秩父の透明感、特製醤油らぁ麺。
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らぁ麺 大金星の特徴
秩父旅行のリピーターが絶賛する、特製醤油らぁ麺の美味しさです。
煮干しと醤油の香りが広がる、こだわりの熱々スープが特徴的です。
山本氏の経験を活かしたラーメンが楽しめる、話題のお店です。
秩父でお昼ご飯を食べようとして、人気店に訪問するとどこも長蛇の大行列だったため、帰り道のこちらのお店に日曜日の14時ごろに初訪問。訪問時の限定メニュー??貝出汁の昆布水 つけ麺 ￥1,100- 大盛食券 ￥150- を注文。■貝出汁の昆布水つけ麺について提供時に、つけ麺は昔ながらのラーメン丼に綺麗によそられた麺とローストポークが1枚。メンマと小松菜、三つ葉が添えられており、つけ汁は刻み葱が添えせれているシンプルなつけ汁。店内に製麺機はありましたが、あまり聞きなれない遠藤製麺?? の木箱と埼玉のチェーン店の山田うどんのパレットがあったので、製麺はどこがいまいち分からず...。麺は昆布水に使っており、昆布水の濃度は比較的弱めであまりガツンという昆布の旨味は無いのかな?? という印象。麺は全粒粉の平打ちの中太麺で加水率はそこまで高くないのかな?? と感じます。麺自体の旨味はそこまで強くないですが、のど越しは比較的いいのかなと感じました。つけ汁は、鶏出汁をメインに貝出汁を合わせているのか??塩だれに貝出汁が効いているのか?? 結構つけ汁は鶏の旨味と塩だれのバランスはよく、量のわりにはサクッと頂くことが出来ました。ご馳走さまでした。
昼、夜共に良く利用します。レギュラーメニューはもちろんのこと日替わりの限定は様々なラーメンが提供されますがどれも旨いです。個人的には背脂煮干しラーメンがイチオシです。サービスや雰囲気も良いと思いますがこれらは個人の主観が入るものなのであくまで個人的な評価とお考えください。秩父に美味しいお店は沢山ありますがその中でもかなりオススメできるお店です。
駐車場9台停められます。ツーリングする人も多いので日曜日は混んでいました。カウンター席とテーブル席。販売機で食券買うスタイル。煮干しラーメンを頼みましたが、煮干しの苦味、臭みがあり口に苦味が残る。特製のチャーシューは三種類、これはどれも美味しかった。麺も美味しい。スープの臭みだけが気になってしまいました。これで1200円だと手間暇かかるのは分かりますが、私はもう無いかなと思います。当然好き嫌い分かれますので一度試してみるのもありですし、煮干しの臭みと苦味が好きな方は是非。
前から気になっていたので14:00頃行ったら、待ち無しで入店できた。醤油ラーメン800円を注文、うっすらと油の浮いたスープは正統派の醤油でしつこくなくて美味い。麺は歯切れの良い中細ストレート、チャーシューはレアチャーと厚切りが一枚づつでこれ好み。丁寧につくられた美味しい一杯でした。
以前秩父旅行の際に伺って、あまりの美味しさにまたここに来るために秩父旅行の予定を組みました！この日はメンマが切れているとのことなので味玉をサービスしていただきました。（そうと知らず味玉トッピングをつけたので1.5個になってしまいました笑）贅沢にもチャーシューが2種類乗っていて最高です。私はネギアレルギーなので抜いてもらってますが、通常はこの写真のものにネギが載っています。連れが食べていた煮干しラーメンはかなりクセがありそうだったので、初来店の方は塩か醤油がおすすめだと思います！
友人と訪麺醤油ラーメンはレアチャー２枚に大きめのバラが一枚にネギ 味玉半分にラーメンWalkerのサービスで➕1個 濃いめの醤油でちょっと塩っぱくも感じたが美味かった🤤塩は久々によくわからん味だった。ツレは煮干しでも入ってるんじゃ…とか言ってたがコテっとしてて連食には向かなそう💦食べ進めていくうちに慣れて美味かったが…チャーシュー系がしっかりしてて美味い自宅から片道2時間近くだが醤油に関してはまた食べたい1杯😍
最近秩父で話題のお店、大金星さんに初入店しました。入店するとプンと煮干しの香りが充満する店内。入って左側の券売機に行くまでにこの香りは煮干し好きな方は黙って煮干しのチョイスしちゃうだろーな。と思いつつ、先ずは特製醤油を頂いてみました。中々こってり奥行ある美味しいスープとビシッとストレート麺。半熟卵に鶏チャーシュー＆レアチャーシュー＆チャーシューの3種類が入っていて、レアチャーシューは折りたたんで入っているのを拡げるとほぼドンブリ表面が隠れてしまう程の面積。各チャーシューだけでも結構なボリュームです。結論的に美味しいです。かなり美味しいと思います。感じの良い店主様とスタッフの方々で店内接客も申し分なくとても良い雰囲気で安心です。いや～秩父エリアは益々ラーメン激戦区になっておりますね。かなりHOTなエリアです。超新星「大金星」！ここはおススメなお店です。
オープンする前から知ってたお店、中々タイミング合わずやっと訪問できました。煮干しは苦手u0026最近は醤油ばかり食べてたので、塩らぁ麺の味玉トッピングを注文。大将さんは常連さん（？）とバイクの話で盛り上がってました。気になるらぁ麺の方は…。自分はラーメン評論家じゃ無いので上手く書けませんが、今まで食べた塩系だと一番美味しかったと思います。次回は醤油らぁ麺食べたい！！2021年11月再訪問確か一年前の同じ日に初訪問しようとして行列見て諦めた記憶が🤦♀️今回はタイミングよく待ち時間無しで入店できました！もちろん頼んだのは特製醤油らぁ麺！！特製トッピングは大正解でした😆😆しかもPayPayクーポンで20%ボーナス！！今月中にもう一度訪問して今度は特製塩らぁ麺かな♪
熱くあるべきスープが熱いまま提供されるのがうれしい。２種類の叉焼も面白い。
| 名前 |
らぁ麺 大金星 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0494-53-8200 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:30,17:30～20:30 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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秩父札所御朱印巡りの帰りに寄りましたいつも並んでいるので美味しいのかな〜と興味本位でしたが鶏の旨味詰まった繊細で透明感あるキレイなスープで4種のチャーシューと味玉、メンマ、のり、ネギが入った食べ応えあるラーメンでした▪️特製醤油らぁ麺 1300円▪️醤油らぁ麺 950円美味しかったです！