久留米の醤油ラーメン、健康志向の無化調！
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醤油ラーメン しのわの特徴
無化調で魚介系のスープを使った、久留米の醤油ラーメンのお店です。
カレー坦々麺が特におすすめで、香ばしいゴマの風味が楽しめます。
豚骨が有名な久留米において、醤油で人気を確立しているお店。間違いなく久留米NO.1の醤油ラーメンは、優しい味わいの中でもしっかりとした味のスープが特徴。
久留米市内にあるラーメン屋さん｡無化調醤油が気になり入店｡土曜日の昼に伺いました､満席で少し待ちました。醤油ラーメンなんですが、スープはとても優しい｡雑味がなく角がないスープでとても飲みやすい｡美味しかったです♪夜は居酒屋メニューもありそちらも凄く気になったので今度夜に伺ってみたいです！
久留米市東櫛原町、「櫛原バイパス通り」上の「東櫛原町」交差点から道なりに200m程東進した場所にあるラーメン屋です。「久留米警察署」の南側に位置するお店で、およそラーメン屋らしからぬ外観なので初見では辿り着きにくいでしょう。駐車場は少し離れた場所に確保されています。さてラーメンですが、屋号の示す通り醤油ラーメンのお店となっており、人気メニューは「煮玉子ラーメン」となっています。スープはベースとなる醤油の風味、煮干しの苦味、かつお節の旨味等々が折り重なった、無化調の優しい口当たりが特徴と言えます。麺は中太の縮れ麺で、モチモチ･プリプリ感が楽しめます。具は青梗菜、刻み白ネギ、チャーシュー、海苔、煮玉子となっています。大盛り対応あり、替え玉制なし、各種トッピング対応となっています。この他にも「担々麺」や「カレーラーメン」等といったラーメンのバリエーションがある他、「半チャーハン」「おにぎり」のセットメニュー等が用意されています。2002年開業のこちらのお店、昼間はラーメン専門、夜はラーメンプラス飲み屋メニューが提供されており、洋風居酒屋のような雰囲気です。しかもワインに対して並々ならぬ拘りが感じられます。不思議な組み合わせですが、アルコールを嗜みながらお洒落にラーメンを啜りたい方にはお薦めですね。因みに他のクチコミにもあるように「一見さんお断り」的な雰囲気が強めの接客なので、本当に味わってみたい方のみにお薦めしております。2022年9月、福岡市今泉に2号店を出店されています。
前々から気になっていたので、久留米に来た際に利用。土曜１２時前でしたが、ほぼ満席でした。注文してからすぐ提供、ラーメンも半チャーハンも美味しかったです。
とても美味しい醤油ラーメン屋さんです。今回は味玉ラーメンをいただきましたが、玉子にもしっかりと味がしみていてとても美味しかったです。
平日のランチタイム。ラッキー、少し店内で待ちましたがすぐにご案内頂けた。駐車場も隣にあります。お席で現金払い。福岡の食事券も使えます。2023.3無化調のらーめん。何度か食べたけど、あっさり物足りないところもあったけど、こちらは食べ終わったあとも満足‼️ 身体にいいと思うとスープ飲み干しても、いいことしたって感じ。チャーハンもギョーザも美味しかった～。大将も女将さんも明るくて いいお店。スタッフの女性も感じいい。ランチでたくさん賑わっていて、仕事のお昼休みのお客様とも話が弾んでいました。
①店が狭くて隣席同士がかなり近く、窮屈だった。②おかみさん？からお冷やが運ばれ、即座にメモをとる姿勢をされ、何を注文しようかと考える暇すら与えられず。(水はおいしい)おかみさんの接客はぶっきらぼう。担々麺をドン！とテーブルに置かれ、ビビる。③担々麺880円+大盛200円を注文。味は普通。値段を考えると、もうリピートはない。太麺が絡み合い、それに反してスープはかなりサラサラなので、麺がほぐれる時に汁が飛びまくる。画像の通り、盛り付けは雑に感じました。(画像は運ばれた状態です。一瞬、「食べかけ？」と思いました)
【カレー坦々麺＋一口ごはん】🍛🍜🍚胡麻とカレーが良く合います😏ちぢれ麺が、とろりスープをしっかりと口まで運んでくれます🤭最後は一口ごはんが良い仕事をしてくれます😆🍚ーーーーーーーーーーーーーーーーーどこのお店にも特長があり常に楽しく美味しくいただいてます✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー。
豚骨ラーメン発祥の地と言われている久留米で醤油ラーメンのお店。醤油ラーメンにしようかと思ったが、辛いのが食べたかったので坦々麺を注文してしまう。スープにゴマが効いてて美味しかった。麺は縮れ麺でスープとよく絡んでくれる。美味しかった。お店の中の黒板にはワインのメニューがたくさん書かれていたので夜飲むのもきっと楽しいんだろう。
| 名前 |
醤油ラーメン しのわ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-38-1004 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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美味しいワインのおつまみとしめのラーメンは身体に優しい無化調ラーメン。もう30年以上通っていますが良き時間を過ごせますよ。