京都で味わう濃厚家系ラーメン！
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らーめん 紫蔵の特徴
京都で家系ラーメンといえば、紫蔵の濃厚な豚骨醤油スープです。
噛み応えのあるチャーシューと、満足感の高い美味しい麦飯が自慢です。
短めの中太ちぢれ麺に特製のほうれん草トッピングが楽しめる名店です。
久しぶりに訪問しました。昨今の物価高騰を受けて、さすがに値上げされてます。京都の家系ラーメンと言えば、ココと、真っ先に頭に浮かぶ名店です。スープと分厚いチャーシューは絶品です。
R7.09/13注文：ラーメン(並)＋ごはん(中)値段：980＋170円京都の家系ラーメンといえば外せない名店。日曜の昼12時に訪問したところ運良く並ばず着席できましたが、その後すぐに満席になるほどの人気ぶりでした。注文したのはラーメン並とごはん中で1250円。やや高めの価格ですが味はとても美味しかったです。スープは家系らしく塩分高めで、ジムで汗を流してきたあとだったので運動後の身体に沁みわたる美味しさ。チャーシューは大きく柔らかで味もしっかり染み込み、満足度の高い一杯でした。今回初訪問なのですべて普通でオーダーしましたが、次回は味の濃さや油の量などアレンジも楽しみたいところです。唯一、店内は狭く椅子の間隔も近いため、窮屈さを感じながらの食事となる点が惜しいですが、それでも通いたくなる魅力を持つ名店だと思いました。
京都を代表とする家系ラーメンです。ほうれん草増しで、ライス大で注文しました。10年ぶりでしたが、以前からの味で懐かしさを感じながら食べました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
平日の午後２時過ぎに伺いました。行列はありませんでしたが、賑わってました。駐車場は近くのコインパーキングを利用しました。券売機は現金しか使えませんでしたが、メニューがシンプルで迷う事はありませんでした。チャーシューが分厚く、ほうれん草のトッピングと相まって美味しく食べ進める事が出来ました。
京都市内ではダントツ人気の家系ラーメンのお店。行列ができると噂のラーメンであり、嫁さんとランチしました。店内はカウンター12席の小さなお店。雪の降る日で、店内中待ちで良かったです。店の外で待つお客さんにも気遣いがあるのは良いですね。外は寒いからか、店内はメッチャ暖かかったのもお店の気配りかな。肝心のラーメンはセオリーどおりの家系。初めてなので｢醤油の濃さ･油の量･麺のゆで加減｣を全部普通で注文。家系らしく塩分濃度高めですが、鶏油が香りたつ感じは少なめでした。次回来た時の私流は、｢薄め･多め･普通｣で注文したいですね。対面式オープンキッチンはラーメン屋さんでは良く見るスタイルですが、客席から見て清潔感が保たれていて、綺麗にしてあるキッチンは嫁さんが感心していました。客層はカップルも多くビジネス客以外にも多種であり、人気度も窺えました。お値段高いのが玉に瑕ですが、再訪したいラーメン屋さんです。
京都で有名な家系ラーメン店。いつもは長蛇の列ができてますが時間をずらして運良く待ち無しで入店。家系ラーメン人生初だけど思ってた以上にこってりしてなくて食べやすくて旨い。特にしっかり食感の麺が最高。仕事中でなければにんにくガッツリ効かせてビールと一緒に食べたいところ。
【京都No.1の家系ラーメン】京都府京都市北区にある、行列の絶えない名店。西大路通りを通る都度、平野神社まで人が並んでいる光景を目にする。立命館大学の学生が多そうだ。店主は本牧家で修行後、王道家で最後の調整を行い独立。関西風にまろやかに仕上げたラーメンからは、骨の旨みと力強い醤油感を感じる事ができた。瓶ビールも欠かせない。アルバイトとの連携も見事。行列店の風格漂う。かつては近くの二代目あくた川VS紫蔵と呼ばれる程、両者は競合し、互いに鎬を削っていた。最近、立命館大学横のあくた川は味が落ちているという。店主の傲慢さも目立つようだ。紫蔵は現状では間違いなく京都NO.1の家系ラーメンと呼べるだろう。しかし、その地位に拘泥せず、胡座をかかず、貪欲に「最高のラーメン」を追求していってほしい。
豚骨醤油になるんですかね？コッテリしたスープで、とても美味しかったです！麺は太めのちぢれ麺。たまたまなのかお客さんは若い人ばかりでした。
京都で家系ラーメンを出すお店として著名で、噛み応えあるチャーシューと美味しい麦飯は満足感が高まりますが、現在は他のお店もレベルが上がってきているので、他の味を知れば知るほどここまでラーメンを食べに行く価値はあるのかは悩ましいところ。箱ティッシュが仕切り板で遮られている状態で非常に取りづらく、隣の席の人にかなり気を使う事になります。ラーメン並で900円、ごはん100円。時代背景を考えれば仕方のない事なのですが、誰でもお手軽にお腹いっぱいになれる日が再来するのを願うばかりです。
| 名前 |
らーめん 紫蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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京都の家系といえば、ここと誰もが口にする名店。しっかり酒井製麺。分厚めながらもとろとろなチャーシューと、かえしでパンチの効いたザ家系。ご飯は麦も入っていて、もちさく食感。海苔でくるんで、完璧なコンビネーション。