池袋で本場の蘭州牛肉麺！
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ウイグル料理ドラン&牛家兄弟蘭州牛肉麺 池袋店の特徴
美味すぎる牛肉麺が楽しめる、池袋の隠れた名店です。
蘭州牛肉麺は辛いメニューも豊富でお酒が進みます。
清潔感あふれる店内で本格的な中国の雰囲気が味わえます。
牛肉麺など、ウイグル料理のお店！安定した美味しさ。パクチーは値段が高騰しているからか、過去の口コミ写真より少なめでした。炒飯とのセットメニュー目当てで行きましたが、いまはやっていないそうです。牛肉餅もメニューにありませんでした（2024年10月14日、インスタで再発売の告知をされていました！350円）カード利用可能。ポイントカードが作れて、10スタンプで一杯無料だそう。
店内は明るくて床が綺麗で全体的に清潔な印象。蘭州牛肉麺は初めて食べたが、とても美味しかった。薄味のスープと長い麺が特徴。全体的に優しい味の中にラー油とパクチー（パセリ？）のバランスが良い。とにかく行ってみて良かった。麺も種類が沢山あったし、他にも料理があったのでまた食べに行きたいと思う。
池袋西口にある蘭州拉麺店。蘭州牛肉麺以外のメニューも豊富にあるので色々食べれます。オーダーはガチ中華ではもはや定番のQRコード読み取りです。牛肉焼きパンメインの前に軽く食べれる牛ミンチのおやきはぺろりと食べれる美味しさ!羊のスープたっぷりすぎるくらい色々な羊のモツが入って満足度高いです!ウイグルポロウイグル料理もメニューに加わりました。程よい油感で美味しい!ウイグルワンタントマトベースのスープに小ぶりなワンタンがタップリ入ってこれだけで満足できます!
蘭州拉麺はちょっと麺が柔らかめでしたがしっかり麻辣なメニューなどをつまみにお酒が進みました！期待以上にめっちゃ美味しかったのが牛肉餅？食べ歩き可能仕様だったおかげで、お腹いっぱいになっちゃったのもあってひとつはお持ち帰りしましたが、翌日も食べれて2度美味しいで最高でした！笑シビシビなのに一切辛くないオンリーシビのお肉の餡が最高ー痺れ好きの皆様にぜひご賞味頂きたいです！お酒の提供遅いのは日本のお店じゃないと仕方ないかなとなるけど、遅い(笑)ただ飲み放題もあって素敵です、ビールなし1000円と3杯で元取れます！クチコミ書いたら牛肉餅もらえるって今知ったので次回報告してもらいたいと思います！めっちゃ嬉しい！
基本的に日本的なお店の作り方では無いですね。こざっぱりとした店内はちょっと緊張しちゃいます。優しいスープですね。黒酢でちょいと味変。麺は長いですよね？ラー油も合いますね。ラーメンとうどんの間のようなイメージです。直ぐに麺のコシがどうのと言う方がいますが、これは手打ちの小麦の料理なのでそんなものは無いです。うどんの様にのど越しと言うか、食感を楽しむ料理ですね。池袋チャイナタウンの他店ではよく食べているが、この店の串は、辛さがやや強く、清涼感もあるバージョン。唐辛子とカルダモンの働きであろう。肉質は柔らかい部分と硬い部分が混合している感じだった。５本ほぼ一気食いしたが、麺のスープとの相性も良く、いい感じだった。店内は店員もお客さんも中国の方だが、入りにくさはなかった。広めのテーブルが3つ、2人用がいくつか、という構成。店員さんは過剰ではなくて、丁寧な説明。気を良くしてセットにしてみました。知らないで食べた方は批判しないでね。無知なだけだから。知らないものを「合わない」と判断する脳が寂しいですね。実は少し怖いもの見たさのところはあったけど、普通に美味しい！ご馳走様でした！
本場中国の雰囲気とBGMが漂う本格的な玄人向けの店に感じました（お店の人は日本語が通じるし良い方ばかりです）。牛肉麵はパクチーとラー油をどうするか聞いてくれます。麺の太さも選べますが、個人的にはベルト麺がオススメ。食べごたえが段違いです。麺メニューの一部はハラル（Halal）に対応しているようです。支払いはクレジットカードやPayPayが使えました。
美味すぎる牛肉麺、ここにあり。味は決して日本人向けではないため堂々たるパンチの効いた牛骨スープ、そこにパクチーと自家製ラー油が最高のアクセントとなっています。また、麺は手打ちでコシがあるのでトータルで完成度の高い牛肉麺です。ちなみにサイドメニューの羊肉串も中国西部の本場の味付けで大満足です。中国人だらけの空間で異国感が半端無いですが、日本人にこそぜひ食べてほしい。
急いでいる人にはお勧めしません。蘭州ラーメンならすぐ近い所の火焔山が一番美味しいと思うが、そこは事情によって休業してるらしいのでここにしてみた。店内はお客さんが多いじゃなかったのになんか混乱している感じだった。しばらく待っても注文したものが来ないから声かけてたら、シェフさんに伝え忘れたと💧💧待ち時間は運による、注文した順番と関係なく出して頂く順番が適当な感じ。デリバリーや持ち帰りを優先するルールらしく、ラーメンと羊肉串を頼んだがラーメンだけ先に来て、羊肉串は45分以上待っても来ないから諦めた。味は主観的な物だから人によるかもしれないが、俺的は4.0点だと思わない店だった。
蘭州牛肉麺が楽しめます。麺の種類は６種類あります。２種類頼みましたが、どちらも美味しかったです。羊の串も美味しかった。
| 名前 |
ウイグル料理ドラン&牛家兄弟蘭州牛肉麺 池袋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6907-2767 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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蘭州牛肉麺いただいてみましたほぼオーソドックス！聞いて決めましたが、からさはピリ辛？メニューオーダー時のスマホ注文は日本語ないです！スープがかなり美味しくてビックリ！かなり良店でした！