名護市の元祖ソーキそば、旨味たっぷり！
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丸隆そばの特徴
沖縄そばの名店として地元民に愛される老舗、創業1948年の歴史を持つお店です。
自家製のスープが濃厚で、豚肉や野菜の旨味がたっぷりと楽しめる一杯です。
有名な炙り軟骨そばが絶品で、トロトロのテビチとの相性も抜群です。
沖縄そばの名店犇めく名護市にあり幾度となく形態を代え今に至る。集客に特化した頃と比べ良い店になったと思います。名護市東江にあった頃よりこぢんまりとしていますが地元民に愛されて落ち着いた雰囲気が良い感じでした。久し振りに行った今回はソーキそばとジューシーを注文しいただきました🤤。豚ベースの出汁はなんだか懐かしい子供の頃、母が自宅で作ってくれた沖縄そばを思い出します。麺は名護らしく(笑)、平麺。ソーキは本ソーキと軟骨ソーキがトッピングされており最近流行りのプルプルした軟骨ではなく、コリッとした歯ごたえのある軟骨で此方好みの私としては大満足です😁👍。ジューシーは昆布が入っており、此方も懐かしい感じで美味しくいただくことができました。くわっち～さびたん😋👍✨。
地元民に人気の沖縄そば「丸隆そば」さん味しっかりの濃いめのスープにキャベツやもやしの甘みが美味しい野菜炒めがたっぷりと載った野菜そばがめちゃめちゃ美味いですね！太めの平打ち麺とスープの相性も最高です。セットものもいっぱいあって沢山食べたい人にも嬉しいコスパ最高のお店です。
沖縄そばとニンニク豚丼セット。そばは三枚肉とネギだけのシンプルなもので、麺はコシがある硬い平打ち、スープはコクがありしっかりとした味。全てがマッチしている。豚丼はガーリックバターが効いてとても美味しい。そば飯両方とも美味しくいただきました。
地元の方の紹介で初来店。話に違わぬ美味しさ。ジューシーも絶品！若ければたくさん注文して色々食べたかったなー。ごちそうさまでした。
満足度090点・0680炙り軟骨そば・・炙り軟骨炙った軟骨がトロトロ旨味が残っているからワサビをたっぷり乗せてもいけちゃう・・すばすば食べる時たっぷりコーレーグースーを掛けるけど(数店除く)ここも要らない1つ目当てが炙り軟骨だけどすばもまた良い・その他このお店を知るまでは同じ名護市内にある幸ちゃんそばへ行ってたけど、こちらを知ってからは満足度が…駐車場も広い。
麺のボリュームがたっぷり、スープもしっかり。お店のお姉様方も素敵な方ばかりで良い食事を摂る事が出来ました。私の滞在中は観光客よりも地元の方が多く利用されているようでした。
出汁は淡麗ながらも複雑なコクがあり、中太の平麺にあう。対してと自慢のソーキはかなり濃いめの甘辛い味付けで、個人的には炙りか三枚肉の方が気になるかも。白眉はセット。わずか750円で丼モノと沖縄そば、小鉢2品が楽しめます。腹ぺこにはありがたい。
正月でチェーン店以外はやってない中、営業してる貴重な食堂。元旦も営業しています。せっかくの沖縄なので、地元料理を食べたいので、ジューシーセットを注文。炭水化物祭りです。薄味にみえますが、しっかりした味付けですが、胃もたれしません。気に入ったので、翌日も通いました。コスパが良いので、地元の方で賑わってます。自宅近くにあったら、重宝しますね。
名護市東江から大北の名護商工高校向かいに移転。移転当初は薄味であまり旨くなかったが数年ぶりに行ったら創業当初の味に戻り美味しかった‼️
| 名前 |
丸隆そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0980-53-6866 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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沖縄に来たら必ず訪れるお店！地元ではないはずなのに食べると何故か懐かしさを感じるほどの優しい味のソーキそばです！沖縄北部に来て迷ったら是非行ってみてください！ソーキそばの他にもボリュームがすごい定食もあるよで食事に迷ったらまずはこのお店で間違い無いです！