浦和の担々麺専門店、辛さと旨味の絶品！
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甲州屋 別邸の特徴
黒胡麻のクリーミーな甘味が楽しめる坦々麺専門店です。
季節限定の豆乳担々麺も自分好みに調整できて絶品です。
昭和22年創業の浦和甲州屋が手掛ける新しいお店です。
県庁近くの中華料理屋「甲州屋」の分店。担々麺が売りの店です。浦和駅西口から徒歩3分の好立地。百貨店裏手の路地裏に位置し気付きにくいので注意です。この日は平日12時に訪問。カウンター5席にテーブルが席が4席と小ぢんまりとした店内はほぼ満席。入れ替わり立ち替わりで出入りがあり人気が伺えます。食券機にて「白胡麻担々麺」を注文。950円です。辛さと痺れ（辣油と花椒の量）が選べるので何も3を選択。平日ランチタイムにはライスのサービスもあるのでこちらもお願いしました。案内された席に座ること5分程で配膳です。スープは濃厚というよりは適度な胡麻感。濃すぎず物足りずではなく丁度良い塩梅です。辣油が蓋となり熱々。辛さと痺れを感じながら汗だくで食べ進めます。ナッツと干しエビの食感もグッド。これをライスと一緒にかっこむと尚良しです。あっという間に完食。次は汁無しも食べてみたいです。味も接客も良かったですが、唯一気になったのが内外の汚れ。券売機裏や表の看板に埃や蜘蛛の巣が貼っています。いつもなら気にしないのですが、他が文句無しだからか目に付いてしまいました。
浦和駅西口をでて、伊勢丹の裏手にあり町中華の甲州屋の別邸で、担々麺の専門店。休日の11時30分に訪問すると店内は5割程度の入り、お洒落な内装は女性一人でも入りやすいかも。入口の食券機でメニューをチェックすると、白胡麻と黒胡麻、汁ありと汁なしの組合せがメイン。白胡麻担々麺（950円）を購入し、食券を渡す際に「辛さ・しびれは抜き」でお願いしました。白胡麻担々麺ノーマル仕様。まずはスープを一口。胡麻の風味豊かな担々味、摺り胡麻がアクセントですね。小海老がふんだんに使われていて香りがよく、若干粘度の有るスープで、こってりしてます。麺は低加水中細ストレート。茹で加減ジャストといった感じの細ストレートな形状のもので、スープともしっかり絡みます。麺量は130g前後でしょうか、それほど多いわけでもないので大盛にしてもよかったのですがこの日はやや体調不良だったのでこのくらいでちょうどよかったかも。具材は肉味噌、干し海老、カシューナッツ、搾菜、ねぎといったラインアップ。カシューナッツは食感がいいアクセントになっていて面白い。海老は食感というより香りの良さを引き立てていますね。美味しくいただきごちそうさま。
美味しかった！担々麺がずっと食べたくて探していました。白ごまがおすすめということでしたが、黒胡麻が気になり注文。辛さは2、痺れは3に設定。辛いのが結構苦手な私でも少し辛かったかな？という程のちょうど良い辛さ。黒胡麻の風味がそこまで強くなくとても食べやすい。こくもしっかり、旨みもしっかりとあり満足です。
埼玉県さいたま市浦和区高砂の甲州屋 別邸2019年Open★浦和駅から190m程で近隣にCPが有ります。同じく高砂の銘店「甲州屋」の3代目が仕切る担々麺が看板商品の系列店。食券制、カウンター\u0026テーブル白胡麻担々麺¥950+味玉¥100辛さ4×痺れ4土曜の三連休初日、夕食時だったが空いていた店内、スタッフワンオペ。ある程度辛味に自信があるのでLv4をチョイス、辛味も痺れもしっかり目（Lv5もいけるかも）胡麻の風味とコクがあり旨い★少しザラっとした中細麺にスープが絡む★黄身がトロっとした味玉、搾菜、干小エビ、ネギ、炸醬、カシューナッツなどが入る★スタッフがもう少し元気だといいかな、店内が少し暗い雰囲気に感じた✖︎辛味等が足りなければ卓上でも調整可能、好きな黒酢をプラスして美味しく頂けました、ご馳走様でした😋
浦和駅西口を出て伊勢丹・コルソを越えた裏側にある坦々麺専門の中華屋さんです。以前から気になっていましたが、お店が開いているタイミングに合わず来れずじまいで、やっと訪れることが出来ました。店内は2人掛けテーブル6席とカウンター数席のこじんまりしたスペースです。味玉白胡麻坦々麺と味玉黒胡椒坦々麺を注文。辛さと痺れを選べるようですが、初めてなのでお勧めレベルをお願いしました。辛さはもう少し強めの方が個人的には好みでした。濃厚なスープに中細ストレート麺で、美味しかったです。カシューナッツが入ってるのが特徴的ではありましたが、他は普通かなと言ったところで、ここでないと食べれない感じではなかったです。
人集りができているので気になって行ってみれば坦々麺の専門店でした。黒胡麻坦々麺をオススメで食べました。辛いもの好きでも十分に楽しめる辛さと痺れでしたが、私にはちょい塩っぱかったかー。食券機の画を見てわかってはいましたが見た目がグロいw具沢山でナッツやアミやらが専門店らしく入っています。色々な味が楽しめました。ランチサービスの白飯が何もいわずにべしょ柔らかで出てきたけど個人的には硬めのご飯食べたかったな。ごちそうさま😋でした。
黒坦々麺の4辛、4痺(お店のおすすめは3)パクチーをトッピング✨黒胡麻のクリーミーな甘味と干し海老の旨味がシビカラのスープに深みを与えてくれます😊4辛はじわじわと汗が出て来ますねカリッという歯応えはザーサイうさ担とはまた違った胡麻が際立つ坦々麺を頂きました😋😋😋
甲州屋は中華で色々なラーメンがあるけど担々麺専門でやっているそうです。パイコー(250円)はおすすめ。大盛りは替え玉(100円)を買って足してもらえます。別盛りと最初に入れてもらうスタイルです。辛さと花椒の濃度を選べます。ごまが効いていて旨い！
白胡麻坦々麺の辛さ痺れともにオススメで食べました。めちゃくちゃ濃厚スープに中華麺という感じでは無い噛んだ時の歯応えが気持ちいい麺でした。器が縦に細長く深めのもので少ないかなと思ったものの、思ってたよりたくさん入っていてお腹いっぱいになりました。両隣の席の方が食べていた餃子を次回は食べたいです。店員さんも親切な対応で嬉しかったです。
| 名前 |
甲州屋 別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-767-7144 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂１丁目１３−９ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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浦和駅からすぐの担々麺専門店甲州屋の2号店です平日ライスはサービスらしいラインクーポンで味玉追加しています辛さは選べて辛味3痺れ3にしたが干しエビやザーサイの旨味の後にじんわりと辛さが来て汗が止まりません。初めての人は卓上のラー油で辛さ調整した方が良いかも、スープも並々と入っているので意外に量がありますが食に自信がある人はライスを頼んでみましょう。