市川で味わう新鮮魚料理と酒。
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日本酒と魚料理 みかんの特徴
お刺身の鮮度や盛り付けが美しく、目でも楽しめる料理です。
創意工夫された酒のつまみ類が揃い、選ぶ楽しさがあります。
市川の日本酒文化を引き上げた、豊富な日本酒の種類が魅力的です。
そう、いつからかな？お店が開店してからそんなに立たず伺ったのかな。で、度々度々。必ず事前に予約してね。今夜のメニュー。カミさんが揚げ物が食べたいと言うので、開始は揚げ物、の前に漬物。①セロリと紅芯大根の漬け物(うますぎる)どのくらいつけているのかな4日くらい？ゆずも散らしていて、香りも楽しめて。このタレは？全部分析はできないな。②突き出しは煮つけ。ほんわか美味い。③お酒はまず生、続いて日本酒に。日本酒は、千葉松尾自慢対埼玉彩來両者とも流行り系。こう甘旨香り系が増えて来ると、だんだん昔風だけど麹臭が少ない醇辛旨コク味系が欲しくなるな。④白魚のから揚げ。ほわっとサクッと。⑤天麩羅は白子、穴子、山形の浅葱だったかな？。まず白子を。ほっこりとろりあっあっでやはりこの時期の白子はひだも厚くなり旨さが飛び抜けるな。このあさつきは、なんじゃこりゃ！鹹味というか、の中の甘味、冬、時の集合時間と季節がこれを作るんだろうな。今しか食えん。揚げることのふっくら安定の旨みを作る天麩羅みかんを堪能しました。⑥本鮪の刺身。今回のは関西の謂うヨコワ本鮪の幼魚と聞く。私の大好物。まだ脂は少ないものの、繊細なきめの細かい脂は、へたな成魚の中トロなんかより私は好き。ご主人のおすすめ、宮城の田林、これが美味かった。ヨコワにピッタリ合ったなぁ、流石大将！⑦真鯛の頭を焼いてもらう。魚はあらも旨い。真鯛の頭は焼くのが1番好きで、カシラはデカけりゃでかいほど良い、今回は骨身と尻尾を焼いたのを下に忍ばせてくれた。旨い！⑧最後は寿司屋みかんに変身！。かみさんとヤリイカ2、帆立2、小肌1、ヒラメ1、真鯛炙り1、サワラ2、金目鯛炙り1、牡蠣3、白子1。1人7貫づつ。槍烏賊の甘さ帆立のむちっ、鰆は炙りで脂うまっ、金目の炙りは大好物、そしてこちらの真骨頂は牡蠣！宮城のやつで軍艦に。もみじと柚子を忍ばせ自家製ポン酢で仕上げてくれる。天にも昇るやつです。最後は白子でどうなっても知らんよ毎度のことですか食べ過ぎてしまいました。ご馳走様でした、また。
221101 日本酒、肴、どれも美味く最高。カウンターがオススメ。
初訪問😭店内は暖色系、天井打ちっぱなし、ジャズが流れていて良い雰囲気😊エビスからの裏ちえびじんからの超辛口茶色系はほとんど無く、お魚メインのお店です。
お刺身の鮮度、盛り付け、日本酒の種類の豊富さ、接客の全てに満足しました。
何十年も前から通っていた和食の店の隣りなので気になっていたのですが、今日初めて行って来ました!かなり本格的な和食料理と数多くの日本酒が有りました。大変美味しく満足しましたが、接客には少し難が有るかな?
白子を食わず嫌いしてたけど、ここのおススメメニューなら美味しいはず！と思って白子デビューしました。美味しかったです。美味しいものを提供してくれる信頼できるお店です。
落ち着いた雰囲気で新鮮な魚料理がメインになりますが、煮物や焼き物、創意工夫した酒のつまみ類も揃っています。何よりも日本酒は是非とも飲み比べてもらいたいです。
市川の日本酒文化レベルを一気に引き上げた名店。唎酒師で寿司職人の店主のオススメに従って、その日に市場で仕入れた旬の魚と銘酒のペアリングを楽しめます。本当に幸せに浸れるお店。オススメです。
肴は勿論、酒の品揃えもバツグン！田酒が格安で飲めるのは嬉しい。
| 名前 |
日本酒と魚料理 みかん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-316-2708 |
| 営業時間 |
[火木金土月] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒272-0826 千葉県市川市真間１丁目１５−２３ みまつビル 2F |
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お魚がほんと美味しい。どの料理も美味しかった席は予約した方が良いと思います。我が家は2人でカウンター席を予約して来店しました。日本酒の種類が豊富です。