築地の隠れ名店、特大シュウマイ。
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築地 幸軒の特徴
鶏ガラではなく牛骨の出汁が楽しめるラーメンです。
特大サイズのシュウマイは生姜の香りが際立ち美味です。
隠れた名店、築地で昔ながらの中華を堪能できます。
ここに訪問しに行く。という目的がないとまず入らないお店。路地にあり見つけづらいお店である。10年ぶりくらいに訪問したがシウマイは相変わらずの美味しさであった。「なにかメインのものを食べなければ行けないかな」とソワソワしながらビールとシウマイチャーシューのセットでお会計をしました。
チャーシュー麺とシュウマイを頂きました。チャーシューは柔らかく最高さ美味いラーメンシュウマイは大きく肉肉しいこれも最高のシュウマイ。ご夫婦では無い２人で『クスリ飲んだ？』常連さんとは『また夜来るよ』なんて会話が良い感じて雰囲気も最高でした👍ごちそうさまでした🙏
見つけづらい路地にポツンとあるお店。店内はとても狭いが、観光客があまり来ないのか(見つけられないのか)座るのに苦はなさそうでした。シンプルにラーメンとシュウマイを注文。目の前で作られていく光景を見つつ、シュウマイとラーメンをいただきました。味は昔ながらを感じるラーメンで、個人的に大好きな、これでいいんだよと思わせる美味しい醤油ラーメンでした。シュウマイも大きく食べ応えがあり、大満足でした、ご馳走様でした。
築地場外市場の町中華、しゅうまいで有名なお店です。都営大江戸線築地市場駅A1出口から徒歩4分ほど出口（新大橋通り）を右に進み、最初の信号を右に、一つめの角を左に、場所が分かりづらいのですが、すしざんまい別館の手前のビルの一階通路奥に存在します。開店は朝6時から、お土産用のシュウマイだけならビルの向かいのお店でも購入可能です。築地場外には他にもラーメン屋さんがいくつかありますが、ラーメン以外のチャーハンや焼売を扱っているのは、現在ではこちらのみです。席は9つほど、隣の方と肘が触るくらいの感じです。6時から7時頃までは割とすんなり座れますが、近隣サラリーマン達の出勤時間に近付くにつれ行列が発生しがちで、ランチタイムも混むようです。ラーメンやタンメン、チャーシュー麺はもちろん美味しいのですが、どうしてもこちらではチャーハンを注文してしまいます。チャーハンにはスープのほかお新香も付いて、サービス良すぎです。席に着いたらまずはシュウマイ一個を注文し、少し時間の掛かるラーメンやチャーハンを待つのが正解かとシュウマイは大きいので四つ割りにして、4分の1ずつ、そのまま、カラシのみ、カラシとしょうゆ、カラシとソースの4種類の味で楽しみます。幸軒さんも、以前場内にあったやじ満さんも、焼売にはソースを勧められます。築地で働く方には、より味の濃いソースが好まれるようです。築地場外は食べ歩きできる串焼きが主で、食事をするとなると海鮮丼か寿司が圧倒的に多く海産物以外の飲食店がレアなので、観光客の来ない貴重な存在の町中華です。
昭和２５年創業の老舗町中華屋さんです。築地場外市場にあることから朝早くからやっていますね。頂いたのはラーメン、チャーハン、焼売です。焼売はとても大きく肉肉しい感じで、「ここに来ないと食べれない」という外食冥利に尽きる一品となっています。一滴の醤油とたっぷりの辛子で頂くのがおススメです。次にチャーハンは卵が結構多めの印象で、決して本格的なチャーハンではないのですが朝からでも食べられる優しいお味。そして、私にとって主役のラーメンは醤油ラーメンが得意でない私でもすんなりと受け入れることが出来るスープは朝ラーにピッタリですし、朝から一仕事終えた方にもピッタリのオールラウンダーな味となっています。凝りに凝った味ではありませんが安心感という余韻が長く続けられる秘訣なのかなと感じました。味の好みは千差万別。ごちそうさまでした。
築地場外市場でラーメンを食べるとしたら、この幸軒か若葉の二択かなぁ🤔この幸軒の創業は昭和２５年との事なので、ラーメン屋として老舗ですね🙂朝六時から営業されているので忙しい方には助かります👍幸軒の名物として人気なのは、ジャンボシューマイ（一個二百円）との事なので食べてみました😄味に関しては薄味です。好みなのですが、醤油よりウスターソースで食べた方が美味しかった☝️チャーシューも美味しいので、ボリュームのあるチャーシュー麺もお勧めです🤫
夏休みを利用して平日始発に乗って行ってきました。開店後10分くらい後の6時10分に訪問。ほぼ満席でしたが残り一席座れました。開店直後はすぐに満席になるようで6時30分頃はだいぶはけてたので早い時間なら6時30分から7時くらいが良いのかも。シュウマイとチャーシュー盛り合わせライスを注文。シュウマイが名物なお店ですが、冷えててはしが折れるくらい固い。作り置きしててこんなものかなと思ってましたが、後でお店のおばちゃんが蒸したものを出していないことに気づき、ほぼ食べてしまってたので一つだけ出してもらいました。蒸したものは柔らかくて美味しかったです。やっぱこれですよ。シュウマイが冷たく硬かったら遠慮なくお店の方に聞いてみましょう。外にあめちゃん置いてました。
昔懐かしい感じのラーメン屋醤油ラーメンですが、出汁は鶏ガラでなく牛骨とこのと。山口県下松の牛骨や、鳥取の牛骨に比べると軽めのスープだけど、ゆっくりと、後味が伸びます。チャーシューは一枚やや厚めのものが、ちゃんとした存在感でいます。シューマイは一個200円 卵くらいの大きさがあります。繋ぎが多いので肉肉しい感じではありません。お腹を満たすことが主目的で造られた感じです。一個にしておいて良かった。ラーメンも焼売も主張が強すぎないので、週に2
一個200円、サイズは有名中華やデパ地下とかの倍くらいの直径5cmくらい（笑）最初一つくださいと言ったものの、保温器から出してもらったシュウマイを見て...やっぱりもう一つくださいと２つ購入生姜の香りに肉肉しく味も申し分なし！あったかくても勿論、冷えても美味しく戴きました！店主さんも丁寧にソースや食べ台など提供してくれてほっこり食べ歩き出来ました😋
| 名前 |
築地 幸軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3545-5602 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒104-0045 東京都中央区築地４丁目１０−５ 夕月 1F |
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夜行バスで夜明け前に東京に到着してなんか食べたいと思い築地まで足を運んで名店に出会うことができました。薬味がしっかり効いたラーメン。疲れた身体が癒されました。カレーも丁度いい量でラーメンの後も美味しくいただく事ができました。市場飯最高でした!