四谷の隠れ家で牡蠣尽くし！
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polyphony（ポリフォニー）の特徴
完全予約制の隠れ家で、贅沢な牡蠣鍋を楽しめます。
四ツ谷駅から徒歩5分、ビルの地下に位置するお店です。
鎮守の森の雰囲気があり、素敵なスタッフが居ます。
四谷三丁目にあった鎮守の森の店長がはじめた新店。ラクトオボビーガンに日本酒、もしくはワインをペアリングしてくれるお店です。基本は予約制でコースとのことですが、飛び込みだったためアラカルトでいただきました。ラクトオボビーガンというのは、あまり食べたことがなかったのですが、お酒に合う形でだしてもらうのはよいですね。鎮守の森と同様に通いたいと思います。
完全予約制、看板のないお店。日本酒のペアリングコースのみ。ほかのアルコールは出てきません。日本酒好きなら行くべきお店だと思います。牡蠣鍋は見応えu0026食べごたえあり！
四ツ谷駅から徒歩5分ビルの地下にありますが、え？ここ？と言った場所にあります。料理に合わせてペアリングで日本酒を提供してくれます。冷蔵庫がいっぱいあり、中には日本酒がびっしり入ってました笑一体何本あるのかわからないくらいありました。本日はコースをオーダー。メインは牡蠣でした。メジャーどころから聞いたことのないレアものまで楽しませてくれ、料理も美味しく楽しい時間が過ごせました。店主は少しクセがあるものの詳しく色々教えてくれ、日本酒の勉強にもなりました。
贅沢な牡蠣鍋を食べることができます。料理にあった日本酒を提供してくれて、贅沢な時間を過ごせます。
予約制です。コースを頼むと6皿の料理と日本酒がペアリングされていただけます。料理により添うようなペアリングです。グラスも日本酒に合わせてあります。
料理も日本酒も素晴らしく、何よりも空間をつくっているスタッフの皆様が素敵でした。
鎮守の森で、牡蠣尽くしフルコース！！今日は、飲み友さんにお誘いいただき、四谷三丁目の「鎮守の森」で、牡蠣尽くしフルコース＋日本酒の会！！牡蠣フライ５個、生牡蠣２個、蒸し牡蠣２個をはじめ、すべての料理が牡蠣のまさにフルコース！！モリモリの牡蠣の土手鍋は、圧巻です！！美味しい牡蠣料理に合わせるのは、竹口さんセレクトのお酒！！そして、楽しい仲間たちとの語らいで、とても楽しい時間を過ごしました！！＜料理＞・牡蠣のバジルオリーブオイル漬け・牡蠣フライ・生牡蠣・蒸し牡蠣・ニラ玉ならぬ牡蠣玉・牡蠣の土手鍋・水餃子。
| 名前 |
polyphony（ポリフォニー） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-1187-8309 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 12:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒160-0011 東京都新宿区若葉１丁目２１−２ ベルビー四谷 1階 |
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