飛騨牛のひつまぶしで贅沢ランチ。
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源耀の特徴
お洒落な店内で楽しむ、柔らかい飛騨牛のひつまぶしが魅力的です。
贅沢すき焼きの後は、お茶漬けで締める至福のひと時が味わえます。
ユッケとひつまぶしを堪能できるセットメニューは特におすすめです。
日曜日のランチ、予約なしで開店時に入店できました。なでしこランチ、たまごトッピングを注文。メインの牛ひつまぶしはおいしかったです。お肉は柔らかくて、甘めのたれとごはんがよく合います。たまごとわさびとの相性もよかったです。最後出汁茶漬けにして食べましたが、お出汁自体はとっても美味しいのですが、ひつまぶしとの相性はいまいちに感じました。甘めのおいしいたれご飯が薄れちゃう、と感じましたが、これは好みですね。ひつまぶし以外は、特筆するところはなく、サラダのドレッシングが多くて味濃いめ、お味噌汁も濃い目、など少し気になるところはありましたが、美味しい牛ひつまぶしをこのお値段で頂けるなら、良いかなと思います。牛ひつまぶしがお好きな方や食べたことない方にはおすすめできるかと思いました。
母と娘と利用させて頂きました。3回目利用母は柔らかいお肉に大満足で初来店の娘は牛肉ひつまぶしが美味しいと感動しておりました。唯一1つ…わさびがもう少し効いてるとお肉が引き立ちそうだと…。秘伝のタレも美味しいですが本来の良質な飛騨牛を粗塩や山葵で堪能してみたいと申しておりました。違うメニューならあるのかもしれませんが…。私は次回はユッケを頂きたいですねぇ。
3度目の来店です。今回はランチでみやびと、飛騨牛炙り肉寿司を注文。みやびは生ハムユッケもついていてお値打ちで美味しいです。炙り肉寿司は追加で絶対食べてほしい！おすすめです。
気になっていたので今回家族旅行でお伺いさせて頂きました！店員さんのフレッシュな対応も気持ちが良く、お料理はとても美味しくて家族皆喜んでいました。ぜひまたお伺いしたいと思います！
何度か利用してますがはじめて投稿します高級感あるお店で綺麗です今回はランチで利用しました人気店のため予約をおすすめします席がゆったりしているのでベビーカーや車椅子の方御年配の方にも優しいです【なでしこランチ】☆サラダミックス野菜がいただけますドレッシングが美味しいです☆前菜6種おくらの胡麻和え出汁巻きたまご白和え大根煮小松菜のお浸しカジキのあんあけ一口サイズで食べやすいですそれぞれの味付けが違うからたのしめますおくらのごまえがおすすめです☆ひつまぶし器いっぱいにお肉がしきつめられてますやわらかくておいしいです出汁がついているので薬味をのせて出汁をかけて味変を楽しめますお肉はしっかり厚めほんのり甘味があるタレがあいますごはんにもしっかりタレの味がついておいしいです出汁をかけるとさっぱりさらりといただけます出汁がおいしいご飯の量もあります1杯半〜2杯分ぐらいあるとおもいます個人的にはご飯を牛肉でまいて薬味とわさびをつけていただくのがたまらなく美味しくて好きなたべ方です☆お味噌あおさいりのお味噌汁☆デザートわらびもちぷるぷるできな粉味で美味しいです最後にあたたかいお茶がでるのでほっこりしますCセット プラス500円⇒天ぷらと茶碗蒸し茶碗蒸し、牛肉と椎茸いり出汁がきいて美味しいですたまごがぷりぷり黄身が濃厚で美味しいですたまごは、ニワトリの一生のうちわずか２ヶ月しかとれない希少なたまごを使用贅沢な茶碗蒸しおすすめですDセット プラス１０００円⇒朴葉みそ焼きゆっくり両面をやきます朴葉みそがお肉とあいますネギとしめじも朴葉みそでシャキシャキしておいしいです飛騨牛がやわらかくて甘みがありあぶらっぽくないから食がすすみますご飯、お酒にもあいますね他のメニュー、焼肉もおすすめですいつも美味しくいただいてますスタッフの方も親切、丁寧で心地よく安心してお食事させていただいてます。
お洒落な店内で頂く、飛騨牛のひつまぶしは柔らかくて美味しかったです。さすが、飛騨牛専門店のクオリティです。
ランチで やまと と言うコースを頂きました。ひつまぶしのお肉は柔らかくジューシーで、少し甘いタレの味付けとマッチしていました。飛騨牛ユッケも食べられます。全て美味しく頂きました。
ひつまぶし御膳は部位によって3ランクあり、一番お値打ちな赤身（税込¥3300ほど）と寿司御膳（税込¥2000ほど）を注文。ひつまぶしの方は肉の旨味が感じられず、硬さもあるので子供や高齢の方は厳しいレベル。柔らかいと口コミであったのが信じがたい。部位によるのか？寿司の肉は柔らかいと子供は食べることができたが、見るからに脂ギッシュ、、。スタッフ（バイトっぽい）は淡々としていて、まごころ皆無の接客。花咲タイムズ（ハリセンボン・ゆりやん）やCBCのアフロの方の色紙が貼ってあり、大変美味しかったと、、。我が家はリピ無し決定。
すき焼きを食べました。久しぶりの飛騨牛は本当に美味しかったです。牛の握りも最高でした。また、行きたいと思います。
| 名前 |
源耀 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0561-76-2929 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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飛騨牛料理の源耀さんで「牛ひつまぶし」をいただきました。香ばしく焼かれた飛騨牛はとても柔らかく、口の中で旨みが広がります。そのままでも美味しいですが、薬味をのせて味変したり、最後に出汁をかけてお茶漬け風にすると、まるで別の料理のように楽しめました。一度で三度楽しめる贅沢な一品で、大満足です。雰囲気も落ち着いていて、またぜひ訪れたいお店です。