沖縄発！
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龍の蔵の特徴
酒に合う熟成された豆腐餻が評判で、お土産にもおすすめです。
沖縄のオリジナル商品『豆腐餻モダン』が、日本を代表する珍味として絶賛されています。
三種類の味（普通、中華、洋風）が楽しめるのが魅力です。
Great place
こちらのオリジナル商品『豆腐餻モダン』こそ、沖縄から世界へ、正に日本を代表する珍味中の珍味であり、酒の肴中の肴であり、最上の気品あるお土産です。個人的には、賞味期限切れからさらに一年以上冷蔵庫でほかんすることにより、豆腐餻の色が褐色になり、味がより深く濃厚さが増し、まるでチョコレートのニュアンスをも表現した素晴らしい熟成味を楽しんでおります。
沖縄人として初めて他の人におすすめできる唐芙蓉に出会えました三種類の味(普通、中華、洋風)となっている普通：普通が一番。いわゆる唐芙蓉の風味がするけど、これまで唐芙蓉を食べたことのある人ならわかってくれる独特の風味は残しつつ、発酵によって旨味を出すことの出来たもの洋風：唐芙蓉に抵抗のある人でもきっと、これなら行けるんじゃないか。そのままでもよいし、ゴーダチーズのようにドレッシングのコク増しに使える、汎用性の高いもの中華：いわゆる調味料。唐芙蓉醤と言ってもいいかもしれない。そのまま食べるには癖が強く、中華系に入れると喧嘩することなく旨味をプラスしてくれるもの三者三様の旨味を持ち合わせたこれらの唐芙蓉は一度は食べてみてもらいたい逸品です。
蠻特別的造酒場，可以選定酒之後寄放在鐘乳石洞中，五年後再來取回酒。鐘乳石洞也可以做參觀(付費)，洞內溫度夏天非常涼爽但濕氣很重，洞內可以看到非常多儲存的酒，酒上面會掛著名牌，蠻多人寫著慶祝小孩出生，或是慶祝結婚之類的，很特別的紀念方式。除此之外，鐘乳石洞內還有做發酵的豆腐，對於豆腐來說 是非常天然的儲存室。工廠的接待人員態度非常好也非常熱情，期待五年之後來取酒的時刻。
鍾乳洞は素晴らしいが受け付けのお土産やさんが残念。
| 名前 |
龍の蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-968-8581 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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初めてこちらの豆腐餻を頂いたのが、かれこれ7.8年前程、もともと豆腐餻自体嫌いではないのですが、こちらのは他にはない、酒くさくない食べやすさ熟成されていて本当にお酒に合うので、沖縄に行けば自分用のお土産に箱買いして帰ってきていました。ただ沖縄に頻繁に行く訳にも行かないので、取り寄せしたいのですが豆腐餻はお店のHPから買えないのですよね…買えるようにしていただきたいです。