国分寺の隠れ家、極上ラーメン。
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横浜家系ラーメン 麺家光の特徴
キリッとした醤油味のスープが絶品です。
コクのある煮干し出汁スープのラーメンが楽しめます。
チャーシューや味玉の火加減が最高の一杯です。
家系ラーメン不毛の地、国分寺についに美味しい家系ラーメンが降り立った！！写真を見れば分かる美味いやつ😋ライスも有料で食べ放題では無いが、その分クオリティが確保されており安心して頼めます🍚今後国分寺を代表する家系ラーメンになることを願っています！！
オープンしたての家系ラーメン都内家系で経験を積んだオーナーさんが、満を持してオープン！お昼時、だいぶ賑わってました。オーダーは特性ラーメンとライス。たくさんの具材と一緒に食べるライスがめちゃくちゃ美味しい！！ラーメンは言うまでもなく美味いライスはおかわりができたのでもう一杯いかせていただきました。こだわりのお米のようでめっちゃ美味しかったです！すごーく丁寧な接客をしてくれるのでまた行きたいですね。ご馳走様でした〜
駅から徒歩3分、路地裏にある隠れ家的なラーメン店です。店主は「たけちゃんにぼしらーめん」出身で、煮干しを軸にした魚介出汁のラーメンが人気です。平日19時頃に訪問。カウンター7席は退店時には満席になりました。支払いは現金のみなので注意が必要です。◆「特製淡麗醤油」と「背徳ライス」・特製淡麗醤油クリアなスープが特徴で、煮干しの旨味が丁寧に引き出され、濃厚ながら後味はすっきり。中細麺の食感とスープの相性も抜群です。炙りチャーシューは香ばしくジューシーで、トッピングのバランスも絶妙でした。・背徳ライス脂身たっぷりの濃厚な旨味が魅力。返しを加えたりラーメンのスープと混ぜたりすることで、味の変化も楽しめます。食べごたえ抜群で、まさに「背徳感」を堪能できる一品。ワンオペながら接客も丁寧で心地よいお店です。次回はつけそばやチャーシューライスも試してみよう。美味しかった、ごちそうさまでした！
国分寺エリアで以前から気になっていた瑞笑（すいしょう）さんへ初訪問！店名の由来が気になるところ。国分寺駅から徒歩3分ほどの脇道を入ったところにて発見。平日18:30頃で待ち時間なしでの入店です。ラッキー！入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。つけそば醤油、中盛り、味玉を注文しました。食券をカウンター越しに店員さんに渡すとデフォで味玉が入っているようで、2個での提供でもいいかと確認がありました。丁寧な接客が好印象です。タンパク質摂りたいのでダブル味玉ありがたい。10分ほどして着丼です。ラーメンの方がつけ麺より提供が早いですが、その旨の案内も事前にしっかりされました。背脂が浮いた煮干しの芳醇な香り広がる淡麗醤油スープに、極太の縮れ麺をつけていただきます。スープの奥行き、複数の煮干しの味がしっかりと感じられる一杯です。ただ小麦との調和という視点だと伸び代を感じました。煮干し調味料で味変を楽しめるのも素晴らしい。やや大ぶりの味玉や味の染みた極太メンマも美味しく、スープ割りまであっという間の完食です。塩つけ麺も食べに行きます。ご馳走様でした！
幸せになります。人気店であることは以前から知ってましたが「聞きしに勝る」とはこの事でしょう❗寡黙な御主人が手際よく作り上げていくシーンは待ち時間を感じさせません。スープを一口含むだけでぶっ飛びます。濃度に頼らない、しっかりコクのあるスープはいつまでも心地よい余韻が楽しめます。麺はいわゆるストレート細麺ですが、個人的には他店より、ほんの少し太い感じが気がして、これが更にスープとの相性を引き立てる絶妙のバランス❗チャーシューはロースとバラが一枚ずつ炙りで。味玉はスープと直列で塩味系の美味いやつ😋メンマも美味いし、スープに浮いた玉葱がたまらないーーー‼️あっ、という間に完食。カウンター数席の店ですから並ぶことは必至ですが我慢しましょう！きっと幸せになれます🎵
キリッとした醤油味のスープ、量もちょうどよく、味玉は最高級の味と火加減、麺ももちろんでとてもバランス良く美味しゅうございました。炙りバラチャーシューが、ちょっと脂っぽいので、炭火で炙ったらいいのになぁ〜です。ごちそうさま〜他のお味もいただきたいです。
国分寺の有名店「瑞笑」に行ってきました。先日も伺ったのですが、店主腰痛のため休みでしたので再チャレンジです。開店時間の11時30分に訪問。1人並んでいました。時間ピッタリの開店です。食券で「特製背脂煮干しそば」を注文しました。1050円です。しばらくして着丼。煮卵が丸ごと１つが目につきます。そして背脂とシナチクの上に刻み玉ねぎ。チャーシューも美味しそうです。海苔とネギの配置も考えられており、完成度の高さを伺わせます。麺は中細ストレート麺。食べてみるとコシがあって、かなり美味しいです。煮干しと背脂とコッテリしそうなところをうまく麺がバランスをとっている感じで、非常に完成度の高いラーメンでした。ご馳走様でした。
本日、醤油ラーメンが食べたくなっての入店です。今回は味玉背脂煮干しそば(950円)を頂きました。中細麺、煮干しの風味と醤油の旨味が活かされたスープ、2種類のチャーシュー、柔らかいメンマ、海苔、刻み玉葱と青葱の薬味が全てマッチして何度来ても美味しい！の一言です。醤油ラーメン好きの私にとっては近くにあって有難いお店です。
国分寺駅北口を出て徒歩数分。食券制。カウンター8席、小さな店。この界隈では評判の店。特製背脂煮干しそば（1050円）を大盛（100円）で注文。細めのストレート麺、麺量は並で140gとのことでやや少なめ、大盛190gで丁度いい。背脂の浮かぶ煮干し醤油スープは値段はこの界隈の他店と比べてもやや高目で、ボリューム的にも少な目。材料にコストがかかってそうなスープは良い味で、トッピングのチャーシューも玉子も美味しかった。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 麺家光 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-313-8099 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～16:00,18:00～23:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/menya_hikaru?igsh=MXA2OW92MmhvZ2lxMQ==&utm_source=qr |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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のり味玉ラーメン中盛り 1,200円のり8枚付いてびっくりしました。駅から5分ほど離れているせいか落着いた雰囲気で食せます。家系のせいか食べ慣れた味ではあるがかなり濃厚な部類に入ると思う。太めの麺とのバランスも良く大変美味しく頂きました。