新得の十割そば、京都の肉！
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肉蕎麦トムラウシの特徴
蕎麦湯と生姜のスープが素晴らしい美味しさです。
京都産の豚肉と新得産の蕎麦が絶妙に調和しています。
ランチ時は麺の大盛りサービスがあり、満足度が高いです。
ランチで行きました！お昼時12時過ぎ頃、待ちは１組だったので、結構すんなりと入店できました。とても暑かったので、店前にお茶が飲めるようにセットされてあって、ありがたかったです\u003c3どれも美味しそうなので迷ってしまいました・ω・・豚辛汁つけそば・茄子おろし茗荷ぶっかけ（茄子と茗荷のコンビネーション、相性抜群でした！！！）・鶏天２ピース頂きました！！ランチタイム大盛無料はいいですね〜！今回は並でたのみました😌そばはコシがあり、とても美味しかったです☆鶏天も身がプリプリしていてあっさりとした味でした🐔店員の方がとても親切で、笑顔が素敵でした🌈ごちそうさまでした😊🙏🏻
市ヶ谷のお蕎麦屋さんです。ランチ利用しました。メニューがたくさんありましたが、一番オススメの肉そばを注文。お蕎麦が来る前に、蕎麦湯を出してくれるのがよいですね。こちらの蕎麦湯は生姜も効いていて美味しかったです。メインの肉そばは、肉だけではなくネギも入っていて、ネギが柔らかく美味しかったです。蕎麦も北海道新得の蕎麦で美味しかったです。新得町なのにトムラウシなのが若干謎ですが。
市ヶ谷駅から東郷通りに入ってすぐ左の路地にあるお店。夜は居酒屋の様子。店名（大雪山系の百名山、トムラウシ山）のとおり北海道関連のポスター多数。テーブルは鉄の枠に石調タイル貼りで椅子も鉄のフレームに褐色の木の座面、床も褐色の木目とかなりオシャレでシックな内装。メニューは蕎麦のみ、豚辛汁・カレー南蛮・和牛辛汁・炙り鴨南のつけそば、温かい蕎麦はたぬき・月見とろろ等4種、せいろは削り節・とろろ・もずく等、ぶっかけはなめこおろし・和牛そぼろ釜玉等。1番人気という豚辛汁を選択。ランチタイムは大盛（1.5倍）無料。まず蕎麦湯に生姜と塩で薄く味付けされたスープがお猪口で供される。ほんのり塩味で生姜は言われなければ分からない程度。温まるなあ。テーブルには八幡屋磯五郎さんの一味のみ。3分程で蕎麦提供。お盆に大きめの陶器の椀につけ汁・丸い陶器の皿にそば・蕎麦湯が乗る。そば：やや色黒でツヤツヤ、若干透明感もある。硬めでコシのある蕎麦。これで1.5倍ならデフォだと少ないかな。豚辛汁：豚バラ薄切りと大胆な斜め切りのネギが入っている。甘辛さも丁度いい。ネギもシャキシャキした部分と柔らかい部分があり食感も楽しめる良い薬味。総評：蕎麦と辛汁のバランスがとてもいい、飽きずに食べられる。麺がもう少し多いといいなあ。味変調味料が他にもあればいいなあ。女性店員さん達の接客も好感持てました。ごちそうさまでした。
土曜の18時頃、一人で軽くお蕎麦を食べたかったので、飲み屋っぽい雰囲気もあるけど恐る恐る入ってみたら全然一人でも大丈夫でした。その後も一人客が何人か入ってきました。きれいな店内で、ちょっと高級なのかと思ったけど、料理の値段はそんなに高くないです。「削り節おろしそば」というのがおすすめらしいので注文。削り節がそばの上に散りばめられていて、美しい。おそばは程よい歯ごたえでおいしかったです。そば湯はあまりドロドロしていなくて飲みやすかったです。
最初に出された蕎麦湯と生姜と塩のスープがとても美味しかった！お蕎麦も美味しかったし、また他のメニューを食べに行きたいです。
美味しい十割そばを豚肉の辛汁でそそるのが好きです。一時期よく通ってましたが、同僚のダイエット宣言により炭水化物敬遠で遠ざかっております。蕎麦好きは一度行ってみては。
10割蕎麦にしてはあっさり食べやすいです。接客も素晴らしいです。変わり種お蕎麦を手軽に食べるのには良いお店だと思います。ただ、個人的に喉越しや風味が好みではなく、お蕎麦の良さがきえちゃってるなぁと感じました。でも、お店自体とても良いお店だと思います！
平日のお昼に寄らせていただきました。入店して直ぐのところにある大テーブルに着席。二味せいろをいただきました。蕎麦も出汁も美味しかったです。大盛りに無料でできるそうですが、今回は普通でいただきました。元気な店員さんの接客が心地よかったです。また訪店させてもらいます。後で知ったのですが、外苑前などにあるパスターヴォラさん系列のお店です。
手打ちでは無いと思われるが、十割そば。もりのストレートな汁より、肉汁、鴨汁系が食べやすく合う感じ。
| 名前 |
肉蕎麦トムラウシ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6265-6626 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,16:00～22:00 [土] 11:00～21:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒102-0074 東京都千代田区九段南４丁目６−６ 佐藤ビル １階 |
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市ヶ谷駅すぐの路地にある「肉蕎麦トムラウシ」。店主は北海道新得町のそば粉を使った十割蕎麦にこだわり、昼はそば屋・夜はそば居酒屋として利用できるお店です。名物は肉つけそばや豚辛汁つけそば。濃厚なつけ汁にたっぷりの肉が入り、十割そばの香りとコシをしっかり楽しめます。鶏節おろしせいろやごまだれ、豚カレー南蛮などメニューも豊富で、ランチは大盛り無料サービスあり。そば単体というより「肉×そば」でガッツリ食べたい時にちょうどいいです。店内は清潔感があり、夜は蕎麦居酒屋として一品料理やお酒も楽しめるのも魅力。接客も丁寧で使いやすい雰囲気です。一方で価格はやや高めで、肉つけそばは1,400円前後。ランチとしてはコスパに賛否がありそう。日曜が定休日なのも注意点です。総じて、風味豊かな十割そばと肉そばの組み合わせを楽しめる、都心では貴重なお店。そば好きやがっつり食べたい人にはおすすめです。