確かな技と旬を楽しむ、隠れ和食。
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日本ばしさく間の特徴
日本全国の旬のものを使った、磨き抜かれた技の和食店です。
落ち着いた雰囲気で、半個室のゆったりとした空間が魅力です。
接待やプライベートでも利用できる素晴らしい料理と接客の店です。
丁寧な仕事を目の前で、堪能することができる。野菜、魚、肉、何を食べても大変美味しく、すっかりリピーターです。大将もホールの方も接客が良く、非常に良い時間を過ごせます。
自分にとっての人生最高レストランでした。ほぼ365日外食していて行き着いた至高の名店。料理、お店の雰囲気、接客すべてにおいて”超一流”でした。死ぬ直前に何食べたい？と聞かれたら、間違いなく 日本ばしさく間さん と答えるでしょう。
お店は清潔感もあり、非常に落ち着きのある内装になっています。また、店主のみならず女将さんの柔らかく、心地の良い接客で肩肘張らずにお食事を楽しめました。週末限定？のお鮨を頂きましたが、どのネタも非常に丁寧な処理の味付けがされており、大変満足度が高かったです。今度は通常の和食コースを頂きに伺いたいと思います。
隠れ家的な和食店。季節に合わせた料理を提供してくれ、この月はセイコ蟹。控えめなポーションで色とりどりの料理。日本酒は当然、ワインは数は少ないが、南アワインもおいてあるあたりこだわりを感じる。カウンターが別れて半個室カウンターのような場所もあり、工夫されてるなと思った。
日本全国の旬のものを，磨き抜かれた技で喰はせてくれるお店。店内は隅々まで清潔で，お客どおしも適度な距離が置けるよう配慮されています（飛行機で言えばファーストクラスかな）。それでいて，予約時にきちんとコース料金教えてもらえるので安心。
美味しい和食のお店。いつも、おまかせでやってもらってます。
視覚と味覚で楽しめる素敵な和食屋さん1人でも来れます。
住宅の一角にある隠れ家的お店。大将こだわりの美味しい日本食（おまかせメニュー）が気軽に食べれるお店。席はカウンター席・カウンター個室席・座席の３タイプ、予約して行かれることをおすすめします🎶
同僚と一緒に来ました。おいしい焼酎にきれいな和食で思ってた以上に良かったです！1人でも来れる雰囲気だったのでまた行こうと思っています！
| 名前 |
日本ばしさく間 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6667-1390 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町２丁目１４−１１ 鴨下ビル 一階 |
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週末限定のお寿司をいただきました酢のしっかり効いたさっぱりとした小ぶりのシャリで、一つ一つのネタに丁寧な仕事がなされてます途中いただくお椀を同行者がいたく気に入り、次回はぜひ和食の方も頂いてみたいとのことでしたごちそうさまでした。