魚魚煮干しスープ、驚きの滑らかさ！
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中華そば 魚魚の特徴
煮干しラーメン専門店で、鮮明な煮干しの旨味が味わえます。
替玉やチャーシュートッピングで、自分好みにカスタマイズが可能です。
丁寧に作られたスープは滑らかで、驚きの美味しさを提供しています。
愛知県で煮干しの聖地的に呼ばれているが、それはない！数回通っての感想になりますが、スープの味にバラつきがありすぎ。飽きないとなそういうレベルではなく、エグ味や苦味が含まれるのは良いと思う。しかし、バランスが取れてる感じではなく、毎回何かによったスープになっている。各産地の煮干しで違うという訳ではない。値段はこのご時世に頑張られていると評価できるが、毎回美味しいと思わせてくれるのがプロだと思う。愛知県にも煮干しブームがやってきているので、頑張ってほしいという思いで星2にしました。
13時頃に伺いました。丁度、タイミングが良かったのか、待ち時間なしで入れましたが、その後から後から…お客さんは途切れませんでした。しょうゆラーメンを食べました。私的には、煮干しの香りが良かったですが、しょうゆが濃かった。麺も細麺で好みではないですが、麺は後から、気がついたのですが変えれるみたいです。旦那はつけ麺を食べたけど、煮干し濃厚で美味しかったとのこと。←スープを少し頂いたけど、私には濃すぎる。若者には、大変、美味しく頂けると思います。すごく煮干し煮干ししてますよ。カウンターだけの店ですが、1人の幅は、余裕に思います。
煮干し中華そば 魚魚煮干しインパクトが凄いスープ麺は硬めに茹で上げてあり、食べ応えあり。ランチ閉店ギリギリの来店でしたが、心地良く受け行けてくれてありがたかった。
名古屋市北区の水草団地南に位置する、煮干し中華そばが有名なお店。駐車場は3台分あります。早めにくるか、近くにコインパーキングもあるのでそちらを利用する感じです。食券制でした。限定はホワイトボードに書いてあります。「かきそば」950円限定ラーメンで思わず選択。エスプーマー系と思える見た目。スープだけ飲むと確かに牡蠣ですね。煮干しがベースかな。麺と一緒だとそこまで牡蠣は強くないイメージ。普通に美味しくいただけますね。貝系嫌いじゃなければおすすめできる限定ラーメンです。現金のみの取り扱いでした。
この店で濃厚ばかりだったので久しぶりに普通の煮干し塩が食べたくなり訪問。5時30分で先客3名。今日は限定がまだある。魚魚プレッソ(鮮魚×煮干)とシソオイルとさんま煮干しHVどちらも惹かれる。迷ったあげく魚魚プレッソ+うずら味玉を発券。また予定が限定にやられてしまった。玉ねぎが生々しく後味が玉ねぎの味しか感じなくなるので今日も玉ねぎ抜きでお願いした。10分ほどで着丼。まずはスープから濃厚よりシャバっぽいが鮮魚の存在がわからない。味はいつもの濃厚煮干しで苦味もえぐみもある煮干し煮干しパンチがすごい。塩分もかなり感じられるが煮干しを食べると体に良いと言う錯覚から塩分を気にせず食べてしまう。麺は若干黄色がかった低加水のストレート細麺。歯ごたえも良くスープと合っている。ただ麺を強くすすりすぎるとカンスイの匂いが若干するがちびちびと食べれば気にならない。チャーシューは最近ありがちなレアチャーシュー煮干しの味におされ味はよくわからない。この店はチャーシューがもうひと工夫欲しいところ。今回も中毒性が感じられる怪しいラーメン。完食してしまった。ごちそうさまでした。
射貫きで入られたお店ですたまたま駐車場が空いていたので頂いたら当たりのお店でした注文機で買った食券は「煮干そば（醤油）+替玉」900円丁寧に作られているのが分かります店内にお客が居なかったので割と早く提供していただけました見た目はあっさり中華そばメンマは穂先の長いタイプ薄いが大きなチャーシュー2枚が存在感を主張していますスープを1口含むと煮干しのうまみがドンと広がります。自分の大好きな燕三条ラーメンの背油抜きみたいにとても美味しいです麺は細麺でスープと一緒に啜りやすいです玉ねぎとスープも良く合います替玉は麺が無くなる前に注文するのが良あっという間にスープまで完食お腹いっぱいになりました。
煮干しラーメン専門店店内はカウンターのみ駐車場あり初めてでしたが濃厚煮干しつけ麺を食べました。ひと口食べて口の中に煮干しの旨味が広がります。次は煮干しそば(煮干しラーメン)が食べたい。煮干しは日替わり？日替わりなら色々な風味を味わえそうで是非次も行きたい。いつも行列で諦めてましたが開店すぐにはいれたのはラッキーでした。
煮干し中華そば魚魚に来ました!煮干しらーめんの美味しいお店です。今日は濃厚煮干らーめんをいただきました。煮干しダジがたっぷり入ったドロ系スープが細麺とよく絡みおいしくて箸が止まりません。レアチャーシューや玉ねぎ、海苔もスープとよく合い替え玉もできます。店内はカウンターのみで食券で買うシステムです。お店の前に2台車が停めれます。
素晴らしい濃厚な煮干し系のラーメンはスープがザラツく店が多い中、丁寧につくられたここのスープはとても滑らかで驚きました。また、日替わりの煮干しラー油の冷やしラーメンをいただきましたが、一口大食べる度に「うまっ！」と言ってしまうほどおいしいラーメンでした。濃厚煮干しHVを食べに来たつもりが、また日替わりを頼んでしまった。冷やしのためか苦みが強い。ただ口に残る苦さではなくすっと抜けていく苦さなので結局スープまで飲み干してしまった。
| 名前 |
中華そば 魚魚 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木土] 11:15～14:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒462-0042 愛知県名古屋市北区水草町２丁目５５−１ ユトリロ水草 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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現金のみ。店前に3台停めれます。カウンターのみで7人ほどの席。限定はその日に来店し食券を買う時に左のホワイトボードを見ないと分からないワクワクがあります。麺を啜りスープを食べる感覚です。濃厚で替え玉含めて1杯だと思いました。食べ終わった後、店を出たら人の並びに2度見してしまいました。