小林さんが贈る滋味深いおばんざい。
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日本料理そらの特徴
小林さんが厳選した食材で贅沢な会席料理を提供しています。
カウンター越しに料理長の技を楽しめる特別な体験が魅力です。
高い絶対額ながらも、料理とサービスの質で非常にお得感があります。
何度行っても期待が裏切られることはないお店。店主の食材へのこだわりは尋常でなく、主だった食材は生産者の名前までたどれる。旬の食材の味をこだわりの調理法で極限まで引き出している。野菜も肉も美味しいのだが、贅沢に食べられる海鮮には舌鼓を打つ。先日行った際には、伊勢海老、アワビ、カニ、いくら、太刀魚までを同じコース内で堪能できた。これは人生で初めてかもしれない。おかみのアルコール（＆ノンアル）セレクションも目が高い。日本酒、ワインはもちろん、最近では果実酒やこだわりのお茶までのんべえにも下戸にも要望に応えられる。店主とおかみとの会話を楽しみながら、時が流れていく。大切にしたい名店である。
絶対額は高いですが料理・サービスを考えれば非常にお得です。地下鉄駅からは距離がありますが日赤病院からなら徒歩数分。恵比寿や渋谷から都バスがタクシー待ちより短い間隔で巡回しており至極便利です。終点の日赤の１つ前の東京女学院前で降車、病院を背にそのまま１分程度直進、┝字路が交差した処がお店です。
小林さんが厳選した日本の都道府県の最高の食材を使った素晴らしい料理。シェフの妻による素晴らしい日本酒とワインのペアリング。私は毎シーズン何度もそこを訪れ、毎回感動し、感動し、そしてああしました。最も印象に残っているのは、お客様とさまざまな食品生産者とをつなぐシェフの精神であり、彼らがとても愛情を込めて世話をしたおいしい製品を紹介しています。海外から訪れた友達を連れて、食べ物が大好きな場所です。（原文）Amazing dishes using the best products from various prefectures in Japan which hand-picked by the chef Kobayashi san.Great sake and wine paring by the chef’s wife.I’ve visited there so many times in every season and impressed and ooohhed and ahhhhed every time.What’s the most impressed things is the chef’s spirit to bridge between customers and various food producers, introducing their delicious products which they took care with so much love.This is the place I take friends visited from overseas to this place, who loves food.
とても豊かな時間を過ごさせて戴きました。どのお料理も決め細やかで愛情を感じられて美味しかったです。
私の新しいお気に入りの日本食レストラン。 3週間で2回20000円のコースを受講することができ、とても良かったです:)新しいレストランなので予約はまだ簡単ですが、すぐに人気が出てくるので、今すぐテーブルを用意しましょう。（原文）My new favorite Japanese restaurant. I got the 20000yen course twice in 3 weeks it was so good :) It’s a new restaurant so it’s still easy to make bookings but they’re gonna get popular quick, I think, so get your table now.
こだわり抜いた食材を見事な手捌きで調理する料理長をカウンター越しに眺めるライブ感。素材が持つ旨みを最大限に引き出す料理法で、どの品も素晴らしく美味しかったです。料理長も女将さんも気さくな人柄で、肩肘張らないアットホームな雰囲気も◎です。
先日、妻と二人で訪問しました。店主とは10年以上お付き合いさせていただいてますが、ご自身のお店を持たれたとのことで、期待をこめて伺いましたが、お料理はもちろんのこと、お店の雰囲気も素敵で、すべてが期待以上でした。素材を活かすだけでなく、その生産者の顔が見えるくらい大切に扱われています。技術は以前から素晴らしいのですが、さらに腕を上げられたのではないでしょうか。コースの最初から最後まで楽しめる工夫を感じ、お腹も心も大満足でした。胸を張って人にお勧めできるお店です。
| 名前 |
日本料理そら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6450-6106 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山７丁目１３−１３ フォレストヒル南青山 1F |
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ランチのおばんざいは一品ずつ丁寧に作られており滋味深い。ご主人と奥様の親しみやすい雰囲気で居心地も良い。次回は夜に伺うのが楽しみ！