新宿歌舞伎町の銘柄豚しゃぶ。
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Pretty Pork Factoryの特徴
東京肉しゃぶ家プロデュースのカジュアルなしゃぶしゃぶ専門店です。
厚みのある豚カツは食べ応え抜群でランチに最適です。
サムギョプサルと豚の食べ比べが楽しめるこだわりのお店です。
【注文したメニュー】しゃぶしゃぶコース【特選 銘柄豚250g】：税込7,700円・前菜・一口特上ヒレカツと海老フライ・豚餃子(揚げ)・豚しゃぶ・色々野菜と薬味・デザート前菜のチャーシューは、脂身と赤身のバランスが絶妙で、しっかりとした旨みが凝縮されていました。一口ヒレカツと海老フライは、サクサク衣に包まれたヒレ肉が柔らかく、ほんのり甘味を感じさせる上品な味わいで、海老フライはプリッとした弾力と香ばしさが最高でした。タルタルソースとの相性も抜群でした。揚げ豚餃子は、香ばしく揚げられた皮の中に、ジューシーな餡がぎっしりで、豚肉の旨みがギュッと詰まっていて、噛むほどに肉汁があふれ出しました。メインの豚しゃぶは、「特選 銘柄豚」使用していて、美しいサシが入っています。三種の部位をそれぞれ軽く出汁にくぐらせて口に運べば、脂の甘さと赤身のコクが口中に広がって美味しかったです。タレや薬味も豊富で、満足感がありました。野菜の盛り合わせも秀逸で、カラフルな野菜がバランスよく盛られていて、見た目が鮮やかです。シャキシャキとした食感や、きのこの豊かな香りが良いアクセントになっていました。締めは雑炊で、しゃぶしゃぶの旨みがたっぷり染み出た出汁をベースに、ふわふわの卵でとじられていて、最高でした。
新宿駅から徒歩4分。2024年の食べログ百名店にも選出されている、豚の美味しさを極めた、しゃぶしゃぶ専門店。落ち着いた照明と温もりある木目調で統一されていて大人数での利用もできます。【東京肉しゃぶ家 直伝】特選 銘柄豚 しゃぶしゃぶ コースを注文。やごろう黒豚、霜降りハーブ豚、和豚もち豚の3種が贅沢に盛られていて、どれも脂の質が良く、美味しい。黄金色の出汁にくぐらせると、肉の旨みと香りがふわっと広がり、特製の胡麻だれやポン酢に、数種類の薬味を合わせることで、味変も楽しめます。豚トロ煮込みや一口とんかつも絶品で、〆のおじやまでしっかり楽しめるのが嬉しいポイントです。
日本各地から集められた豚の品種、肉の食感や脂の濃さに応じて、グルメにはさまざまな選択肢があります。何よりも賞賛に値するのは、白米の上に吸湿性の高い竹炭を乗せることで、粒立ちがはっきりとした弾力のあるご飯に仕上げていることだ。主役は白米で、とんかつは脇役だとさえ思っています。
お店の公式SNS アカウント @prettyporkfactory訪問難易度★★☆☆☆《1分で分かる！るんのおすすめポイント》しゃぶしゃぶ百名店にも選ばれている。銘柄豚しゃぶしゃぶや和風サムギョプサルを楽しめる。薬味、自家製タレにもこだわっており、上質なお肉を飽きることなく、「自分流」の食べ方で満喫できる。男女比★1：1年齢層★20代～50代こんなシーンで使いたい★カジュアルなディナー、飲み会訪問時間★土曜20:00／待ちなし（予約）先客★4割注文したもの・おすすめ順「特選 銘柄豚 しゃぶしゃぶコース」（5,500円）˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚log˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚久しぶりにしゃぶしゃぶが食べたいという話になり、予約をしてもらい訪問。お店８割埋まっていて、20代後半～30代後半ぐらいのお客さんが多い印象。奥には個室もあった。なんか名前を聞いたことがあるなぁ、と思ったら、あのとんかつで有名なお店ではないか！しゃぶしゃぶもやっているのは知らなかった。ゆったりしたソファ席に案内される。カジュアルに楽しめる「銘柄豚しゃぶしゃぶ ミニコース」にした。暖かい照明がゆったりした気分にさせてくれる。ビールとソフトドリンクで乾杯。「豚トロ煮込み」つゆまで飲める！ぴりっと辛く、とろとろのお肉に心がほろこぶ。「特選銘柄豚しゃぶしゃぶ」250g以上、ボリューム満点。十和田ガーリックポークや、もち豚などのセット。とくにもち豚のモチっとした食感が忘れられない。薬味はきざみ玉ねぎ、柚子胡椒、ネギ、酢の入った豆板醤のようなもの、ポン酢、ごまだれ、ニンニクと盛りだくさん。ごまだれにニンニクを入れてもおいしいと教えてくださった。個人的に好きだったのは、きざみ玉ねぎ＋ポン酢。きざみ玉ねぎが結構インパクト強めだが、やさしい味の昆布出汁にアクセントを加えてくれる。お野菜はしめじ、エリンギ、ネギ、大根、小松菜など運ばれてきたときは少量にみえたのが、いざ食べてみるとちょうどよかった。〆の前にスタッフさんが丁寧に灰汁をとってくれ、出汁パックを追加してくれる。〆は半田素麺 or おじやと選べ、前者に。普通の素麺と違ってもちっとした、のどごしのいい食感鳥そぼろと、出汁がよく合う。二日酔いにも食べたくなる、との一言が…。「デザート」はバニラアイス？と思いきや、マンゴーアイスでした。さっぱりしていて果汁もしっかりと感じられる。ごちそうさまでした！
サムギョプサルのコースを食べました。ガッツリ肉を食べたいって方には量も多くて良いのではないかと思います。味はコレと言って特徴なかったかな。場所柄仕方ないのかもしれないけどオペレーションが少し雑な印象。大人の店にしたいのか、若者向けの店にしたいのかコンセプトが定まってないなと感じました。
食べログしゃぶしゃぶ部門№1の『東京肉しゃぶ家』プロデュースのカジュアル店舗🐷日本の厳選された銘柄豚を使ったしゃぶしゃぶ、サムギョプサルが楽しめるお店!!今回は半個室でわいわい話せるランチ女子会で訪問してきました♡🔸銘柄豚しゃぶしゃぶコース 5
予約制。プリティポークファクトリーさん内で月に数日間開かれるとんかつ店。数種類の銘柄豚の中から好みの豚肉を選んで揚げて貰います。ご飯は炊き立てを都度よそってくださいます。いただいた「サドルバック」は脂身が多いのですが、さっぱりとしていて甘味があり、とても美味しかったです。味噌汁とキャベツはお代わり可能。食後のシャーベット付き。
土日でランチに伺いましたがとっても美味しいです。ただ注意は看板にある3850円は肉だけの値段でコースを頼まないといけません。コースを頼む価値はかなりありますが、知らないで行くとビックリしちゃうかもしれないてす。接客も素敵だし説明も丁寧です。私はコースを頼む気で言ったので大丈夫でしたが、隣の席の方はビックリされていた感じでしたのでふらっと行く感じではないかもしれません。席もゆったりでトイレも綺麗なので接待やデートにも使えると思います！
場所は歌舞伎町のど真ん中にあります！一般的なサムギョプサルではなくて、本格的なポークステーキ屋さんみたいなイメージです。コースで、様々な銘柄豚をいただきました！店員さんが焼いてくれて色々な薬味や葉っぱと一緒に！量もかなりボリュームがありました！しゃぶしゃぶのコースもあり、もしかしたらしゃぶしゃぶの方が良いのかなという印象も感じました！豚肉はコスパ良いですね‼️ご馳走様でした😊
| 名前 |
Pretty Pork Factory |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3209-2929 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 12:00～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目１０−３ Ｇ３ビル 2階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食べログ百名店にもなっているお店。しゃぶしゃぶととんかつがおすすめみたいですが、和風サムギョプサルが気になったためそちらを注文。よくある韓国料理屋のサムギョプサルとは異なり、あっさりしたタレで、サンチュではなく紫キャベツで巻いたり、キムチではなくオクラとエリンギを焼いたりと新しい食べ方で美味しかったです。そして締めのそぼろご飯が絶品でした！