煮干しの香り引き立つ、魅惑の一杯！
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拉麺・肴・酒 原口商店の特徴
煮干しダシが豊かに香る、和食の料理人がつくるラーメン。
具材はひとつひとつ丁寧に作られ、美味しさが際立っています。
期間限定の朝ラー定食やおつまみ付きコースも絶品です。
味玉煮干し醤油ラーメンと日替わり丼（すじこ醤油漬と釜揚げしらす）を注文ラーメンスープは煮干しの香りが強すぎないさっぱり味。麺はストレートの細麺でコシがある。とても良いバランスで美味しかった。個人的にはもう少しコクがある方が好みだけど、汁まで飲み干せて美味しい。ラーメンの具材としては風変わりな肉団子も美味しい。日帰り丼は器が小さいがご飯がたっぷり盛られていてボリュームがあった。そして、サービス品の『深谷葱メンマ』これが凄〜く美味しい！お酒のおつまみにしたいので、商品にして販売して欲しいと思いました。夜飲みにくれば良いのでしょうが…静かにお酒を飲める雰囲気の素敵なお店です。
初訪です。ようやくです、近くなのになかなか訪問できず。煮干しかけそば醤油と日替り丼を注文しました。無限深谷葱メンマ先着、ランチ時食べ放題無料!そば着丼、煮干しのほのかな香り優しい口当り。ガツン系煮干しスープと違い優しい出汁で良い。ストレート麺だが意外と出汁と絡み味わい深い。無限深谷葱メンマを乘せ、ちょっと味変、良き。日替り丼着丼、漁港直送生シラスとマグロです。これで450円かい！お得です、生シラス旨いわ。マグロも旨い、流石居酒屋さん仕込み良きです。丼のご飯を残してメンマをたっぷりかけました。いや～無限です、ご飯との相性とても良きです。刻みメンマと葱とゴマ油？の風味が食欲増進す。昼間のランチはラーメンがメインで塩味もあり、背脂煮干し、和え玉等も期待大で、次回確定す。居酒屋メニューとお酒の種類も良き感じなので、夜の部も訪問したいです、
先日初訪店しました。特選煮干しそばと和え麺をオーダー。（大盛は無いそうなので）無化調でこれだけ味が出せるのはスゴイですね。煮干しもザラつく様な魚粉が舌に残る様な感じでは無くしっかりスープに奥深さのある感じです。（お好みで魚粉も追加可能です）しかしながら煮干しのえぐみというか臭さはまるでありません。とてもいい出汁が取れてて美味しいです。麺は細麺ストレートでスープにとても合っていてこれも美味しいです。チャーシューは3種類（特選で）低温処理の豚ロース・豚バラ・鳥胸が入っておりバランスを崩さず、且つしっかり存在感のあるチャーシューです。メンマは極太ですが細かな切目が入っており、何気に一工夫されていて丁寧な仕事を感じました。味玉は黄身がトロットロな状態でこれまた美味。和え麺はしっかりかき混ぜるとかなり濃い味になります。そのままでも美味しく、味変で魚粉や煮干の入った酢を入れても良し。またスープの残りにつけ麺として頂くのも良しと最後まで美味しく頂けます。他のメニューも非常に気になりますし夜の居酒屋モードもかなり魅惑な感じです。
特製煮干しの塩大盛と和え玉で1400円でした。無化調で煮干し、ということであっさり系かと思いきや、ガツンと塩分が効いていた特製煮干しの塩。バラチャーシューと味玉は大変美味しく、おつまみに最適な味付けです。スープの煮干し感は穏やかで、好みに応じて煮干し粉を追加できるのも良い。和え玉はジャンクでガツンとくる味付けです。煮干し酢をかけるとマイルドになります。油っぽくなくて、ガツンときて、香りを楽しみたい人にはおすすめです。個人的はもう少し優しい味付けが好みでした。
煮干しダシが豊かに香るラーメン。麺は細麺で、歯ごたえしっかり。とてもバランス良くて美味しい！大きなメンマが私は大好きなので嬉しい。居酒屋とラーメンのハイブリッド店舗だそうです。
煮干しそばの塩をいただきました。無化調、素材にこだわっていて麺、具材、スープ、まとまりがあってスープも完飲しました。丁寧に作り込まれた大人のラーメンて感じです。カウンターに座りましたが厨房も仕事も綺麗だし店主さまは意識高い系の料理人だと思いました。ラーメン屋さんじゃないってところが的を得ていると思います。
煮干しそばの醤油を頂きました。強く煮干しを感じるスープで、人によって好みが分かれるかと思います。麺は細麺。種類のチャーシューのうち、厚い方はトロットロでとても美味しい。次は塩を食べてみたいです。
スープ〜麺、具材全て拘っていて美味しい一度食べてみてほしいスープはもちろんだが具材がひとつひとつ丁寧に作られており美味しかった。隣の席の方が一口食べるたびにうまっ！うめー！と言っていて笑ってしまった。そのくらい独創的で美味しいラーメン。
東京から何度も足を運んでいます。通うほど美味しいお店です。いつも、一品料理でお酒を飲み、最後にラーメンを食べるのですが、まず、一品料理のお刺身がすごく美味しくて、特に鯵は最高です。冬場に行く時は、ダシの効いた薄味のおでんがまた美味しいです。そして、ラーメン。東京のラーメンランキング上位の煮干し系の有名店にもよく行っていますが、競っても負けない味だと思います。スープはいつも完飲です！
| 名前 |
拉麺・肴・酒 原口商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-594-7766 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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季節の肴と良いお酒が呑めるだけじゃない、ラーメンも一級品でした。唯一無二のハイブリッド居酒屋🏮ごちそうさまでした😋