寿司とナチュールの新体験。
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SUSHI&NATUREの特徴
寿司とナチュールの新しいコンセプトが楽しめるお店です。
セラーから自分で選べるワインが魅力的です。
お料理が美味しく、リラックスした雰囲気で過ごせます。
寿司とナチュラルワイン美味しかったです。
学生の頃にお寿司屋さんで「ワイン飲みたい」と言うと「ここは寿司屋だ」と周りの大人から言われ当時私が住んでいたローカルなお寿司屋さんにはワインがあっても甲州ワイン一種類くらいでしたなんと言えばいいのかそんな時代は遠い昔の話になったなぁ、とお寿司とナチュールワインのマリアージュを堪能した2024年末でした。
五反田駅から10分ほど、山手通りを渡った住宅街にあります。一見ここ？という店構えですがドアの向こうにカウンターが見えてあたたかな雰囲気。おまかせ：￥８８００（価格は全て税込み）前菜５品程度・握り１０貫程度・デザートの組み合わせ。飲み物はおまかせワインをグラスでお願いしました。お寿司は赤酢を使っていて、発酵した香りがナチュラルワインと合います。まぐろの赤身や穴子は赤ワインとぴったり。ワインはイタリアを中心に、スイス、オーストラリア、フランス、日本とさまざま。白はアンフォラを使ったり、皮と醸したオレンジだったり。赤はガメイやピノの個性が強いもの。どれも発酵感や酸味が際立っているものもお寿司と合うので食べ合わせって奥が深いなあと思いました。ガリ、それにザーサイの浅漬けが最初から提供されるのは嬉しいですね。何度かおかわりもいただけました。ワインは店内のセラーから選ぶこともできたり、組み合わせについてお店の人と色々と話ができたり。店員さんとお客の距離が近く、楽しいお店でした。
お寿司とナチュールワインのマリアージュが楽しめる、「寿司ナチュール」に行ってきました。場所は五反田、ワインショップが併設されているちょっと変わったお寿司屋さん。おまかせコースは8800円。まずは擦り流しからスタートです。トマトやオクラに和風出汁のジュレ。さっぱり、爽やか。ふんわり焼き上げられた、太刀魚。ワインは併設されているショップから好きなものをチョイスできますよ。アスパラに茄子の揚げびたし。こちらは珍しい、エイの肝。新鮮でおいしいです。そして、握りのスタートです。まずはねっとり、スミイカ。お寿司にあわせてワインもチョイスしていきますよ。珍しい握りを次々と出していただけますよ。シャリは赤酢を使用しています。脂の乗った鯵も美味しいです。ぷりっと弾力のある海老。ワサビが爽やかに効いています。美しい、鮪。そして、中トロ。たっぷり乗った雲丹巻き。最後の穴子は塩でさっぱりといただきます。たっぷり飲んだワインたち。美味しくて楽しくて、ついつい飲みすぎちゃいました。またゆっくり遊びに来ます、ごちそうさまでした！
肩のちからの抜けた、素晴らしい新店。しっかりと目指すお店の姿もかんじられて、未来が楽しみ。
お料理も美味しいし、自分でもセラーからワインが選べて楽しい♬
素晴らしいコンセプト。素敵な大将。
寿司とナチュールの店を見つけてしまった。角打ちなので、店内でお酒も購入して抜栓料少し払えば飲めます。もちろん購入して帰ることも。
| 名前 |
SUSHI&NATURE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9392-7176 |
| 営業時間 |
[金土月火木] 18:00～23:00 [日水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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優しい時間でした。お寿司とワイン🍷美味しかったです。