横須賀中央の豚骨醤油、極上体験！
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SHOWTIME-Ramen-の特徴
豚骨と醤油の絶妙なハーモニー、味わい深いラーメンが楽しめます。
提供時に器を回して、スープを最高の位置で味わえる気遣いが嬉しい。
横須賀中央駅から徒歩2、3分のアクセス良好なニュースタイルのお店です。
令和6年6月の平日ランチに妻と利用。店内に入り左側にあるタッチパネル式の券売機で人気NO.1豚骨醤油ラーメン【税込850円】とまぜそば【税込850円】と炙りチャーシュー丼【税込350円】の食券を購入。麺は太麺、細麺、こんにゃく麺（+税込100円）も選べました。支払いは現金だけでなくクレジットカードや電子マネーも使えます。店員さんが席を案内してくれるので、その時に食券を店員さんに渡します。麺の硬さや味の濃さ、油の量など自分の好みを伝える事が出来ます。エプロンが必要かどうかも聞いてくれます。お冷やはレモンが入った冷たい水。炙りチャーシュー丼は5分程で、豚骨醤油ラーメンは6分程で、まぜそばは8分程で運ばれてきました。妻と分け合って食べましたがどれも美味しかったです。パスワードの入力が必要ですがWi-Fiも使えました。店員さんの接客も良かったです。専用の駐車場はなさそうですが、横須賀中央駅から歩いて行ける距離にあります。
横須賀中央駅から徒歩3分程のラーメン店。店内は黒を基調としたシックでお洒落な内装です。注文はタッチパネル式券売機で行います。初めての訪問だったので、人気ナンバーワンの豚骨醤油ラーメン（850円）を麺硬めで注文。設置されたピッチャーの水にはレモンが入ってました。ラーメンが濃厚だったので口をさっぱりさせるのに良かったです。ラーメンは短めの中太麺にチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。ぱっと見は家系ラーメンなのですが、スープの色は濃いめ。スープを味わってみると、まず醤油が先に口いっぱいに広がり、後からじわじわ豚骨の旨味が追いかけてくる感じでした。家系とはちょっと違った味わいです。ただ、塩っ気が強いです。ライスと一緒に頂くか、うすめでも良いかなという感じでした。麺は太麺を選んだ（細麺もある）のですが、家系と同じでした。こちらはかためで丁度良い感じでした。モチモチ食感と弾力が良かったです。また、替え玉があるのも嬉しいです。トッピングでは燻香のついたチャーシューが美味でした。味のしないほうれん草（冷凍？）を出す店もありますが、こちらのお店のほうれん草はしっかりと味がしました。今回は豚骨醤油を頂きましたが、他にも塩豚骨、魚介、まぜそばもあり、限定メニューもあります。丼も充実しているので何度も通いたくなるお店だと思います。
この界隈の最近のお気に入り。こちら、先日２周年迎えたばかりの比較的新しいラーメン屋さん。何度も通ってますが、特にまぜそばがお気に入りです。ラーメンももちろん美味しいです。店内も綺麗で、落ち着いた雰囲気。期間限定メニューもあることが！最近営業時間が変わりましたようで、確認してから出かけることをオススメします。
とんこつ醤油なので家系インスパイアかなと思い来店。いい意味で期待を裏切られました。家系と同じようにお好みも聞かれます。油多めでオーダーしました。うま味調味料を使っていないかのような味わいでした。通常、家系ラーメンは醤油タレにうま味調味料を混ぜて使うのですが、うま味調味料を使っていない家系ラーメンを食べた事がないのでなんとも表現が難しい。チャーシューは低音調理でした。家系として食べると物足りないですが、これはこれでアリです。丁寧な仕事をしています。私は町田商店のようなフレッシュでない豚骨よりも、こちらの方を評価します。
横須賀中央駅から２、３分程度でつく、ニュースタイルのラーメン屋です。これまでにない新しい家系ラーメンです。豚骨醤油のラーメン🍜を頼みました。家系と変わらないくらいうまかとです‼️しかも電子マネーも使用できるので、ありがたいです‼️
横須賀でラーメン屋さんが固まったエリアの1軒。今回注文したのは、豚骨醤油Ramen。家系のイメージなのか、麺の堅さ・味の濃さを調整可能。全てノーマルでいただきましたが、味の感想としては醤油？の塩味が強め。味変アイテムとしては、卓上にニンニク・生姜・辛子味噌・胡椒・酢などが揃えられており、お好みでどうぞというところ。麺は中太ストレートでつるつるとした食感。全体としては塩味強めの家系といった感じ。
以前から気になっていたラーメン屋さんです。名前が面白いですね！ しかし奥でしっかり焚いていたので作り置きではない旨いスープでした。醤油全部載せ1150円とライス小100円を頂きました。スープが旨いので海苔にスープを染み込ませご飯に巻いて食べていたらあっとゆうまに無くなり御代わりしちゃいました。値段設定は高めですが 拘りの家系ラーメンでした。特にチャーシュウはスモークしてあるのかな？手が込んでいてとても旨かったです。ブラックとか 興味深いのがまだあるので次回はブラックを試して見たいです。ご馳走でした。
豚骨醤油ラーメンレビューは簡潔に書くべきだと自負しています。半端なくめちゃくちゃ美味しかったと。ひとくちに書き終えたいのですが、何がそう思わせてくれたのか書きたいと思い、レビューを続けようと思います。こちらは若き天才店主のセンスと、親切な接客により光る革新的な一杯。看板には家系と名乗っていません。しかしこれが大切な要素で、家系と銘打ってしまいたくない味わい。SHOWTIMEという1つのジャンルが完成している。家系にとっては新しいジャンルを切り開いている。この一杯を家系ラーメンと呼び捨ててしまうのは失礼ではないかと思えるほどでした。これはお見事と言うばかり。香りよい豚骨スープとキレのある醤油は家系の味わいと言いたいところですが、そこから奥広がる何かを越えている味わい。隠し味にフルーツが使用されているようで、そこから更にとろみある美しく繊細、でもしっかりコクが来る豚骨醤油スープが完成されています。芸術です。そのスープの下から持ち上がるのは、重量感あるずっしりとした中太麺。強いコシがあり、ミシミシと噛み締めるような食感が気持ちいい麺。噛んでは味を確かめ、喉で楽しむような麺でした。チャーシューは絶妙にスモークされており、スープの熱が通る前に頂くのが個人的な好みです。柔らかくもっちりした食感に加えて、あのスモークの香り。口の中にスモークの香りが残った状態で飲むスープがこれまたもう絶品です。思わずライスにも手がのびてしまいました。トッピングである白髪ネギは香りが強くなく、スープの味を崩しません。鶏油を吸わせた白髪ネギをそのまま食べるも、少量を乗せ麺と一緒に食べるも美味しかったです。そしてポイントは青ネギの量です。このとろみのある豚骨醤油スープに青ネギの食感と香りは、麺が終わった終盤、レンゲのスープが止まりませんでした。自分の中ではありえない価値観が生まれました。名残惜しいと思いながら飲み干してしまうのは初めてでした。SHOWTIMEのなかに浸かっている自分。素晴らしいショーを観ているような時間。ここに魅せられ、瞬間を忘れる一杯。素晴らしい接客に加え、素晴らしい作品を創り上げた店主に感謝を。
豚骨醤油のスペシャルを頼みました。まろやかで麺が短くて食べやすく久々にスープまで完食。接客が丁寧なので誰でも入りやすいですね。１つだけ気付かない人は気付かないけどコップが臭います。初め出された水もカウンタにある柑橘輪切り入り水も水は臭わなかったのでコップです。厨房内にコレに気付く人が居ないとずっとこのままですね。水は無味無臭が100点です。
| 名前 |
SHOWTIME-Ramen- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-884-6363 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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横須賀市民です。個人的に横須賀で一番好きなラーメン屋です。横浜家系ラーメンとしても好きな味です。是非一度は食べて欲しいラーメンです。