中目黒で味わう、世界最高の寿司。

鮨さいとうはなれ NANZUKA(3110NZ)

4.6

オシャレな可愛い空間でお寿司を頂きました。

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美味しかったです😋🍣👍

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文句なしのお鮨屋さん！

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中目黒駅から徒歩8分。

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目黒川も渡ったところにあるお寿司屋さん。

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「3110NZ by LDH Kitchen」が中目黒にオープン。

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美味しかった。

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Best Sushi in the world世界で最高の寿司。

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2022年4月初訪問。

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鮨さいとうはなれ NANZUKA(3110NZ)の特徴

不思議な空間で、光り物が特に美味しい寿司体験が楽しめる。

日本を代表する鮨の超名店鮨さいとうとのコラボレーションが魅力。

現代美術ギャラリーNANZUKAなど、アートと食が融合した独特の世界観。

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オシャレな可愛い空間でお寿司を頂きました。職人さんの向上心を感じました。マグロとエビが特に美味しくおかわりしました。

出典:www.google.com 2025/9/22(月)

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鮨さいとうの流れを崩さず、その範囲内で自分らしさを出している沼尾大将のお寿司、美味しかったです😋🍣👍

出典:www.google.com 2025/9/22(月)

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文句なしのお鮨屋さん！日本酒に合うおつまみから始まり、握り、デザートまで！大将の想いがこもった握りは絶品！1品1品手が越され、旨いの一言です！

出典:www.google.com 2025/9/22(月)

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中目黒駅から徒歩8分。六本木の名店『鮨さいとう』で二番手を務めた沼尾大将が握る本格江戸前寿司と、現代美術ギャラリー『NANZUKA』の世界観が融合した、「美×食」の新感覚ダイニングです。こちらにオープンした話題の新店、『鮨さいとうはなれ NANZUKA』に行ってきました。ギャラリーのような広々とした空間は、まるでアートの中で食事をしているかのような非日常感。お鮨屋さんとは思えないほどの開放感で、思わず「ここで踊れるんじゃ…？」なんて気分になってしまうほど。この日はおまかせコース（38,500円）をいただきました。おまかせコースつまみ▫️室津の生牡蠣、胡麻ダレ▫️あん肝▫️蛍烏賊酢味噌和え▫️鱒の幽庵焼き握り▫️平目▫️金目鯛▫️小肌▫️赤身漬け▫️中トロ▫️大トロ▫️アオリイカ▫️車海老▫️鰯▫️鳥貝▫️紫雲丹▫️穴子（塩・タレの食べ比べ）▫️ネギトロ太巻き▫️玉▫️チーズケーキつまみからスタートし、どれも一品一品が丁寧な仕事で美味。特に印象的だったのは、濃厚なあん肝と、酢味噌で和えた蛍烏賊。どちらも春らしさを感じる味わいでした。握りも安定したクオリティで、漬けの赤身や、塩とタレで食べ比べる穴子、そしてとろけるような紫雲丹まで、まさに至福のひととき。最後のチーズケーキまで美味しくいただきました。美術と寿司が融合した唯一無二の空間で、特別なひとときを過ごしたい方におすすめです。#鮨 #寿司 #お鮨 #お鮨好きな人と繋がりたい #お鮨大好き #鮨スタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #おしゅし #おしゅしだよ #sushi #sushilovers #sushitokyo #tokyosushi #sushilover #sushishop #sushisho #鮪 #マグロ #中トロ #あん肝 #ネギトロ #ネギトロ太巻き #マグロ太巻き #紫雲丹 #牡蠣 #蛍烏賊 #鮨さいとう。

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出典:www.google.com 2025/5/22(木)

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中目黒駅から池尻方面に徒歩7,8分くらい、目黒川も渡ったところにあるお寿司屋さん。日本トップクラスに有名なお寿司屋さんの鮨さいとうで2番手を務められていた沼尾さんがこちらの大将となってリニューアルオープンしました。平日の夜に予約して訪問。店内はかなりアーティスティックな空間で壁には絵が飾られていたりそもそもいろんなところがデザインされています。席はカウンターなのですがその背中側がめちゃくちゃ広くてダンスできそう。どんだけ座高高い人が美味しすぎて後ろにひっくり返っても余裕のある作りです。おまかせコースは38,500円つまみ5品が出てきたあと握り13カン太巻き、玉という内容でした。赤貝だけ追加した。つまみがお寿司屋さんとは思えないほど手の込んだお料理です。どれも美味しかった。握りは塩がキリッと効いた味のしっかり美味しいシャリのやつ。お米ちょい柔らかめだけどべちゃっとしてない。味も食感でも、一体感がさいとうさん譲りですね。さいとうさんの握りかなり好きなので美味しかったです。若干シャリ小？か普通くらい。デザートはまさかのお手製チーズケーキ。紫のラベルに石みたいなのが書いてある日本酒がめちゃ好きだった。お店の雰囲気もとてもよくてある意味中目黒に合ってるかな。これからさらなる進化を楽しみにしてます。

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出典:www.google.com 2025/4/22(火)

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2020年7月に鮨さいとうと現代美術ギャラリー「NANZUKA」がコラボした、「3110NZ by LDH Kitchen」が中目黒にオープン。2025年1月よりリニューアルオープンして、店名も鮨さいとうはなれ NANZUKAになった。場所は中目黒駅から歩いて徒歩5分程。飲み物はハイボール(響)とお茶を頼み、最後に納豆巻きを追加して45,100円。尚、予約を電話で受けていたので、電話でも予約は取れるらしい。

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出典:www.google.com 2025/2/22(土)

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美味しかった。ごちそうさまでした！

出典:www.google.com 2022/12/28(水)

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Best Sushi in the world世界で最高の寿司。

出典:www.google.com 2022/7/28(木)

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2022年4月初訪問。コンテンポラリーアーティスト、小畑多丘さんの新作個展 Move the volume へなんの事前情報なく出向いた 3110nz by LDH kitchen は目黒川から1本入った所で意識しないと見落としてしまうワンダーランドの扉を押すと湾曲された縁のある壁面、床のデザインがお洒落で夜はお寿司屋さんになるスペース。スタイリッシュな店内は昼間はNANZUKAによるギャラリーとして稼働していてお寿司カウンターの向こうはロールカーテンみたいなので閉められているから聞かないとわからない。作品は3壁面に3点のペインティング。作家は自身もブレークダンサーでもあるBBOY BGIRLと躍動ある作品。こんな空間で食するお寿司にもひかれました。

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出典:www.google.com 2022/4/28(木)

不思議な空間、光り物もかなり美味しい、出汁も美味しい。大変楽しく、美味しく、おしゃれに過ごせました。

出典:www.google.com 2020/12/27(日)

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日本を代表する鮨の超名店「鮨さいとう」と現代美術ギャラリー「NANZUKA」がコラボした、「3110NZ by LDH Kitchen」が2020年7月より中目黒にオープン。大将を務めるのは、鮨さいとうの齋藤孝司の元で修行を積み、「香港鮨さいとう」の立ち上げを行い、ミシュラン２つ星を獲得した経歴を持つ小林郁哉さん。昼間はアートギャラリーとして、夜はギャラリーの作品に囲まれながら小林さんの握りを頂けるという、革新的かつ贅沢な新業態のお店です。知人に予約をして頂き、7名での貸切会で初訪しました。この日頂いたお料理は以下の通りです。-------------------お料理・ハマグリの茶碗蒸し・アワビ、タコの煮物・香箱ガニ・白子とウニご飯・あん肝・のどぐろ・ヒラメ・ブリ・コハダ・赤身・トロ・アオリイカ・大トロ・イクラ・イワシ・サバの巻物・ボタン海老・トロの巻物・かっぱ巻き・玉・ウニ・アナゴお飲み物・生ビール・芋焼酎ソーダ割り・緑茶合計約35,000円-------------------ここからは印象に残っているお料理をレビューしていきます。・ハマグリの茶碗蒸しいったいどんなお料理が出てくるんだろう？とワクワクしながら迎える一品目は、ハマグリの出汁が効いた優しい味わいの茶碗蒸しです。1日の疲れをリセットし、来たる絶品のお鮨のために口を旨味に慣れさせてくれる、そんな一品でした。・香箱ガニこの時期になると色んな所でみかける香箱ガニ。こちらではパンパンに身が詰まっており、カニの旨味が凝縮されています。・白子とウニのご飯こちらはこの日初めに驚いた一品。ウニで和えられたご飯と、クリーミーな白子が味・食感ともに完璧です。リゾットのような滑らかな食感と、ウニと白子の濃厚な旨味が本当に堪りません。ノリの香りもいいアクセントになり、全体のバランスもとても良いです。できることなら毎日でも食べたい一品です。・あん肝こちらもかなり衝撃的だった一品。シンプルにこれまでの人生で食べたあん肝の中で、一番美味しいです。素材の良さなのか？仕込みのおかげなのか？この時質問できなかったことをとても後悔しています。とにかく旨味がものすごく、知人と共に驚きました。ゆずの風味もうまくあん肝のコクを引き立てていました。・ヒラメいよいよ握りのスタートです。1貫目は弾力のあるヒラメから。繊細な旨味を感じ取れるよう、味覚を研ぎ澄まして味わいます。シャリも空気をよく含んでおり、今後の握りにも期待が持てます。・ブリまるでトロのように煌々と輝くブリ。よく脂が乗っていますが、決してしつこくなく、白身魚のいいところがしっかりと出ています。・コハダしっかりと締められたコハダ。余分な包丁は入っておらず、肉厚な食感をしっかりと楽しめます。・赤身身がしっかりとした赤身。これぞマグロといった濃厚な味わいです。良いお寿司屋さんほど、赤身はしっかりと赤身でトロとの差別化を図ってきますが、こちらもその例にもれず赤身感が強めです。若干厚切りに切られているのも味わいを引き立てていてGood・トロこちらもお見事と言わざるを得ないトロの握りです。口に入れた瞬間とろけるような食感と、脂の甘さが最高に美味しいです。繰り返しにはなりますが、シャリが良く空気を含んでいるので、ネタのとろけ具合とシャリのほぐれ具合が何とも堪りません。・アオリイカ脂の余韻が残っている中で、お次はアオリイカねっとり感が素晴らしく、イカ特有の甘さが口いっぱいに広がります。肉厚な身はとてもジューシーで、アオリイカの良さが前面に押し出た見事な一貫です。・大トロトロよりもさらに脂の乗った大トロ。一流のお寿司屋さんは温度管理まで徹底されますが、この握りについては食べ手側も気遣ってすぐに食べる必要性に駆られる程、温度が重要な握りです。こちらもトロ同様、とろけるような食感と脂の甘みがやってきますが、トロよりも余韻として残る旨味が強かったです。・イワシ大将がネタを切り分けているときから、絶対に美味しいだろうと楽しみにしていたイワシ。見ての通り脂の乗り方がとても良く、イワシ特有の旨味が抜群に感じられる握りでした。・ボタン海老プリプリとした食感のボタン海老。ボイルされており、温かい状態で提供されます。身がとても肉厚で、食べごたえもある一貫です。総評、握りもつまみもレベルが高く、さすがは小林さんという感じです。実はどうしても仕事で急な対応があり、途中10分ほど抜けてしまったのですが、握り置きをせずに自分の分だけ食べる時に握ってくれました、、、無礼な行動にも関わらず、真摯に対応して頂き本当に感謝です。美術作品には全く明るくありませんが、なんとなくこれまでにない空間なので、新鮮な気持ちで寿司が食べられます。逆に空間自体に付加価値が付いているとしたら、単なる寿司好きにとっては少しマイナスかも。是非また食べにお伺いしたいと思います。ご馳走さまでした。

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出典:www.google.com 2020/12/27(日)

2025/11/22 鮨さいとうはなれ NANZUKA(3110NZ)の詳細

名前	鮨さいとうはなれ NANZUKA(3110NZ)
ジャンル
電話番号	03-5422-3351
営業時間	[月火水木金] 12:00～21:00 [土日] 定休日
評価	4.6
住所	〒153-0042 東京都目黒区青葉台１丁目１８−７カスタリア中目黒 1F
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。