丹波篠山の美味、京料理の極み。
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山猿の特徴
丹波篠山の素材を使用した、非常に美味しい和食料理ます。
丹波の素材を活かしたコース料理がメインで魅力的です。
丁寧かつ繊細な京料理を提供するお店て、感動的な味わいです。
たまにしか行けませんがとても美味しいです。店主も気さくでとても感じの良い方です。
静かに飲める和食料理店、美味しい肴と一緒にゆっくり飲むのに最適🙂
コースの品々全てが丁寧に作られていて満足の味でした。大将も気さくで丁寧に料理の説明をしてくれて気持ちいいお店です。
丹波篠山の素材を活かした非常に美味しいお店で、価格も非常にリーズナブル。カウンターから料理をしている姿が見えて大将も気さくで楽しい方です。大将は京料理某老舗店で修業された方でお勧めですよ。要予約。
どれも美味しいです。お店の雰囲気も良いです。
丹波の素材をフューチャーしたコース料理がメイン。アラカルトも数少ないながら、いただけます。事前にご相談いただければ、お料理の相談にも乗って下さるとのこと。カウンターとオープンキッチンの距離が近く、大将の調理の手さばきも楽しめるお店です。
平日の17:00に、当日の昼に予約して１人で訪問した。事前にお店のアプリに登録していたので、飲み物が割引となり、11,000のコース料理と生ビール１、４ごうの純米酒で15,840円と割安だった。料理は、前菜(ボタンエビ、糸瓜、イチジク)、造り(鱧、カサゴ、ホッキ貝)、お椀(海老真丈、じゅん菜)、焼物(鮎)、蒸物(アワビ)、水菓子、トウモロコシの炊込ご飯と旬の素材を使った料理を堪能しました。コロナ禍の昨年６月オープンとのこで大変な中で、多少なりとも応援したいと思います。
お店の雰囲気も良く、料理も美味しかったです。また行きたいお店です。
京料理、私の口には合いました‼️うまかった‼️
| 名前 |
山猿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-762-7288 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町１丁目１０−２１ テイスティービル 7階 |
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初めてランチに訪問させて頂きました。予約もなしの飛び込みで入ったので、最初の入口は緊張しましたが、中に入ったらアットホームな感じで安心しました。店に入る時に靴は脱がなくてはならないですが、隠れ家的な雰囲気でとても良かったです。席は7席ほどのカウンター、個室は4人とこじんまりとした間取りです。店主さんが目の前で刺し身を切ったり、魚を炙ったり、蒸し物を蒸したりと作っている工程も見れて楽しかったです。料理は本当に綺麗で細やかな仕事を丁寧にされてるなって感じました。味は言わずもがなどれも絶品で、刺し身も新鮮で美味しく、白和えも上品なお味でした。ブリの塩焼きも血合いの部分まで美味しくて、普段は皮は残すのですが美味しすぎて皮まで食べてしまいました。くわいと白魚のご飯も塩分も強くなく食べやすいので、無くなったら嫌だなあとちびちび食べていたら店主さんが、ご飯お代わりありますから、よかったらどうぞ！と声をかけてくださったので、遠慮なくお代わりしました。炊合せ、味噌汁、漬け物までも美味しくて、久々ちゃんとしたご飯食べたなと気持ちも整えさせて貰いました。またお伺いしたいと思います。美味しいご飯ご馳走様でした。