松本市の濃厚つけ麺、特盛で味わおう！
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麺屋 絆の特徴
並柳のつけ麺が絶品で、ぜひ味わってみてください。
駐車場は店舗手前にあり、アクセスしやすいです。
民家のような外観で、看板が目印となっています。
松本市でラーメン。20時超えてくると閉まってくるお店も出てくる中、地図検索して見つけたラーメン屋さん。ニンニクつけ麺を注文したが、予想以上に美味かった！また、松本来た時は立ち寄ろうと思う一杯でした。
絆らーめん大盛りをオーダー。スープは魚介系。程よく濃厚、魚介の旨みたっぷり。麺は中細。茹で方も硬過ぎず柔らか過ぎず、ちょうどいい感じ。チャーシューは厚切り、ホロホロで柔らかい。これだけのボリュームでお値段も割とリーズナブル。星五つでは足りないほどの美味しさでした。リピート必至です。
No.1人気の絆濃厚つけ麺を特盛りでいただきました濃厚なスープに太麺が絡んでとても美味しかったです。
期間限定の豚まぜそば(ニンニク有り)とチャーシュー丼を頂きました。まぜそばは太麺で食べ応えがあり、チャーシュー丼も香ばしくとても美味しかったです！
平日12:00前に到着、入れたけど満席近いくらい。一軒民家挟んで10台くらい？の専用駐車場あり。スープ冷めた時用のレンジが設置されていて珍しい。地味に嬉しいかも。食券機なしで食後会計、現金のみ。つけ麺屋としてのサービスは十分なので気持ちよく頂けました。
新メニューの豚まぜそば見た目に反してパンチの無いまったり系。つけ麺のまぜ版と思いきや豚ダレ、魚粉無し、黄身イン、油無しなのでかな〜りマイルド私の中ではやはりオススメは絆つけ麺！極太麺と濃厚スープの相性バッチリ！
並柳のつけ麺が美味しいラーメン屋です。駐車場は道路から店を見て左側に10台分ほどあります。土曜日13時半くらいでお客さんは8割くらい。ほとんどの方がつけ麺を食べていた印象です。定番と思しき絆つけ麺を注文。普通のつけ麺もありますが、絆が付くメニューは煮卵とチャーシューが付いています。スープは魚介豚骨で濃いめの味。スープの中にも細かいチャーシューが入っていて満足度が高いです。麺も風味がよくスープとの相性バッチリで、普通盛りでも成人男性が満足できる量。最後に入り口横にあるスープ割でスープを楽しみました。
ぱっと見は民家ですが、看板とのぼりが目印です。店内は落ち着いた古民家っぽい雰囲気で、カウンター３席、テーブル席４〜５といった感じで、大人数向けというよりは近しい間の人と行くのに向いています。メニューは常設は６種類のようで、ラーメンとつけ麺にそれぞれ「ノーマル」と「味玉叉焼付き」、スープ濃いめがあるようでした。そして期間限定で更に２種類ほどあるようです。肝心の味ですが、魚介豚骨系をド直球から攻めるかんじですねスープを口に含めると、真っ先に魚介出汁の風味がきて、「お？魚介系か」と思わせた頃合いに背脂豚骨の濃厚な旨味が追ってくる。当日は絆ラーメンを選んだため、煮玉子と叉焼付きでしたが、この２つもいいアクセントになっていました。煮玉子は半熟で主張しすぎることなく、濃厚なスープにつけると味がまろやかになりました。叉焼はしっかり分厚く、それでいてほのかに甘くてホロホロと崩れる。個人的には普通盛りでも充分満足感を感じられたので、オススメです。並柳の商業外から少しはずれた位置にはあるものの、「魚介豚骨系をたべたい！」という人にはオススメです！あ、ちなみに価格帯は８００円〜１２００円で１０００円が中央値？っぽかったです。
駐車場は店舗手前(塩尻側ややはなれた所)にあります。看板が出ているのでわりと分かりやすいです。券売機ではなく、着席して注文をするシステムでした。平日13:30-14:00頃にいきましたが待ち時間なしで入れました。私たちの他3組の方が食事をしていました。チャーシューは脂の部分があまりにも多く脂だけ残してしまいました。すみません。麺やスープチャーシューお肉部分とても美味しかったです。
| 名前 |
麺屋 絆 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4473-0721 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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絆濃厚つけ麺を注文。やや甘めのスープに太麺がよく絡まって美味しかった。麺だけで食べてみたが良い麺使ってますね。星4つを付けたいところだが、特盛頼んだのに大盛りかい？とボリュームに物足りなさを感じたのと、スープの甘さがもう少し控え目だと良いなと感じたので星は３つで。