穴子追加で今回はタレで→デザートごちそうさまでした。また、伺います。
味、盛り付け、説明はとても良かった。ただコスパを考えると少し高いかも。一押しのウニは絶品でした。
コロナ禍において応援の意味も込めて利用しました。最近では、せっかく久しぶりの外食をするのならと味良さんを利用する方がいらっしゃるそうです。そう判断するのも納得の味でした。
| 名前 |
鮨処 味良 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-367-0335 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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初めて伺いました。店主の人柄とこだわりが寿司のネタに見え隠れする素晴らしく美味しい食事が出来ました。ネタは塩のみでいただきましたが上品で繊細な至高の1品ばかり！また時間がありましたら行きたいお店でした。